Дат басмас корыч савытлар бөтен дөнья кухняларында төп, ныклыгы, чистарту җиңеллеге һәм күпкырлылыгы өчен бәяләнә. Ләкин, алар, гадәттә, кухня эшләренең киң ассортименты өчен куркынычсыз булсалар да, кайбер ингредиентлар һәм тотрыксыз корыч савытны куллану иң яхшы сайлау мөмкинлеге булмаган очраклар бар. Бу искәрмәләрне аңлау сезгә кухнядагы хаталардан сакланырга һәм савытның озын гомерен тәэмин итәргә булыша ала.