Које посуде користе професионалци?

Када су у питању кухињски алати, професионалци не праве компромисе у погледу квалитета. Посуде су, посебно, основни производ у свакој кухињи, од домаћих кувара до кувара са Мицхелин звездицама. Али шта чини посуду погодном за професионалну употребу? Хајде да заронимо у специфичности које посуде користе професионалци и зашто.

1.Материал Маттерс

Материјал посуде значајно утиче на њену издржљивост, функционалност и укупне перформансе. Ево неких од најпопуларнијих материјала које користе професионалци:

• нерђајући челик:Познат по својој издржљивости и отпорности на рђу,посуде од нерђајућег челикасу омиљени међу професионалцима. Подносе високе температуре, што их чини идеалним за топле и хладне припреме. Поред тога, лагани су и лако се чисте.

• стакло:Стаклене чиније су нереактивне, што значи да неће апсорбовати мирисе или укусе, што је кључно за одржавање чистоће ваших састојака. Такође су безбедни за микроталасну пећницу и могу се удвостручити као чиније за сервирање због свог елегантног изгледа.

• Керамика:Керамичке посуде су чврсте и често имају естетски угодан дизајн. Добро задржавају топлоту, што их чини погодним за сервирање топлих јела. Међутим, они могу бити тешки и склони пуцању ако се њима не рукује пажљиво.

• пластика:Иако нису тако издржљиве као од нерђајућег челика или стакла, висококвалитетне пластичне посуде су лагане и разноврсне. Одлични су за брзе задатке и често се користе за припрему састојака.

  
  

2.Карактеристике дизајна

Професионалне чиније често долазе са специфичним карактеристикама дизајна које побољшавају њихову употребљивост:

• Ергономски дизајн:Посуде са ергономским дизајном, као што су оне са силиконским ручкама и неклизајућим дном, обезбеђују сигуран хват и спречавају клизање, чинећи их сигурнијим и лакшим за употребу.

• Ознаке мерења:Многе професионалне посуде имају ознаке за мерење унутра, омогућавајући прецизне порције састојака без потребе за додатним мерним чашама.

• За изливе:Посуде са изливницима су невероватно згодне за сипање течности или теста без прављења нереда.

• Способност гнежђења:У професионалним кухињама простор је често на првом месту. Зделе које се угнезде једна у другу штеде драгоцени простор за складиштење.

  
  
  

3.Разноликост величина

Професионалци користе чиније различитих величина за различите задатке. Ево неких уобичајених величина и њихове употребе:

• Мале чиније (1-2 литре):Савршено за мућење јаја, мешање прелива или припрему мањих количина састојака.

• Средње чиније (3-4 литре):Идеално за мешање теста, бацање салата или држање припремљених састојака.

• Велике чиније (5+ литара):Користи се за мешање великих серија теста, маринирање меса или сервирање великих количина хране.

  
  

4.Препоруке бренда

Неколико брендова је цењено у професионалном кулинарском свету због својих висококвалитетних чинија:

• Роренс:Познате по издржљивим посудама за мешање од нерђајућег челика са силиконским ручкама и неклизајућим дном, Роренце чиније су омиљене за многе куваре. Њихов ергономски дизајн и практичне карактеристике чине их омиљеним у професионалним и кућним кухињама.

• Пирек:Познат по својим стакленим чинијама, Пирек нуди низ величина које се могу прати у микроталасној пећници, пећници и машини за прање судова. Њихове посуде су веома издржљиве и разноврсне.

• ОКСО:ОКСО чиније славне су по свом иновативном дизајну, укључујући неклизајуће основе и лако читљиве ознаке мерења. Нуде и опције од нерђајућег челика и пластике.

  
  

5.Савети за одржавање

Да бисте обезбедили дуговечност ваших чинија, следите ове савете за одржавање:

• нерђајући челик:Избегавајте употребу абразивних средстава за чишћење или јастучића за рибање. Перите ручно или користите машину за прање судова ако је то одредио произвођач.

• Стакло и керамика:Пажљиво рукујте како бисте спречили ломљење. Избегавајте нагле промене температуре, као што је померање вруће посуде на хладну површину.

• пластика:Проверите да ли има знакова хабања или оштећења, посебно ако се пече у микроталасној пећници. Замените ако се искриве или изгребу.

  
  

Закључак

Професионалци бирају својечинијена основу материјала, карактеристика дизајна, разноликости величина и репутације бренда. Нерђајући челик, стакло, керамика и висококвалитетна пластика су популарни избори, од којих сваки нуди јединствене предности. Уз одговарајућу негу, ове чиније могу трајати годинама, што их чини вредном инвестицијом за сваку кухињу, професионалну или кућну. Без обзира да ли сте искусан кувар или ентузијастичан домаћи кувар, коришћење истих алата као и професионалци може побољшати ваше искуство кувања и резултате.