Kakšne sklede uporabljajo profesionalci?

Ko gre za kuhinjsko orodje, strokovnjaki ne ogrožajo kakovosti. Zlasti sklede so stalnica vsake kuhinje, od domačih kuharjev do kuharjev z Michelinovo zvezdico. Toda zakaj je skleda primerna za profesionalno uporabo? Poglobimo se v podrobnosti o tem, katere sklede uporabljajo strokovnjaki in zakaj.

1.Materialne zadeve

Material sklede pomembno vpliva na njeno vzdržljivost, funkcionalnost in splošno delovanje. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih materialov, ki jih uporabljajo strokovnjaki:

• Nerjaveče jeklo:Znan po svoji vzdržljivosti in odpornosti proti rji,posode iz nerjavečega jeklaso priljubljeni med profesionalci. Odporne so na visoke temperature, zato so idealne tako za tople kot hladne pripravke. Poleg tega so lahki in enostavni za čiščenje.

• Steklo:Steklene sklede so nereaktivne, kar pomeni, da ne absorbirajo vonjav ali okusov, kar je ključnega pomena za ohranjanje čistosti vaših sestavin. Prav tako so varne za uporabo v mikrovalovni pečici in se zaradi elegantnega videza lahko uporabljajo tudi kot servirne sklede.

• Keramika:Keramične sklede so robustne in pogosto v estetsko prijetnih oblikah. Dobro zadržujejo toploto, zato so primerni za serviranje toplih jedi. Vendar pa so lahko težki in nagnjeni k krušenju, če z njimi ne ravnamo previdno.

• Plastika:Čeprav niso tako trpežne kot nerjaveče jeklo ali steklo, so visokokakovostne plastične sklede lahke in vsestranske. Odlični so za hitra opravila in se pogosto uporabljajo za pripravo sestavin.

  
  

2.Značilnosti oblikovanja

Profesionalne sklede so pogosto opremljene s posebnimi oblikami, ki povečujejo njihovo uporabnost:

• Ergonomsko oblikovanje:Sklede z ergonomsko obliko, kot so tiste s silikonskimi ročaji in nedrsečim dnom, zagotavljajo varen oprijem in preprečujejo zdrs, zaradi česar so varnejše in preprostejše za uporabo.

• Merilne oznake:Številne profesionalne posode imajo v notranjosti merilne oznake, ki omogočajo natančne porcije sestavin brez potrebe po dodatnih merilnih skodelicah.

• Za izlive:Sklede z nastavki za izlivanje so neverjetno priročne za nalivanje tekočin ali testa, ne da bi pri tem povzročali nered.

• Sposobnost gnezdenja:Prostor je v profesionalnih kuhinjah pogosto prikrajšan. Sklede, ki se ugnezdijo druga v drugo, prihranijo dragocen prostor za shranjevanje.

  
  
  

3.Raznolikost velikosti

Profesionalci uporabljajo sklede različnih velikosti za različne naloge. Tukaj je nekaj običajnih velikosti in njihove uporabe:

• Majhne sklede (1-2 litra):Popoln za stepanje jajc, mešanje prelivov ali pripravo majhnih količin sestavin.

• Srednje sklede (3-4 litre):Idealno za mešanje testa, premetavanje solat ali držanje pripravljenih sestavin.

• Velike sklede (5+ litrov):Uporablja se za mešanje velikih količin testa, mariniranje mesa ali serviranje velikih količin hrane.

  
  

4.Priporočila blagovne znamke

Več blagovnih znamk je v profesionalnem kulinaričnem svetu dobro cenjenih zaradi svojih visokokakovostnih skled:

• Rorence:Sklede Rorence, znane po trpežnih mešalnih posodah iz nerjavečega jekla s silikonskimi ročaji in nedrsečim dnom, so priljubljene za mnoge kuharje. Zaradi njihove ergonomske oblike in praktičnih lastnosti so priljubljene tako v profesionalnih kot domačih kuhinjah.

• Pyrex:Pyrex, znan po svojih steklenih posodah, ponuja vrsto velikosti, primernih za mikrovalovno pečico, pečico in pomivalni stroj. Njihove sklede so zelo vzdržljive in vsestranske.

• OXO:Sklede OXO so slavne zaradi svojih inovativnih oblik, vključno z nedrsečimi podstavki in lahko berljivimi merilnimi oznakami. Ponujajo možnosti iz nerjavečega jekla in plastike.

  
  

5.Nasveti za vzdrževanje

Da bi zagotovili dolgo življenjsko dobo vaših posod, upoštevajte te nasvete za vzdrževanje:

• Nerjaveče jeklo:Izogibajte se uporabi abrazivnih čistil ali gob za ribanje. Pomivajte ročno ali uporabite pomivalni stroj, če tako določi proizvajalec.

• Steklo in keramika:Ravnajte previdno, da preprečite okrušenje. Izogibajte se nenadnim temperaturnim spremembam, na primer premikanju vroče posode na hladno površino.

• Plastika:Preverite morebitne znake obrabe ali poškodbe, zlasti pri kuhanju v mikrovalovni pečici. Zamenjajte, če se zvijejo ali opraskajo.

  
  

Zaključek

Profesionalci izberejo svojeskledena podlagi materiala, oblikovnih značilnosti, raznolikosti velikosti in ugleda blagovne znamke. Nerjaveče jeklo, steklo, keramika in visokokakovostna plastika so priljubljene izbire, od katerih vsaka ponuja edinstvene prednosti. S pravilno nego lahko te sklede zdržijo leta, zaradi česar so vredna naložba za vsako kuhinjo, profesionalno ali domačo. Ne glede na to, ali ste izkušen kuhar ali navdušen domači kuhar, lahko z uporabo istih orodij kot profesionalci izboljšate svojo kuharsko izkušnjo in rezultate.