टर्की भाजण्यासाठी सर्वोत्तम पॅन कोणता आहे?

टर्की भाजणे हे सणाच्या मेजवानीचे आणि सुट्टीच्या मेळाव्याचे वैशिष्ट्य आहे. तुमची टर्की समान रीतीने शिजते, रसदार राहते आणि चवदारपणे कुरकुरीत त्वचा विकसित होते याची खात्री करण्यासाठी योग्य पॅन निवडणे आवश्यक आहे. तुमची टर्की भाजण्यासाठी सर्वोत्तम पॅन निवडण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक व्यापक मार्गदर्शक आहे.

चा आकारटर्की रोस्टर पॅननिर्णायक आहे. ते तुमच्या टर्कीला आरामात बसवण्यासाठी पुरेसे मोठे असले पाहिजे परंतु इतके मोठे नाही की ते खूप रिकामी जागा सोडते, ज्यामुळे असमान स्वयंपाक होऊ शकतो.

• लहान टर्की (१२ एलबीएस पर्यंत): साधारणतः १४ इंच लांब आणि १० इंच रुंद भाजलेले पॅन पुरेसे असते.
• मध्यम टर्की (12-16 एलबीएस): अंदाजे 16 इंच लांब आणि 12 इंच रुंद पॅन शोधा.
• मोठे टर्की (16-20 एलबीएस आणि त्याहून अधिक): तुम्हाला किमान 18 इंच लांब आणि 13 इंच रुंद पॅन आवश्यक आहे.

विविध साहित्य विविध फायदे देतात. येथे काही सामान्य पर्याय आहेत:

• स्टेनलेस स्टील: टिकाऊ, गंजण्यास प्रतिरोधक आणि स्वच्छ करणे सोपे.स्टेनलेस स्टील टर्की रोस्टर पॅनबऱ्याचदा चमकदार फिनिशसह येतात, ते तुमच्या स्वयंपाकघरात एक आकर्षक जोड बनवतात. ते समान रीतीने उष्णता चालवतात, ज्यामुळे तुमची टर्की सातत्याने शिजवते.
• हार्ड-एनोडाइज्ड ॲल्युमिनियम: हे पॅन हलके, उत्कृष्ट उष्णता वाहक आणि आम्लयुक्त घटकांसह प्रतिक्रिया नसलेले असतात. ते स्टेनलेस स्टीलपेक्षा अधिक परवडणारे देखील असतात.
• एनामेल्ड कास्ट आयर्न: त्यांच्या उत्कृष्ट उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि वितरणासाठी ओळखले जाते, इनॅमल्ड कास्ट आयर्न पॅन जड परंतु विश्वासार्ह असतात. ते ओव्हन ते टेबलवर जाऊ शकतात, तुमच्या जेवणाच्या सादरीकरणात एक अडाणी आकर्षण जोडू शकतात.
• कार्बन स्टील: हलके आणि गरम करण्यासाठी जलद, कार्बन स्टील पॅन बहुमुखी आणि टिकाऊ असतात. त्यांना त्यांचे नॉन-स्टिक गुणधर्म राखण्यासाठी कास्ट आयर्न प्रमाणेच मसाला आवश्यक असतो.
  
  

चांगले डिझाइन केलेले भाजलेले पॅन महत्त्वपूर्ण फरक करू शकतात:

• उंच बाजू: उंच बाजू असलेला पॅन (सुमारे 3-4 इंच) टर्कीचा रस ठेवण्यास मदत करतो, स्प्लॅटर कमी करतो आणि ओव्हनला गोंधळ होण्यापासून प्रतिबंधित करतो. तथापि, ज्या बाजू खूप उंच आहेत त्या वायुप्रवाह आणि तपकिरी होण्यात व्यत्यय आणू शकतात.
• हँडल्स: ओव्हनच्या आत आणि बाहेर जड पॅन सुरक्षितपणे स्थानांतरित करण्यासाठी मजबूत, चांगले बांधलेले हँडल आवश्यक आहेत. रिवेटेड हँडल सामान्यतः वेल्डेडपेक्षा अधिक टिकाऊ असतात.
• रॅक: एक भाजणारा रॅक टर्कीला उंच करतो, ज्यामुळे उष्णता त्याच्याभोवती फिरते आणि अगदी स्वयंपाक करणे सुनिश्चित होते. हे टर्कीला स्वतःच्या रसात बसण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे तळाशी ओलसर होऊ शकते. सहज उचलण्यासाठी व्ही-आकाराचा रॅक किंवा हँडलसह सपाट रॅक पहा.
  
  

नॉन-स्टिक टर्की रोस्टर पॅन साफसफाईची झुळूक बनवतात, परंतु ते उच्च तापमान तसेच इतर सामग्रीचा सामना करू शकत नाहीत. तुम्ही नॉन-स्टिक पॅन निवडल्यास, तुम्ही वापरत असलेल्या तापमानापर्यंत ते ओव्हन सुरक्षित असल्याची खात्री करा आणि कोटिंग स्क्रॅच करू शकणारी धातूची भांडी वापरणे टाळा.