Цай сонирхогчдын ертөнцөд мөнхийн зан үйл байдаг - төгс аяга цай исгэх урлаг. Энэхүү зан үйлийн гол зүйл бол даруухан усыг тайвшруулах үрэл болгон хувиргадаг сав юм: зэвэрдэггүй ган цайны данх. Олон талт, удаан эдэлгээтэй, үр ашигтай, зэвэрдэггүй ган цайны данх нь дэлхийн гал тогооны гол бүтээгдэхүүн юм. Харин цай исгэх урлагт шинээр нэвтэрч буй хүмүүсийн хувьд түүний хэрэглээг бүрэн эзэмшинэ гэдэг амаргүй ажил мэт санагддаг. Бүү ай, эрхэм уншигч, учир нь энэ гарын авлагад бид зэвэрдэггүй ган цайны дангаар гялалзсан шар айраг исгэх нууцыг нээх болно.