Соёлын баялаг түүхтэй ундаа болох цай нь дэлхий даяар янз бүр байдаг шар айраг исгэх нарийн төвөгтэй зан үйлтэй байдаг. Эдгээр зан үйлийн гол зүйл бол цайны сав, данх гэсэн хоёр чухал зүйл юм. Цайны данх, данх хоёрыг ихэвчлэн андуурч, сольж хэрэглэдэг боловч өөр өөр зорилгоор үйлчилж, өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Эдгээр ялгааг ойлгох нь таны цай хийх туршлагаа дээшлүүлж, аяга бүрийг төгс исгэж байгаа эсэхийг баталгаажуулна.