Ny Fampiasan'ny Chef Cookware: Inona no Fampiasan'ny Chef

21-05-2024 15:56:01

Raha mikasika ny lakozia, ny fitaovana mety dia afaka manova ny zava-drehetra. Ny chef matihanina dia mahafantatra izany tsara kokoa noho ny olon-drehetra, ary ny safidiny ny fitaovana fandrahoan-tsakafo dia porofon'ny maha-zava-dehibe ny kalitao, ny faharetana ary ny fahombiazany. Na mpahandro maniry ianao na mpahandro ao an-trano mikasa ny hanatsara ny fitaovan'ny lakoziao, dia fantaro hoe inona no fitaovana fandrahoan-tsakafo ampiasain'ny matihanina afaka manome hevitra sarobidy. Andeha hojerentsika ireo entana ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo hita ao amin'ny lakozia matihanina sy ny antony ankafizin'ny chef manerana izao tontolo izao.

Skillets vy

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Fihazonana hafanana: Malaza amin'ny fitehirizana hafanana ambony sy fizarana hafanana mihitsy aza ny vilany vy. Izany no mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo steak, endasina ary manamboatra.
Fahasamihafana: Azo ampiasaina amin'ny fatana izy ireo, ao anaty lafaoro, ary na dia amin'ny lelafo misokatra aza, ka mahatonga azy ireo ho zavatra maro be.
Faharetana: Amin'ny fikarakarana araka ny tokony ho izy dia mety haharitra mandritra ny androm-piainany ny vilany vy ary matetika lasa lova ho an'ny fianakaviana.

Lafaoro Stainless Steel

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Toerana tsy mihetsika: Ny vy tsy misy dikany dia tsy mihetsika, izay midika fa tsy hanova ny tsiron'ny sakafo misy asidra toy ny voatabia na saosy vinaingitra.
Faharetana: Mahatohitra harafesina sy harafesina ary loto ireo vilany ireo. Mahatanty hafanana be izy ireo ary matetika azo antoka amin'ny fanasan-damba.
Fahasamihafana: mety tsara amin'ny fandoroana, fandoroana ary fanalefahana, ny vilany tsy misy vy dia foto-tsakafo amin'ny lakozia matihanina.

Nonstick Skillets

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Fampiasana mora: Ny siny tsy miraikitra dia tonga lafatra amin'ny fandrahoana sakafo marefo toy ny atody sy trondro, izay mety hiraikitra amin'ny lafiny hafa.
Tombontsoa ho an'ny fahasalamana: Tsy mila menaka na dibera izy ireo, ka mahatonga ny safidy mahandro sakafo mahasalama.
Manamora ny fanadiovana: Manamora ny fanadiovana ny tafo tsy miraikitra.

Varahina vilany

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Fitondran-tena ambony: Ny vilany varahina dia manolotra fampitana hafanana tsy manam-paharoa, ahafahana mifehy ny mari-pana.
Estetika: Ny fitaovana fandrahoan-tsakafo varahina dia manampy ny kanto amin'ny lakozia rehetra miaraka amin'ny endriny miavaka sy manintona.
Famaliana: Mafana sy mangatsiatsiaka haingana izy ireo, manome fifehezana tsara ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo.

Lafaoro holandey

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Fihazonana hafanana: Ny lafaoro holandey dia tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo ary fanaovana lasopy sy lasopy noho ny fihazonana hafanana tsara.
Fahasamihafana: Azo ampiasaina amin'ny fatana sy ao anaty lafaoro izy ireo.
Faharetana: Matetika vita amin'ny vy vita amin'ny vy vita amin'ny enamel, dia tena mateza ary mora diovina.

Saucepans sy Stockpots

Nahoana no tian'ny chef izy ireo:

Fahasamihafana: Tena ilaina amin'ny fanaovana saosy, paty mangotraka, ary fanomanana lasopy, ireo dia zavatra tsy maintsy ananana ao an-dakozia rehetra.
Fahaizana: Ny vilany dia tena ilaina amin'ny fanaovana tahiry betsaka, lasopy, na handroana hazan-dranomasina.
Fanafanana mivaingana: Ny vilany sy ny fitoeran-tsakafo avo lenta dia miantoka ny hafanana, izay zava-dehibe amin'ny saosy marefo sy ny fihenam-bidy.

Ny fampiasam-bola amin'ny fandrahoan-tsakafo avo lenta dia vato fehizoron'ny fahombiazan'ny sakafo, na chef matihanina ianao na mpahandro mafana fo. Ireo fitaovana fandrahoan-tsakafo voatanisa etsy ambony dia ankafizina ao amin'ny lakozia matihanina noho ny fahaizany, ny fahaizany ary ny faharetany. Amin'ny alalan'ny fahatakarana sy ny fisafidianana ireo fitaovana mety ho an'ny lakoziao, dia afaka manandratra ny fahaizanao mahandro ianao ary mankafy kokoa ny dingana. Noho izany, amin'ny manaraka raha te hanatsara ny lakoziao ianao dia diniho ireto safidy ankatoavin'ny chef ireto mba hahandro toy ny pro!