តើខ្ទះណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាំងទួរគី?

ការ​អាំង​ទួរគី​គឺជា​សញ្ញា​សម្គាល់​នៃ​ពិធី​បុណ្យ និង​ការ​ជួបជុំ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក។ ការជ្រើសរើសខ្ទះដែលត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាទួរគីរបស់អ្នកចម្អិនបានស្មើៗគ្នា រក្សាជាតិទឹក និងបង្កើតស្បែកដែលស្រួយឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយដើម្បីជួយអ្នកជ្រើសរើសខ្ទះដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាំងទួរគីរបស់អ្នក។

ទំហំរបស់ខ្ទះអាំងទួរគីគឺសំខាន់។ វាគួរតែមានទំហំធំល្មមដើម្បីឱ្យសមល្មមនឹងទួរគីរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមិនធំពេកទេ ដែលវាទុកចន្លោះទំនេរច្រើនពេក ដែលអាចនាំឱ្យចម្អិនអាហារមិនស្មើគ្នា។

• ទួរគីតូច (រហូតដល់ 12 ផោន): ខ្ទះអាំងដែលមានប្រវែងប្រហែល 14 អ៊ីញនិងទទឹង 10 អ៊ីញជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់។
• ទួរគីមធ្យម (12-16 ផោន): រកមើលខ្ទះដែលមានប្រវែងប្រហែល 16 អ៊ីញនិងទទឹង 12 អ៊ីញ។
• ទួរគីធំ (16-20 ផោននិងខ្ពស់ជាងនេះ): អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះដែលមានប្រវែងយ៉ាងហោចណាស់ 18 អ៊ីញនិងទទឹង 13 អ៊ីញ។

សម្ភារៈផ្សេងៗគ្នាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗ។ នេះគឺជាជម្រើសទូទៅមួយចំនួន៖

• ដែកអ៊ីណុក៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ ធន់នឹងច្រែះ និងងាយស្រួលសម្អាត។ខ្ទះអាំងទួរគីដែកអ៊ីណុកជាញឹកញាប់មកជាមួយនឹងការបញ្ចប់ភ្លឺចាំងដែលធ្វើឱ្យពួកគេជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ពួកវាធ្វើកំដៅបានស្មើៗគ្នា ដែលធានាឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបទួរគីរបស់អ្នកបានជាប់លាប់។
• អាលុយមីញ៉ូមរឹង-Anodized: ខ្ទះទាំងនេះមានទម្ងន់ស្រាល ចំហាយកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុអាស៊ីត។ ពួកគេក៏មានទំនោរទៅរកតម្លៃសមរម្យជាងដែកអ៊ីណុក។
• Enameled Cast Iron: ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការរក្សាកំដៅ និងការចែកចាយដ៏ល្អរបស់ពួកគេ បន្ទះដែកដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកមានទម្ងន់ធ្ងន់ ប៉ុន្តែអាចទុកចិត្តបាន។ ពួកវាអាចចេញពីចង្ក្រានមួយទៅតុ ដោយបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ការបង្ហាញពីអាហាររបស់អ្នក។
• ដែកថែបកាបូន៖ មានទម្ងន់ស្រាល និងរហ័សក្នុងការកំដៅ បន្ទះដែកកាបូនមានភាពចម្រុះ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ពួកគេត្រូវការគ្រឿងទេស ស្រដៀងនឹងជាតិដែក ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត។
  
  

ខ្ទះអាំងដែលបានរចនាយ៉ាងល្អអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់:

• ចំហៀងខ្ពស់៖ ខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់ (ប្រហែល 3-4 អ៊ីង) ជួយផ្ទុកទឹកទួរគី កាត់បន្ថយការប្រឡាក់ និងការពារចង្ក្រានមិនឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជ្រុងដែលខ្ពស់ពេកអាចរំខានដល់លំហូរខ្យល់ និងការឡើងពណ៌ត្នោត។
• ចំណុចទាញ៖ ចំណុចទាញរឹងមាំ និងសាងសង់បានល្អ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផ្ទេរខ្ទះធ្ងន់ចូល និងចេញពីឡដោយសុវត្ថិភាព។ ជាទូទៅ ចំណុចទាញដែលបត់បានគឺប្រើប្រាស់បានយូរជាងការផ្សារដែក។
• រ៉ាកែត៖ ឡដុតធ្វើឱ្យទួរគីឡើងខ្ពស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅចរាចរជុំវិញវា និងធានាសូម្បីតែចម្អិនអាហារ។ វាក៏រារាំងទួរគីពីការអង្គុយនៅក្នុងទឹករបស់វាផងដែរ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិទឹកនៅខាងក្រោម។ រកមើល rack រាងអក្សរ V ឬ rack ផ្ទះល្វែងដែលមានចំណុចទាញដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការលើក។
  
  

ខ្ទះអាំងសាច់ទួរគីដែលមិនមានជាតិស្អិតធ្វើឱ្យការសម្អាតមានខ្យល់អាកាសល្អ ប៉ុន្តែពួកវាប្រហែលជាមិនទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដូចជាសម្ភារៈផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិត សូមប្រាកដថាវាមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកនឹងប្រើ ហើយជៀសវាងការប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែកដែលអាចកោសថ្នាំកូត។