តើចានអ្វីដែលអ្នកជំនាញប្រើ?

នៅពេលនិយាយអំពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយ អ្នកជំនាញមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពទេ។ ជាពិសេស ចានគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងអស់ ចាប់ពីចុងភៅនៅផ្ទះ រហូតដល់មេចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យចានសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វិជ្ជាជីវៈ? ចូរយើងស្វែងយល់ពីលក្ខណៈជាក់លាក់នៃអ្វីដែលអ្នកជំនាញប្រើចាន និងមូលហេតុ។

១.បញ្ហាសម្ភារៈ

សម្ភារៈនៃចានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភាពធន់ មុខងារ និងដំណើរការទាំងមូលរបស់វា។ នេះគឺជាសម្ភារៈពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនដែលប្រើដោយអ្នកជំនាញ៖

• ដែកអ៊ីណុក:ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពធន់និងភាពធន់នឹងច្រែះ,ចានដែកអ៊ីណុកជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញ។ ពួកគេអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់ការរៀបចំទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានទម្ងន់ស្រាលនិងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

• កញ្ចក់៖ចានកែវមិនមានប្រតិកម្មទេ មានន័យថា វានឹងមិនស្រូបយកក្លិន ឬរសជាតិ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាភាពបរិសុទ្ធនៃគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ ពួកវាក៏មានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងអាចពីរដងជាការបម្រើចាន ដោយសារតែរូបរាងឆើតឆាយរបស់ពួកគេ។

• សេរ៉ាមិច៖ចានសេរ៉ាមិចមានភាពរឹងមាំ ហើយជារឿយៗមានការរចនាប្រកបដោយសោភ័ណភាព។ ពួកវារក្សាកំដៅបានល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់បម្រើចានក្តៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចធ្ងន់ និងងាយនឹងប្រេះ ប្រសិនបើមិនបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

• ផ្លាស្ទិច៖ខណៈពេលដែលមិនប្រើប្រាស់បានយូរដូចដែកអ៊ីណុក ឬកញ្ចក់ ចានប្លាស្ទិកដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានទម្ងន់ស្រាល និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាល្អសម្រាប់កិច្ចការរហ័ស ហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

  
  

២.លក្ខណៈពិសេសរចនា

ចានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈច្រើនតែភ្ជាប់មកជាមួយលក្ខណៈពិសេសរចនាជាក់លាក់ដែលបង្កើនលទ្ធភាពប្រើប្រាស់របស់វា៖

• ការរចនា Ergonomic:ចានជាមួយនឹងការរចនា ergonomic ដូចជាអ្នកដែលមានចំណុចទាញស៊ីលីកូន និងបាតមិនរអិល ផ្តល់នូវការក្តាប់សុវត្ថិភាព និងការពារការរអិល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលប្រើ។

• ការវាស់វែងសម្គាល់៖ចានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជាច្រើនមានសញ្ញាវាស់វែងនៅខាងក្នុង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានផ្នែកធាតុផ្សំច្បាស់លាស់ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើពែងវាស់បន្ថែម។

• សម្រាប់ Spouts៖ចាន​ដែល​មាន​រន្ធ​ចាក់​គឺ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​សម្រាប់​ការ​ចាក់​វត្ថុ​រាវ ឬ​ម្សៅ​ដោយ​មិន​មាន​ភាព​រញ៉េរញ៉ៃ។

• សមត្ថភាពសំបុក៖កន្លែងទំនេរច្រើនតែមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ចាន​ដែល​ដាក់​សំបុក​គ្នា​ជួយ​សន្សំ​សំចៃ​ទំហំ​ផ្ទុក​ដ៏​មាន​តម្លៃ។

  
  
  

៣.ភាពខុសគ្នានៃទំហំ

អ្នកជំនាញប្រើចានក្នុងទំហំផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញកិច្ចការផ្សេងៗ។ នេះគឺជាទំហំទូទៅមួយចំនួន និងការប្រើប្រាស់របស់វា៖

• ចានតូច (1-2 លីត្រ):ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ការ​វាយ​ពង លាយ​សម្លៀក​បំពាក់ ឬ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច។

• ចានមធ្យម (3-4 លីត្រ):សមស្របសម្រាប់ការលាយម្សៅ បោះសាឡាដ ឬកាន់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។

• ចានធំ (5+ quarts):ប្រើ​សម្រាប់​លាយ​ម្សៅ​ដុំ​ធំៗ សាច់​អាំង ឬ​បម្រើ​អាហារ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន។

  
  

៤.អនុសាសន៍ម៉ាក

ម៉ាកយីហោជាច្រើនត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងល្អនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ចានដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ពួកគេ៖

• រ៉ូរ៉េន៖ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ចានលាយដែកអ៊ីណុកដែលជាប់បានយូរជាមួយនឹងចំណុចទាញស៊ីលីកូន និងបាតដែលមិនរអិល ចាន Rorence គឺជាការពេញនិយមសម្រាប់ចុងភៅជាច្រើន។ ការរចនា ergonomic និងលក្ខណៈពិសេសជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេពេញចិត្តទាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនិងផ្ទះ។

• Pyrex៖ល្បីល្បាញសម្រាប់ចានកែវរបស់ពួកគេ Pyrex ផ្តល់ជូននូវទំហំជាច្រើនដែលមានមីក្រូវ៉េវ ឡ និងម៉ាស៊ីនលាងចានដែលមានសុវត្ថិភាព។ ចានរបស់ពួកគេគឺប្រើប្រាស់បានយូរ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន

• OXO៖ចាន OXO ត្រូវបានប្រារព្ធសម្រាប់ការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ រួមទាំងមូលដ្ឋានមិនរអិល និងសញ្ញាវាស់វែងងាយស្រួលអាន។ ពួកគេផ្តល់ជម្រើសទាំងដែកអ៊ីណុក និងប្លាស្ទិក។

  
  

៥.ការណែនាំអំពីការថែទាំ

ដើម្បីធានាបាននូវអាយុកាលយូរនៃចានរបស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការថែទាំទាំងនេះ៖

• ដែកអ៊ីណុក៖ជៀសវាង​ការ​ប្រើ​ឧបករណ៍​សម្អាត​សំណឹក ឬ​ក្រដាស​ជូត​សម្អាត។ លាងដៃ ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាងចាន ប្រសិនបើបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។

• កញ្ចក់ និងសេរ៉ាមិច៖ដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារកុំឱ្យបែក។ ជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ ដូចជាផ្លាស់ទីចានក្តៅទៅផ្ទៃត្រជាក់។

• ផ្លាស្ទិច៖ពិនិត្យរកមើលសញ្ញានៃការពាក់ ឬការខូចខាត ជាពិសេសប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវ។ ជំនួសប្រសិនបើពួកវាប្រែជារដិបរដុបឬកោស។

  
  

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អ្នកជំនាញជ្រើសរើសពួកគេ។ចានដោយផ្អែកលើសម្ភារៈ លក្ខណៈពិសេសរចនា ភាពខុសគ្នានៃទំហំ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក។ ដែកអ៊ីណុក កញ្ចក់ សេរ៉ាមិច និងផ្លាស្ទិកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម ដែលនីមួយៗផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ពិសេស។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ ចានទាំងនេះអាចប្រើប្រាស់បានយូរឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការវិនិយោគដ៏សក្តិសមសម្រាប់ផ្ទះបាយ វិជ្ជាជីវៈ ឬផ្ទះណាមួយ។ មិន​ថា​អ្នក​ជា​ចុងភៅ​ដែល​មាន​រដូវ​កាល ឬ​ជា​ចុងភៅ​ផ្ទះ​ដែល​មាន​ចំណង់​ខ្លាំង​នោះ​ទេ ការ​ប្រើ​ឧបករណ៍​ដូច​គ្នា​នឹង​អ្នក​ជំនាញ​អាច​បង្កើន​បទពិសោធន៍ និង​លទ្ធផល​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​អ្នក។