Күркетауықты қуыруға арналған ең жақсы таба?

Күркетауық қуыру - мерекелік дастархандар мен мерекелік жиындардың белгісі. Күркетауықтың біркелкі пісуі, шырынды болып қалуы және дәмді қытырлақ терісін дамыту үшін дұрыс табаны таңдау өте маңызды. Мұнда күркетауықты қуыруға арналған ең жақсы табаны таңдауға көмектесетін толық нұсқаулық берілген.

өлшемікүркетауық қуыруға арналған табашешуші болып табылады. Ол күркетауыққа ыңғайлы болу үшін жеткілікті үлкен болуы керек, бірақ тым көп бос орын қалдыратындай үлкен емес, бұл біркелкі емес пісіруге әкелуі мүмкін.

• Кішкентай күркетауықтар (12 фунтқа дейін): ұзындығы шамамен 14 дюйм және ені 10 дюйм болатын қуыру табасы әдетте жеткілікті.
• Орташа күркетауық (12-16 фунт): ұзындығы шамамен 16 дюйм және ені 12 дюйм болатын табаны іздеңіз.
• Үлкен күркетауықтар (16-20 фунт және одан жоғары): Сізге ұзындығы кемінде 18 дюйм және ені 13 дюйм болатын таба қажет.

Әртүрлі материалдар әртүрлі артықшылықтарды ұсынады. Міне, кейбір жалпы опциялар:

• Тот баспайтын болат: берік, тотқа төзімді және тазалау оңай.Тот баспайтын болаттан жасалған күркетауық қуыруға арналған табажиі жылтыр қабатпен келеді, бұл оларды ас үйіңізге тартымды қосымша етеді. Олар жылуды біркелкі өткізеді, бұл сіздің күркетауықтың үнемі пісіруін қамтамасыз етеді.
• Қатты анодталған алюминий: Бұл кастрюльдер жеңіл, тамаша жылу өткізгіштер және қышқыл ингредиенттермен реактивті емес. Олар сондай-ақ баспайтын болаттан гөрі қол жетімді.
• Эмальданған шойын: Жылуды жоғары ұстап тұруымен және таратуымен танымал эмальданған шойын табалар ауыр, бірақ сенімді. Олар пештен үстелге өтіп, тағамның тұсаукесеріне рустикалық сүйкімділік қоса алады.
• Көміртекті болат: жеңіл және тез қызады, көміртекті болаттан жасалған ыдыстар жан-жақты және берік. Олар жабыспайтын қасиеттерін сақтау үшін шойынға ұқсас дәмдеуіштерді қажет етеді.
  
  

Жақсы жобаланған қуыру табасы айтарлықтай айырмашылықты жасай алады:

• Биік жақтары: жоғары жақтары бар таба (шамамен 3-4 дюйм) күркетауық шырынын сақтауға көмектеседі, шашырауды азайтады және пештің ластануын болдырмайды. Дегенмен, тым биік жақтары ауа ағынына және қызаруға кедергі келтіруі мүмкін.
• Тұтқалар: берік, жақсы құрастырылған тұтқалар ауыр табаны пештің ішіне және сыртына қауіпсіз тасымалдау үшін қажет. Тойтартылған тұтқалар әдетте дәнекерленгендерге қарағанда берік.
• Сөре: Қуыруға арналған сөре күркетауықты көтереді, бұл оның айналасында жылудың айналуына және біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді. Ол сондай-ақ күркетауықтың өз шырынында отыруына жол бермейді, нәтижесінде түбі дымқыл болуы мүмкін. Оңай көтеру үшін V-тәрізді сөрені немесе тұтқалары бар жалпақ сөрені іздеңіз.
  
  

Жабысқақ емес күркетауық қуыруға арналған таба тазалауды жеңілдетеді, бірақ олар басқа материалдар сияқты жоғары температураға төтеп бере алмайды. Егер сіз жабыспайтын табаны таңдасаңыз, оның пеште қолданылатын температураға дейін қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз және жабынды сызып тастауы мүмкін металл ыдыстарды пайдаланбаңыз.