N'ógbè nke culinary nkà, e nwere ụfọdụ ngwá ọrụ guzo dị ka oké mkpa ogidi, nwayọọ ma budata akpụzi usoro nke isi nri na ime. N'ime ndị dike a na-agụghị abụ, nnukwu efere ahụ na-ejikọta ebe pụrụ iche. Otu ihe dị mkpa a na-achọta na kichin gburugburu ụwa, nnukwu efere na-agwakọta abụghị naanị ụgbọ mmiri; ọ bụ ihe nnọchianya nke mgbanwe, imepụta ihe, na obi nke nchọgharị nri.