Stock-ontzien aldakortasuna aztertzen: zopa baino gehiago

Haien aldakortasuna aztertu aurretik, uler dezagun zer diren stock-ontziak. Normalean, stock-ontziak lapiko handiak eta sakonak dira, alde zuzenak eta estalki estua dutenak. Normalean altzairu herdoilgaitzez, aluminioz edo kobrez eginak izan ohi dira sukaldaritza ordu luzeak jasateko. Tamaina alda daiteke, baina, oro har, nahikoa handiak dira hainbat litro likido edukitzeko, eta aproposak dira soltean prestatzeko.

• Salda eta salda: noski, ezin dugu ahaztu haien helburu nagusia. Stock-ontziak hezurrak, barazkiak, belarrak eta espeziak egosten dira, salda eta salda zaporetsuak sortzeko. Oilaskoa, txahala, barazkia edo itsaskia den ala ez, salda potoa da zapore handiena ateratzeko zure tresna.
  
  
• Erregosiak eta zopak: saldatik haratago, salgaiak ezin hobeak dira gisatu eta zopa oparoak egiteko. Oilasko fideo zopa klasikotik behi-haragi gisatu aberatsera, stock-ontzien edukiera handiak zati zabalak ahalbidetzen ditu, jendetza edo otorduak astean prestatzeko aproposa da.
  
  
• Pasta eta aleak: pasta edo ale sorta handi bat prestatu behar duzu? Ez begiratu zure ontzi fidagarria baino. Bere tamaina zabala eta alde altuak ezin hobea da pasta, arroza, quinoa edo nahi duzun beste aleak egosteko.
  
  
• Babarrunak eta lekaleak: babarrun lehorrak edo lekaleak prestatzen ari bazara, ezinbestekoa da salda bat. Bere tamaina eskuzabalak ur asko hartzen du beratzen eta sukaldatzeko, zure babarrunak ezin hobeto samurrak direla ziurtatuz.
  
  
  
• Eltze bakarreko otorduak: Onartu ontzi bakarreko otorduen erosotasuna stock-ontziarekin. Txiletik curryra eta risottora, plater zaporetsuak sor ditzakezu garbiketa minimoarekin, ezinbesteko sukalde honen aldakortasunari esker.
  
  
  
• Lote handiko sukaldaritza: asterako otorduak prestatzen ari zaren ala afari bat antolatzen ari zaren ala ez, stock-ontziak zure lagunik onena dira soltean prestatzen duzunean. Elikagai kantitate handiak har ditzakete, zure sukaldaritza prozesua arintzeko eta denbora aurrezteko.
  
  
  
• Lurrunetan erretzea eta zuritzea: lapikoak ez dira irakiten soilik; barazkiak lurrunetan egosteko eta zuritzeko ere bikainak dira. Sartu besterik gabe lurrunezko saski bat edo kolander bat lapikoan, gehitu ura hondoan eta lurrun ezazu zure barazki gogokoenak perfektuan.
  
  
  

• Aukeratu tamaina egokia: kontuan hartu normalean egosten duzun janari-kantitatea eta aukeratu ontziaren tamaina. Hobe da uste baino ontzi apur bat handiagoa izatea gainezka saihesteko.
• Inbertitu kalitatean: kalitate oneko ontzi batek urte luzez iraungo du eta maiz erabiltzearen zorroztasuna jasango du. Bilatu material iraunkorrak eta eraikuntza sendoa.
• Erabili bero baxua eta ertaina: lapikoak motela eta uniformea ​​prestatzeko diseinatuta daude, beraz, saihestu bero handia, horrek lapikoaren hondoa kiskatu eta janaria hondatu dezake.
• Ez ahaztu tapa: tapa erabiltzeak hezetasuna eta zaporea mantentzen laguntzen du prestatzen duzun bitartean, beraz, ziurtatu zure ontzia estali ahal den guztietan.