Beth yw'r badell orau i rostio twrci ynddo?

Mae rhostio twrci yn nodwedd o wleddoedd yr ŵyl a chynulliadau gwyliau. Mae dewis y badell gywir yn hanfodol er mwyn sicrhau bod eich twrci yn coginio'n gyfartal, yn cadw'n llawn sudd, ac yn datblygu croen crensiog blasus. Dyma ganllaw cynhwysfawr i'ch helpu i ddewis y badell orau ar gyfer rhostio'ch twrci.

Mae maint ypadell roaster twrciyn hollbwysig. Dylai fod yn ddigon mawr i ffitio'ch twrci yn gyfforddus ond nid mor fawr fel ei fod yn gadael gormod o le gwag, a all arwain at goginio anwastad.

• Tyrcwn bach (hyd at 12 pwys): Yn nodweddiadol, mae padell rostio sy'n mesur tua 14 modfedd o hyd a 10 modfedd o led yn ddigon.
• Tyrcwn canolig (12-16 pwys): Chwiliwch am badell sydd tua 16 modfedd o hyd a 12 modfedd o led.
• Tyrcwn mawr (16-20 pwys ac uwch): Bydd angen padell sydd o leiaf 18 modfedd o hyd a 13 modfedd o led.

Mae gwahanol ddeunyddiau yn cynnig manteision amrywiol. Dyma rai opsiynau cyffredin:

• Dur Di-staen: Gwydn, gwrthsefyll rhwd, ac yn hawdd i'w lanhau.Padell roaster twrci dur di-staenyn aml yn dod â gorffeniad sgleiniog, gan eu gwneud yn ychwanegiad deniadol i'ch cegin. Maent yn dargludo gwres yn gyfartal, gan sicrhau bod eich twrci yn coginio'n gyson.
• Alwminiwm Anodized Caled: Mae'r sosbenni hyn yn ysgafn, yn ddargludyddion gwres rhagorol, ac nid ydynt yn adweithiol gyda chynhwysion asidig. Maent hefyd yn tueddu i fod yn fwy fforddiadwy na dur di-staen.
• Haearn Bwrw Enameled: Yn adnabyddus am eu cadw a'u dosbarthiad gwres gwell, mae sosbenni haearn bwrw enamel yn drwm ond yn ddibynadwy. Gallant fynd o'r popty i'r bwrdd, gan ychwanegu swyn gwladaidd at eich cyflwyniad pryd bwyd.
• Dur Carbon: Yn ysgafn ac yn gyflym i'w gynhesu, mae sosbenni dur carbon yn hyblyg ac yn wydn. Mae angen sesnin arnynt, yn debyg i haearn bwrw, i gynnal eu priodweddau anffon.
  
  

Gall padell rostio wedi’i dylunio’n dda wneud gwahaniaeth sylweddol:

• Ochrau Uchel: Mae padell gydag ochrau uchel (tua 3-4 modfedd) yn helpu i gadw'r suddion twrci, gan leihau sblatter ac atal y popty rhag mynd yn flêr. Fodd bynnag, gall ochrau sy'n rhy uchel ymyrryd â llif aer a brownio.
• Dolenni: Mae dolenni cadarn, wedi'u hadeiladu'n dda yn hanfodol ar gyfer trosglwyddo'r badell drom i mewn ac allan o'r popty yn ddiogel. Mae dolenni rhybedog fel arfer yn fwy gwydn na rhai wedi'u weldio.
• Rack: Mae rac rhostio yn dyrchafu'r twrci, gan ganiatáu i'r gwres gylchredeg o'i gwmpas a sicrhau coginio gwastad. Mae hefyd yn atal y twrci rhag eistedd yn ei sudd ei hun, a all arwain at waelod soeglyd. Chwiliwch am rac siâp V neu rac fflat gyda dolenni i'w godi'n hawdd.
  
  

Mae padell roaster twrci nad yw'n glynu yn gwneud glanhau'n awel, ond efallai na fyddant yn gwrthsefyll tymereddau uchel yn ogystal â deunyddiau eraill. Os dewiswch badell nad yw'n glynu, sicrhewch ei bod yn ddiogel yn y popty hyd at y tymheredd y byddwch yn ei ddefnyddio ac osgoi defnyddio offer metel a all grafu'r gorchudd.