L'art subtil de fer cervesa: tetera contra tetera
ElBullidor de te: El cavall de batalla bullint
Finalitat i ús:
La funció principal d'una tetera és bullir aigua. És el punt de partida del procés d'elaboració del te. Tant si utilitzeu un bullidor de cuina com un elèctric, l'objectiu és portar l'aigua a la temperatura perfecta per fer el te.
Disseny i materials:
Bullidors de teestan dissenyats per suportar la calor elevada. La cuina tradicional de la tetera està feta normalment d'acer inoxidable, coure o, de vegades, ferro colat. Tenen una estructura robusta per suportar flames directes o fonts de calor elèctriques. Les bullidores elèctriques modernes sovint es construeixen amb acer inoxidable o vidre i inclouen funcions com l'apagada automàtica i els controls de temperatura.
Característiques principals:
- Bec i mànec: dissenyat ergonòmicament per abocar aigua calenta amb seguretat.
- Xiulet: un segell distintiu de les teteras de cuina, que indica quan l'aigua ha arribat a bullir.
- Control de temperatura: les bullidores elèctriques avançades ofereixen ajustos de temperatura precisos ideals per a diferents tipus de te.
La tetera: l'especialista en infusió
Finalitat i ús:
Una tetera s'utilitza per remullar les fulles de te en aigua calenta. Després que l'aigua s'hagi bullit (sovint en una tetera), s'aboca sobre les fulles de te contingudes a la tetera. Aquest recipient permet que el te s'infusioni correctament, desbloquejant els sabors i aromes de les fulles.
Disseny i materials:
Les teteres estan fetes amb materials que proporcionen una bona retenció de calor i no imparteixen cap sabor no desitjat. Els materials habituals inclouen la porcellana, la ceràmica, el vidre i, de vegades, el ferro colat (principalment a les teteras japoneses de tetsubin, que també s'utilitzen per bullir aigua).
Característiques principals:
- Infusor / colador incorporat: moltes teteres vénen amb un infusor o colador integrat per contenir les fulles de te soltes.
- Tapa: ajuda a retenir la calor i permet que el te s'infundeixi uniformement.
- Bec i mànec: dissenyat per a un abocament suau, assegurant que el te infusionat es serveixi sense vessaments.
Diferències pràctiques i ús
- Funcionalitat: la tetera bull aigua; la tetera prepara el te.
- Construcció: Les teteras estan construïdes per suportar la calor directa; les teteres no ho són.
- Font de calor: les teteras es poden utilitzar en una estufa o tenir una base elèctrica; les teteres s'utilitzen sense calor.
- Servei: Les teteres solen tenir un disseny més estètic i apte per a la taula, adequat per servir te directament.
Es poden utilitzar de manera intercanviable?
