Istraživanje svestranosti lonaca sa zalihama: više od obične supe

Prije nego što istražimo njihovu svestranost, hajde da shvatimo šta su to stock potovi. Tipično, lonci su velike, duboke lonce sa ravnim stranama i poklopcem koji dobro pristaje. Obično su napravljeni od nehrđajućeg čelika, aluminija ili bakra kako bi izdržali duge sate kuhanja. Veličina može varirati, ali općenito su dovoljno velike da primi nekoliko litara tekućine, što ih čini idealnim za kuhanje na veliko.

• Stock and Broth: Naravno, ne možemo zanemariti njihovu primarnu svrhu. Lonci s temeljcem izvrsni su u kuhanju kostiju, povrća, začinskog bilja i začina kako bi se stvorili ukusni temeljci i čorbe. Bilo da se radi o piletini, govedini, povrću ili morskim plodovima, lonac je vaš alat za izvlačenje maksimalnog ukusa.
  
  
• Gulaši i supe: Iznad zalihe, lonci su savršeni za pravljenje krepkih variva i supa. Od klasične pileće supe s rezancima do bogatog goveđeg gulaša, veliki kapacitet lonaca omogućava izdašne porcije, što ih čini idealnim za hranjenje publike ili pripremu obroka tokom sedmice.
  
  
• Testenina i žitarice: Trebate da skuvate veliku količinu testenine ili žitarica? Ne tražite dalje od svog pouzdanog lonca sa zalihama. Njegova velika veličina i visoke stranice čine ga savršenim za kuhanje tjestenine, pirinča, kvinoje ili bilo koje druge žitarice po želji.
  
  
• Pasulj i mahunarke: Ako kuvate sušeni pasulj ili mahunarke, lonac je neophodan. Njegova velika veličina omogućava dosta vode za namakanje i kuhanje, osiguravajući da vaš pasulj bude savršeno mekan svaki put.
  
  
  
• Obroci u jednom loncu: Prihvatite pogodnost obroka u jednom loncu uz lonac. Od čilija preko karija do rižota, možete kreirati ukusna jela uz minimalno čišćenje, zahvaljujući svestranosti ove osnovne kuhinje.
  
  
  
• Kuvanje u velikim serijama: Bilo da pripremate obrok za sedmicu ili priređujete večeru, lonci su vaš najbolji prijatelj kada kuvate na veliko. Mogu da prime velike količine hrane, omogućavajući vam da pojednostavite proces kuvanja i uštedite vreme.
  
  
  
• Kuvanje na pari i blanširanje: lonci nisu samo za kuhanje; odlični su i za kuhanje na pari i blanširanje povrća. Jednostavno ubacite korpu za paru ili cjedilo u lonac, dodajte vodu na dno i kuhajte svoje omiljeno povrće na pari do savršenstva.
  
  
  

• Odaberite pravu veličinu: Uzmite u obzir količinu hrane koju obično kuhate i u skladu s tim odaberite veličinu lonca. Bolje je imati malo veći lonac nego što mislite da vam je potreban kako biste izbjegli prelijevanje.
• Investirajte u kvalitet: Kvalitetan lonac će vam trajati godinama i izdržati stroge uslove česte upotrebe. Potražite izdržljive materijale i čvrstu konstrukciju.
• Koristite nisku do srednju temperaturu: lonci su dizajnirani za sporo, ravnomjerno kuhanje, stoga izbjegavajte visoku temperaturu, koja može spržiti dno lonca i uništiti vašu hranu.
• Ne zaboravite na poklopac: Korištenje poklopca pomaže u zadržavanju vlage i okusa tijekom kuhanja, stoga obavezno pokrijte posudu za temeljac kad god je to moguće.