Чайнік са свістам: калі і чаму ён спявае

Асновы: разуменне чайніка

Чайнік для пліты - простае, але геніяльна распрацаванае абсталяванне. Звычайна ён складаецца з ёмістасці для вады, носіка для налівання і вечка, каб вада не выпаралася занадта хутка. Функцыя свісту, якая з'яўляецца адным з асноўных элементаў многіх сучасных чайнікаў, звычайна дасягаецца з дапамогай маленькага свістка, прымацаванага да носіка.

Тэмпература кіпення: калі вада ператвараецца ў пару

Каб зразумець, калі чайнік на пліце свішча, нам трэба пачаць з асноў кіпячэння вады. Вада кіпіць пры тэмпературы 100°C (212°F) на ўзроўні мора, пры якой яна пераходзіць з вадкасці ў газ, утвараючы пару. Калі вада ў чайніку на пліце награваецца і дасягае тэмпературы кіпення, утвараецца ўсё больш пары.

Роля The Tea Kettle Cute: пераўтварэнне пары ў гук

Свісток на чайніку прызначаны для выкарыстання пары, якая ўтвараецца падчас кіпячэння. Свісток звычайна складаецца з невялікага вузкага адтуліны або шэрагу адтулін. Калі вада дасягае тэмпературы кіпення, пара пад высокім ціскам выцясняецца праз гэтыя адтуліны.

• Пачынаецца кіпячэнне: калі вада ў чайніку на пліты награваецца і дасягае кропкі кіпення, яна пачынае хутка выпарацца, утвараючы пар.
• Ціск пары павялічваецца: пара стварае ціск унутры чайніка. Паколькі вечка закрыта, пара мае толькі адзін выхад: носік са свістком.
• Актывацыя свістка: пара пад высокім ціскам працякае праз вузкія адтуліны свістка.
• Вытворчасць гуку: калі пара праходзіць праз гэтыя адтуліны, яна прымушае паветра ўнутры свістка вібраваць, ствараючы характэрны свіст. Вышыня свістка можа вар'іравацца ў залежнасці ад канструкцыі свістка і хуткасці пара, якая праходзіць праз яго.

Фактары, якія ўплываюць на свіст чайніка

На тое, што чайнік пачынае свістаць, можа паўплываць некалькі фактараў:

• Аб'ём вады
  Колькасць вады ў чайніку ўплывае на тое, колькі часу спатрэбіцца для дасягнення тэмпературы кіпення. Больш вады азначае, што патрабуецца больш часу, каб нагрэць яе да 100°C (212°F). І наадварот, чайнік з меншай колькасцю вады закіпіць хутчэй.
  
• Крыніца цяпла
  Вырашальную ролю адыгрывае і інтэнсіўнасць крыніцы цяпла. Высокі агонь на газавай пліце або моцны агонь на электрычнай гарэлцы давядзе ваду да кіпення хутчэй, чым слабы агонь або налада.
  
• Матэрыял чайніка
  Матэрыял чайніка для пліты можа паўплываць на час яго закіпання. Металічныя чайнікі, напрыклад, зробленыя з нержавеючай сталі або алюмінія, звычайна праводзяць цяпло больш эфектыўна, чым шкляныя або керамічныя чайнікі, што прыводзіць да больш хуткага часу кіпячэння.
  
• Вышыня над узроўнем мора
  На вялікіх вышынях тэмпература кіпення вады зніжаецца з-за больш нізкага атмасфернага ціску. Гэта азначае, што вада закіпіць (і чайнік будзе свістаць) пры больш нізкай тэмпературы і хутчэй, чым на ўзроўні мора.
  
• Дызайн свістка
  Сама канструкцыя свістка можа паўплываць на час і гук свістка. Розныя канструкцыі могуць пачынаць свістаць пры некалькі розных тэмпературах або ціску пары.
  

Свіст чайніка - цудоўны прыклад паўсядзённай працы навукі. Гэта азначае кульмінацыю простага, але складанага працэсу, які ўключае цяпло, пару і ціск. У наступны раз, калі вы пачуеце свіст вашага чайніка, вы зразумееце, што ён не толькі кліча вас выпіць цёплага напою, але і дэманструе захапляльнае ўзаемадзеянне фізікі і дызайну.