Асноўная посуд, якую выкарыстоўваюць кухары: які посуд выкарыстоўваюць кухары

2024-05-21 15:56:01

Калі справа даходзіць да кухні, правільныя інструменты могуць мець значэнне. Прафесійныя кухары ведаюць гэта лепш за ўсіх, і іх выбар посуду з'яўляецца сведчаннем важнасці якасці, даўгавечнасці і прадукцыйнасці. Незалежна ад таго, з'яўляецеся вы пачаткоўцам шэф-поварам або хатнім поварам, які хоча абнавіць свой кухонны арсенал, вы даведаецеся, якім посудам карыстаюцца прафесіяналы. Давайце паглыбімся ў прадметы неабходнага кухоннага посуду, якія можна знайсці на прафесійных кухнях, і даведаемся, чаму іх аддаюць перавагу кухары ва ўсім свеце.

Чыгунныя патэльні

Чаму іх любяць кухары:

Захаванне цяпла: Чыгунныя патэльні славяцца выдатным захаваннем цяпла і раўнамерным размеркаваннем цяпла. Гэта робіць іх ідэальнымі для абсмажвання біфштэксаў, смажання і запякання.
Універсальнасць: іх можна выкарыстоўваць на пліце, у духоўцы і нават на адкрытым агні, што робіць іх неверагодна ўніверсальнымі.
Даўгавечнасць: пры правільным сыходзе чыгунная патэльня можа праслужыць усё жыццё і часта становіцца сямейнай рэліквіяй.

Патэльні з нержавеючай сталі

Чаму іх любяць кухары:

Нерэактыўная паверхня: нержавеючая сталь не рэагуе, што азначае, што яна не зменіць густ кіслых прадуктаў, такіх як памідоры або соусы на аснове воцату.
Даўгавечнасць: гэтыя патэльні ўстойлівыя да іржы, карозіі і плям. Яны вытрымліваюць высокія тэмпературы і часта можна мыць у посудамыйнай машыне.
Універсальнасць: патэльні з нержавеючай сталі, якія ідэальна падыходзяць для падсмажвання, абсмажвання і выдалення глазуры, з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў на прафесійных кухнях.

Патэльні з антіпрігарная пакрыццём

Чаму іх любяць кухары:

Прастата выкарыстання: патэльні з антіпрігарная пакрыццём ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі далікатных прадуктаў, такіх як яйкі і рыба, якія могуць прыліпаць да іншых паверхняў.
Карысць для здароўя: яны патрабуюць менш алею або сметанковага масла, што робіць іх больш карыснымі для здароўя.
Прастата чысткі: антіпрігарная паверхня робіць уборку лёгкай.

Медныя патэльні

Чаму іх любяць кухары:

Выдатная праводнасць: медныя каструлі забяспечваюць беспрэцэдэнтную цеплаправоднасць, што дазваляе дакладна кантраляваць тэмпературу.
Эстэтыка: медны посуд дадае нотку элегантнасці любой кухні сваім адметным і прывабным выглядам.
Спагадлівасць: яны хутка награваюцца і астываюць, забяспечваючы выдатны кантроль над працэсам гатавання.

Галандскія печы

Чаму іх любяць кухары:

Захаванне цяпла: галандскія печы ідэальна падыходзяць для павольнага гатавання, тушэння і прыгатавання супаў і рагу дзякуючы іх выдатнаму захаванню цяпла.
Універсальнасць: іх можна выкарыстоўваць як на пліце, так і ў духоўцы.
Трываласць: часта вырабляюцца з чыгуну з эмаляваным пакрыццём, яны неверагодна трывалыя і лёгка мыюцца.

Рондалі і рондалі

Чаму іх любяць кухары:

Універсальнасць: Неабходныя для падрыхтоўкі соусаў, адварвання макаронных вырабаў і падрыхтоўкі супаў, гэтыя прадметы павінны быць на любой кухні.
Ёмістасць: рондалі асабліва карысныя для падрыхтоўкі вялікіх порцый булёна, супаў або для адварвання морапрадуктаў.
Раўнамерны нагрэў: высакаякасныя рондалі і рондалі забяспечваюць раўнамерны нагрэў, што вельмі важна для далікатных соусаў і соусаў.

Інвестыцыі ў высакаякасны посуд з'яўляюцца краевугольным каменем кулінарнага поспеху, незалежна ад таго, з'яўляецеся вы прафесійным кухарам або захопленым хатнім кулінарам. Пералічаны вышэй кухонны посуд шануецца на прафесійных кухнях за іх прадукцыйнасць, універсальнасць і даўгавечнасць. Разумеючы і выбіраючы правільныя прылады для вашай кухні, вы можаце павысіць свае кулінарныя навыкі і атрымліваць ад працэсу яшчэ большае задавальненне. Такім чынам, у наступны раз, калі вы захочаце абнавіць сваю кухню, разгледзьце гэтыя зацверджаныя шэф-поварамі варыянты, каб гатаваць як прафесіянал!