Aşpazların istifadə etdiyi əsas qablar: Aşpazlar hansı qablardan istifadə edirlər

21-05-2024 15:56:01

Mətbəxə gəldikdə, düzgün alətlər bütün fərqi yarada bilər. Peşəkar aşpazlar bunu hamıdan yaxşı bilirlər və onların qab seçimi keyfiyyətin, davamlılığın və məhsuldarlığın vacibliyinə sübutdur. Mətbəx arsenalınızı təkmilləşdirmək istəyən aşpaz və ya ev aşpazı olmağınızdan asılı olmayaraq, peşəkarların istifadə etdiyi qabların qiymətli fikirlər təklif edə biləcəyini başa düşmək. Gəlin peşəkar mətbəxlərdə tapılan əsas qab-qacaq əşyalarına və nə üçün dünyanın aşpazları tərəfindən bəyənildiyinə nəzər salaq.

Çuqun Tavalar

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

İstilik saxlama: Çuqun tavalar üstün istilik saxlama və hətta istilik paylanması ilə məşhurdur. Bu onları biftek bişirmək, qızartmaq və bişirmək üçün mükəmməl edir.
Çox yönlülük: Onlar sobada, sobada və hətta açıq alovda istifadə edilə bilər, bu da onları inanılmaz dərəcədə universal edir.
Davamlılıq: Düzgün qayğı ilə, bir çuqun tava ömür boyu davam edə bilər və çox vaxt ailənin yadigarına çevrilir.

Paslanmayan Polad Tavalar

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

Qeyri-reaktiv səth: Paslanmayan polad qeyri-reaktivdir, yəni pomidor və ya sirkə əsaslı souslar kimi turşu qidaların dadını dəyişməyəcəkdir.
Davamlılıq: Bu tavalar pas, korroziya və ləkəyə davamlıdır. Onlar yüksək temperaturlara dözə bilirlər və tez-tez qabyuyan maşında yuyula bilərlər.
Çox yönlülük: Qızartmaq, qızartmaq və şüşədən təmizləmək üçün idealdır, paslanmayan polad tavalar peşəkar mətbəxlərdə əsas elementdir.

Yapışmayan Tavalar

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

İstifadə asanlığı: Yapışmayan tavalar digər səthlərə yapışa bilən yumurta və balıq kimi zərif qidaları bişirmək üçün mükəmməldir.
Sağlamlıq Faydaları: Onlar daha az yağ və ya yağ tələb edir, bu da daha sağlam yemək seçimləri yaradır.
Təmizləmə Asanlığı: Yapışmayan səth təmizlənməni asanlaşdırır.

Mis qablar

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

Üstün keçiricilik: Mis qablar dəqiq temperatur nəzarətinə imkan verən misilsiz istilik keçiriciliyi təklif edir.
Estetik: Mis qablar fərqli və cəlbedici görünüşü ilə istənilən mətbəxə zəriflik əlavə edir.
Həssaslıq: Onlar tez qızdırılır və soyudulur, bişirmə proseslərinə əla nəzarət edir.

Holland sobaları

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

İstilik saxlama: Hollandiya sobaları əla istilik saxlama qabiliyyətinə görə yavaş-yavaş bişirmək, qızartmaq, şorba və güveç hazırlamaq üçün mükəmməldir.
Çox yönlülük: Onlar həm sobada, həm də sobada istifadə edilə bilər.
Davamlılıq: Çox vaxt emaye örtüklü çuqundan hazırlanır, inanılmaz dərəcədə davamlıdır və təmizlənməsi asandır.

Qazanlar və qablar

Aşpazlar niyə onları sevirlər:

Çox yönlülük: souslar hazırlamaq, makaron qaynatmaq və şorba hazırlamaq üçün vacibdir, bunlar istənilən mətbəxdə mütləq olmalıdır.
Tutum: Ehtiyatlar xüsusilə böyük partiyalar, şorbalar hazırlamaq və ya dəniz məhsullarını qaynatmaq üçün faydalıdır.
Hətta isitmə: Yüksək keyfiyyətli qazanlar və qablar zərif souslar və azalmalar üçün çox vacib olan bərabər isitmə təmin edir.

İstər peşəkar aşpaz, istərsə də ehtiraslı ev aşpazı olmağınızdan asılı olmayaraq, yüksək keyfiyyətli qablara investisiya qoymaq kulinariya uğurunun təməl daşıdır. Yuxarıda sadalanan qab-qacaq əşyaları peşəkar mətbəxlərdə performanslarına, çox yönlülüyünə və davamlılığına görə əziz tutulur. Mətbəxiniz üçün düzgün alətləri başa düşmək və seçməklə siz yemək bişirmə bacarıqlarınızı yüksəldə və prosesdən daha çox həzz ala bilərsiniz. Beləliklə, növbəti dəfə mətbəxinizi təkmilləşdirmək istəsəniz, peşəkar kimi bişirmək üçün aşpaz tərəfindən təsdiqlənmiş bu variantları nəzərdən keçirin!