Awọn ohun elo Cookware wo ni Pese Alapapo Ti o dara julọ?

Nigbati o ba de si iyọrisi awọn abajade pipe ni ibi idana ounjẹ, paapaa alapapo jẹ pataki. Awọn ohun elo ibi idana oriṣiriṣi nfunni ni awọn iwọn oriṣiriṣi ti pinpin ooru ati idaduro, ni ipa lori iriri sise rẹ ati awọn abajade. Eyi ni itọsọna kan si awọn ohun elo ti o dara julọ fun paapaa alapapo:

Ejò:

Ejò jẹ olokiki fun iṣiṣẹ ooru ti o ga julọ. O gbona ni kiakia ati pinpin ooru ni deede kọja oju, ti o dinku awọn aaye gbigbona. Eyi jẹ ki o jẹ apẹrẹ fun awọn ilana sise kongẹ, gẹgẹbi sisu ati simmering. Bibẹẹkọ, bàbà nilo itọju deede lati ṣe idiwọ ibajẹ ati nigbagbogbo ni idapo pẹlu irin alagbara fun agbara.

Aluminiomu:

Aluminiomu cookware jẹ olutọpa ti o dara julọ ti ooru, ni idaniloju paapaa sise. O jẹ iwuwo fẹẹrẹ ati nigbagbogbo anodized lati mu agbara pọ si ati dinku ifaseyin pẹlu awọn ounjẹ ekikan. Bibẹẹkọ, aluminiomu igboro le fesi pẹlu awọn eroja kan, nitorinaa o maa n bo tabi ti a fi siwa pẹlu awọn ipele ti kii ṣe igi tabi irin alagbara.

Irin ti ko njepata:

Lakoko ti irin alagbara kii ṣe adaorin ooru ti o dara julọ lori ara rẹ, igbagbogbo a so pọ pẹlu mojuto ti aluminiomu tabi bàbà lati jẹki awọn ohun-ini gbona rẹ. Ijọpọ yii ṣe abajade ni awọn ohun elo ounjẹ ti o tọ, ti kii ṣe ifaseyin, ati pese paapaa alapapo. Irin alagbara, irin cookware ni kikun agbada, ni ibi ti fẹlẹfẹlẹ ti conductive awọn irin fa jakejado ikoko tabi pan, jẹ paapa munadoko.

Irin Simẹnti:

Irin simẹnti n gbona laiyara ṣugbọn o da ooru duro ni iyasọtọ daradara, ṣiṣe ni pipe fun awọn iṣẹ ṣiṣe ti o nilo deede, paapaa ooru lori awọn akoko pipẹ, gẹgẹbi didin tabi yan. O le ṣe agbekalẹ dada ti kii ṣe igi adayeba pẹlu akoko to dara ṣugbọn o wuwo pupọ ati pe o nilo itọju lati yago fun ipata.

Irin Erogba:

Iru si simẹnti irin, erogba irin nfun ti o dara ooru idaduro ati paapa alapapo. O yara yiyara ju irin simẹnti lọ ati pe o fẹẹrẹfẹ, o jẹ ki o rọrun lati mu. Erogba irin tun nilo akoko ati itọju lati ṣetọju awọn ohun-ini ti kii ṣe igi ati ṣe idiwọ ipata.

seramiki:

Awọn ohun elo ounjẹ ti a bo seramiki pese paapaa alapapo ati aaye ti ko ni igi laisi iwulo fun akoko. O jẹ yiyan ti o dara julọ fun sise kekere si alabọde ṣugbọn o le jẹ ti o tọ ju awọn aṣayan irin lọ, bi bo seramiki le ṣabọ lori akoko.