ווען עס קומט צו באַקינג, טשוזינג די רעכט מיקסינג שיסל קענען מאַכן אַלע די חילוק, ספּעציעל ווען איר האַנדלען מיט טייג. צי איר 'רע וויפּינג אַרויף אַ פּעקל פון קיכלעך, נידינג ברויט אָדער פּריפּערינג פּיצאַ טייג, די שיסל איר נוצן קענען פּראַל די יז פון מיקסינג, די קוואַליטעט פון די טייג, און אפילו די קלינאַפּ פּראָצעס. אָבער מיט אַזוי פילע אָפּציעס דאָרט, ווי טאָן איר וויסן וואָס טיפּ פון שיסל איז בעסטער פֿאַר מיקסינג טייג? זאל ס ויספאָרשן די פאַרשידענע טייפּס פון באָולז און וואָס מאכט יעדער פון זיי פּאַסיק פֿאַר טייג צוגרייטונג.