וואָס קאָאָקוואַרע מאַטעריאַלס צושטעלן די בעסטער אפילו באַהיצונג?
קופּער:
קופּער איז באַרימט פֿאַר זייַן העכער היץ קאַנדאַקטיוואַטי. עס היץ אַרויף געשווינד און דיסטריביוץ היץ יוואַנלי אַריבער די ייבערפלאַך, מינאַמייזינג הייס ספּאַץ. דאָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר גענוי קוקינג טעקניקס, אַזאַ ווי סוטינג און סימערינג. אָבער, קופּער ריקווייערז רעגולער וישאַלט צו פאַרמייַדן טאַרנישינג און איז אָפט קאַמביינד מיט ומבאַפלעקט שטאָל פֿאַר געווער.
אַלומינום:
אַלומינום קאָאָקוואַרע איז אן אנדער ויסגעצייכנט אָנפירער פון היץ, ינשורינג אפילו קוקינג. עס איז לייטווייט און אָפט אַנאָדיזעד צו פאַרגרעסערן געווער און רעדוצירן ריאַקטיוואַטי מיט אַסידיק פודז. אָבער, נאַקעט אַלומינום קענען רעאַגירן מיט זיכער ינגרידיאַנץ, אַזוי עס איז אָפט קאָוטאַד אָדער לייערד מיט ניט-שטעקן סערפאַסיז אָדער ומבאַפלעקט שטאָל.
ומבאַפלעקט שטאָל:
בשעת ומבאַפלעקט שטאָל איז נישט דער בעסטער אָנפירער פון היץ אויף זיך, עס איז אָפט באַנדאַד מיט אַ האַרץ פון אַלומינום אָדער קופּער צו פאַרבעסערן זייַן טערמאַל פּראָפּערטיעס. די קאָמבינאַציע רעזולטאַט אין קאָאָקוואַרע וואָס איז דוראַבאַל, ניט-ריאַקטיוו און גיט אפילו באַהיצונג. גאָר-קלאַד ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע, ווו לייַערס פון קאַנדאַקטיוו מעטאַלס פאַרברייטערן די טאָפּ אָדער פּאַן, איז דער הויפּט עפעקטיוו.
געשטאַלט אייַזן:
וואַרפן אייַזן כיץ זיך סלאָולי אָבער ריטיין היץ יקסעפּשנאַלי געזונט, מאכן עס גאנץ פֿאַר טאַסקס וואָס דאַרפן קאָנסיסטענט, אפילו היץ איבער לאַנג פּיריאַדז, אַזאַ ווי פריינג אָדער באַקינג. עס קענען אַנטוויקלען אַ נאַטירלעך ניט-שטעקן ייבערפלאַך מיט געהעריק געווירץ אָבער איז גאַנץ שווער און ריקווייערז וישאַלט צו פאַרמייַדן זשאַווער.
קאַרבאָן שטאָל:
ענלעך צו וואַרפן אייַזן, טשאַד שטאָל אָפפערס גוט היץ ריטענשאַן און אפילו באַהיצונג. עס היץ אַרויף פאַסטער ווי וואַרפן אייַזן און איז לייטער, מאכן עס גרינגער צו שעפּן. טשאַד שטאָל אויך ריקווייערז געווירץ און וישאַלט צו טייַנען זייַן ניט-שטעקן פּראָפּערטיעס און פאַרמייַדן זשאַווער.
סעראַמיק:
סעראַמיק-קאָוטאַד קאָאָקוואַרע גיט אפילו באַהיצונג און אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך אָן די נויט פֿאַר געווירץ. עס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר נידעריק צו מיטל היץ קוקינג, אָבער קענען זיין ווייניקער דוראַבאַל ווי מעטאַל אָפּציעס, ווייַל די סעראַמיק קאָוטינג קענען שפּאָן איבער צייַט.
טשאָאָסינג די רעכט קאָאָקוואַרע מאַטעריאַל קענען באטייטיק פּראַל דיין קוקינג. קופּער און אַלומינום פאָרשלאָגן די בעסטער היץ קאַנדאַקטיוואַטי פֿאַר אפילו באַהיצונג, בשעת ומבאַפלעקט שטאָל גיט געווער און ווערסאַטילאַטי ווען קאַמביינד מיט קאַנדאַקטיוו קאָרעס. געשטאַלט אייַזן און טשאַד שטאָל יקסעל אין היץ ריטענשאַן, מאכן זיי ידעאַל פֿאַר ספּעציפיש קוקינג מעטהאָדס. סעראַמיק-קאָוטאַד אָפּציעס צושטעלן אַ ניט-שטעקן אָלטערנאַטיוו מיט אפילו באַהיצונג פֿאַר ווייניקער טיף קוקינג טאַסקס. פארשטאנד פון די פּראָפּערטיעס פון יעדער מאַטעריאַל קענען העלפֿן איר אויסקלייַבן די בעסטער קאָאָקוואַרע פֿאַר דיין דאַרף, און ינשורינג געשמאַק און יוואַנלי האַלב מילז יעדער מאָל.
