וואָס איז די חילוק צווישן אַ פאַן און אַ מילך פּאַן

אפאַן מיט גיסן ספּאַוטאיז איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל ברעקלעך פון קאָאָקוואַרע אין דער קיך. עס איז טיפּיקלי געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל, אַלומינום אָדער קופּער און קומט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס, יוזשאַוואַלי ריינדזשינג פון 1 צו 4 קוואַרץ. די דיפיינינג פֿעיִקייטן פון אַ פאַן אַרייַננעמען:

• פאָרעם: א פאַן האט אַ ברייט, פלאַך באַזע מיט הויך, גלייַך זייטן. דער פּלאַן אַלאַוז פֿאַר אפילו היץ פאַרשפּרייטונג, מאכן עס ידעאַל פֿאַר סימערינג, בוילינג און קוקינג ליקווידס.
• כאַנדאַלז: רובֿ סאָסספּאַנז האָבן אַ לאַנג שעפּן, און עטלעכע גרעסערע מאָדעלס קענען אַרייַננעמען אַ קליין לופּט שעפּן אויף די פאַרקערט זייַט צו העלפן מיט פּאָרינג אָדער קעריינג ווען פול.
• ניצט: סאָסעפּאַנז זענען גרויס פֿאַר מאכן סאָסיז (ווי די נאָמען סאַגדזשעס), בוילינג מאַקאַראָנען, קוקינג גריינז, סימערינג סופּס, און פיל מער. זייער גרייס און פאָרעם מאַכן זיי גאנץ פֿאַר רעסאַפּיז וואָס דאַרפן פּאַמעלעך, אפילו קוקינג.
• דעקל: סאָסעפּאַנז יוזשאַוואַלי קומען מיט אַ דעקל, וואָס העלפּס צו ריטיין נעץ און היץ, מאכן עס גרינגער צו קאָכן פודז יוואַנלי און געשווינד.
  
  
  

א מילך פּאַן, אויך באקאנט ווי אַ פּוטער וואָרמער אָדער אַ טערקיש קאַווע טאָפּ, איז אַ קלענערער און מער ספּעשאַלייזד טיפּ פון פּאַן. דאָ זענען זייַן הויפּט קעראַקטעריסטיקס:

• פאָרעם: מילך פּאַנס זענען טיפּיקלי קלענערער ווי פאַן, אָפט האלטן וועגן 1-2 קוואַרץ. זיי האָבן אַ ברייט מויל מיט אַ גיסן ליפּ און אַ שמאָלער באַזע, וואָס מאכט זיי ויסגעצייכנט פֿאַר באַהיצונג ליקווידס.
• שעפּן: ווי אַ פאַן, אַ מילך פּאַן אויך האט אַ לאַנג שעפּן, אָבער עס איז דיזיינד פֿאַר גרינגער פּאָרינג, ספּעציעל מיט די ספּאַוט.
• קיין דעקל: ניט ענלעך סאָסספּאַנז, מילך פּאַנס אָפט טאָן ניט קומען מיט לידז. דאָס איז ווייַל זיי זענען בפֿרט געניצט פֿאַר טאַסקס וואָס טאָן ניט דאַרפן אַ באדעקט פּאַן, אַזאַ ווי וואָרמינג מילך אָדער מעלטינג פּוטער.
• ניצט: מילך פּאַנס זענען גאנץ פֿאַר טאַסקס וואָס אַרייַנציען באַהיצונג קליין קוואַנטאַטיז פון ליקווידס, אַזאַ ווי וואָרמינג מילך פֿאַר הייס קאַקאַאָ, מעלטינג פּוטער, מאכן קאַסטערדז, אָדער פּריפּערינג קליין באַטשאַז פון סאָסיז. די ספּאַוט מאכט עס גרינג צו גיסן ליקווידס אָן ספּילינג, וואָס איז ספּעציעל נוציק ווען האַנדלינג מיט הייס סאַבסטאַנסיז.
  
  

• גרייס: פאַן מיט גיסן ספּאַוט איז בכלל גרעסערע, מאכן זיי מער ווערסאַטאַל פֿאַר אַ קייט פון קוקינג טאַסקס, בשעת מילך פּאַנס זענען קלענערער און דיזיינד פֿאַר ספּעציפיש ניצט.
• פאָרעם: דיומבאַפלעקט שטאָל פאַןדי פלאַך באַזע און גלייַך זייטן זענען ידעאַל פֿאַר אפילו קוקינג, בשעת די שמאָל באַזע און ספּאַוט פון די מילך פּאַן זענען גאנץ פֿאַר באַהיצונג און גיסן ליקווידס.
• דעקל: סאָסעפּאַנז יוזשאַוואַלי קומען מיט לידז צו ריטיין היץ און נעץ, כאָטש מילך פּאַנס טיפּיקלי טאָן ניט.
• ציל: פאַן מיט גיסן ספּאַטש איז געניצט פֿאַר אַ ברייט קייט פון קוקינג טאַסקס, פון בוילינג צו סימערינג, בשעת מילך פּאַנס זענען ספּעשאַלייזד פֿאַר באַהיצונג קליין קוואַנטאַטיז פון ליקווידס.

וואָס איינער זאָל איר קלייַבן?

אויב איר באַשליסן צווישן אַ פאַן און אַ מילך פּאַן, טראַכטן וועגן די טייפּס פון קוקינג איר טאָן רובֿ אָפט. אויב איר אָפט צוגרייטן סאָסיז, סופּס אָדער קיילים וואָס דאַרפן בוילינג אָדער סימערינג, אַ פאַן איז אַ מוזן-האָבן. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר אָפט געפֿינען זיך באַהיצונג קליין אַמאַונץ פון פליסיק, אַזאַ ווי מילך אָדער פּוטער, אַ מילך פּאַן וועט מאַכן די טאַסקס גרינגער און מער גענוי.