ווי פילע מיקסינג באָולז טאָן איך דאַרפֿן?

ווען עס קומט צו יקוויפּ דיין קיך, מיקסינג באָולז זענען אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט. זיי קען נישט זיין די מערסט בלענדיק טייל פון דיין קיך אַרסענאַל, אָבער זיי זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און קריטיש פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַסקס. צי איר זענט אַ ליבהאָבער היים קאָכן אָדער אַ אַספּיירינג שעף, איר וויסן ווי פילע מייקראַווייוו זיכער מיקסינג באָולז איר דאַרפֿן און וואָס טייפּס איר קענען שפּאָרן צייט און פראַסטריישאַן. לאָמיר ונטערטוקנ זיך אין דער וועלט פון מיקסינג באָולז פֿאַר קיך און געפֿינען די שליימעסדיק נומער פֿאַר דיין קולינאַריש באדערפענישן.

דער ערשטער שריט אין דיטערמאַנינג ווי פילע מיקסינג באָולז איר דאַרפֿן איז צו אָפּשאַצן דיין קוקינג און באַקינג געוווינהייטן. פרעג זיך:

• ווי אָפט טאָן איר קאָכן אָדער באַקן?

• וואָס טייפּס פון רעסאַפּיז טאָן איר אָפט צוגרייטן?

•  צי איר אָפט באַלעבאָס גרויס גאַדערינגז אָדער קאָכן אין פאַרנעם?

אויב איר קאָכן אָדער באַקן קעסיידער, ספּעציעל אויב איר הנאה פּריפּערינג קאָמפּלעקס רעסאַפּיז, איר וועט מסתּמא דאַרפֿן מער באָולז ווי עמעצער וואס נאָר קאָכן טייל מאָל.

מיקסינג באָולז קומען אין פאַרשידן מאַטעריאַלס און סיזעס, יעדער סערווינג פאַרשידענע צוועקן:

מאַטעריאַלס:

• מעטאַל מיקסינג באָולז ומבאַפלעקט שטאָל: דוראַבאַל, לייטווייט און ניט-ריאַקטיוו, מאכן זיי ידעאַל פֿאַר מיקסינג אַלץ פון באַטערז צו סאַלאַדס.
• גלאז: שווער און שטאַרק, גרויס פֿאַר מיקסינג, מייקראַווייוו און אפילו סערווינג.
• פּלאַסטיק: לייטווייט און אַפאָרדאַבאַל, אָבער קענען ריטיין אָודערז און סטאַינס.
• סעראַמיק: אַטראַקטיוו און ווערסאַטאַל, אָפט געניצט פֿאַר ביידע מיקסינג און סערווינג.

גרייס:

• קליין (1-2 קוואַרץ): ידעאַל פֿאַר וויסקינג עגגס, מיקסינג קליין קוואַנטאַטיז אָדער פּריפּינג ינגרידיאַנץ.
• מיטל (3-5 קוואַרץ): שליימעסדיק פֿאַר מיקסינג טייג, באַטערז און סאַלאַדס.
• גרויס (6-8 קוואַרץ און ווייַטער): נוציק פֿאַר פאַרנעם קוקינג, גרויס באַטשאַז אָדער סערווינג ביי פּאַרטיעס.

א געזונט-ראַונדיד קיך זאָל האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס צו אַקאַמאַדייט פאַרשידענע טאַסקס.

פֿאַר רובֿ היים קוקס, אַ גאַנג פון דרייַ מיקסינג באָולז אין קליין, מיטל און גרויס סיזעס איז אַ גוט סטאַרטינג פונט. דאָ ס אַ מער דיטיילד ברייקדאַון:

יקערדיק נעסטינג מיקסינג באָולז מיט לידז דאַרף:

• איין קליין קוקינג שיסל (1-2 קוואַרץ): פֿאַר ווהיסקינג עגגס, מיקסינג דרעסינגז אָדער פּרעפּינג קליין אַמאַונץ.
• איין מיטל שיסל (3-5 קוואַרץ): פֿאַר מיקסינג באַטטערס, טייג אָדער סאַלאַדס.
• איין גרויס מעטאַל שיסל (6-8 קוואַרץ): פֿאַר פאַרנעם מיקסינג, סערווינג אָדער גרויס רעסאַפּיז.

יקספּאַנדיד באדערפענישן:

• צוויי-דריי קליין באָולז: האַנטיק פֿאַר פּריפּינג קייפל ינגרידיאַנץ אָדער רעסאַפּיז סיימאַלטייניאַסלי.
• צוויי מיטל באָולז: נוציק פֿאַר מיקסינג פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ פון אַ רעצעפּט אָן דאַרפֿן צו וואַשן באָולז אין מיטן פּראָצעס.
• איין צו צוויי גרויס באָולז: גרויס פֿאַר גרויס באַטשאַז, מאַרינאַטינג אָדער סערווינג אין גאַדערינגז.