Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda nimani aralashtirib bo'lmaydi
1. Yuqori kislotali ovqatlar
Zanglamaydigan po'lat korroziyaga juda chidamli, ammo u pomidor, tsitrus mevalari va sirka asosidagi soslar kabi kislotali ovqatlarning ta'siridan butunlay immunitetga ega emas. Ushbu ingredientlar bilan qisqa muddatli aloqa odatda zararsiz bo'lsa-da, uzoq muddatli ta'sir qilish oziq-ovqatingizga metall ta'm berishi mumkin bo'lgan reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Kislota, shuningdek, vaqt o'tishi bilan piyola yuzasining degradatsiyasiga olib kelishi mumkin, bu esa uni chizish va boshqa shikastlanishlarga ko'proq moyil qiladi. Agar siz kislotali narsalarni uzoq vaqt davomida marinadlashingiz yoki aralashtirishingiz kerak bo'lsa, uning o'rniga shisha yoki sopol idishdan foydalaning.
2. Og'ir metallar yoki tuz o'z ichiga olgan aralashmalar
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan katta xamirda sho'rlangan eritmalar kabi tuzlarning yuqori konsentratsiyasi bo'lgan oziq-ovqatlarni aralashtirishoshxonadagi idishodatda xavfsiz, lekin ularni juda uzoq vaqt o'tirishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Tuz chuqur korroziyaga olib kelishi mumkin, bu kosaga zarar etkazishi mumkin bo'lgan mahalliy zang shakli. Xuddi shunday, og'ir metall kukunlari yoki boshqa metall moddalarni zanglamaydigan po'latdan aralashtirish, o'ziga xos metallarga qarab, o'zaro ifloslanish yoki kimyoviy reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
3. Kaltaklangan tuxum oqi
Tuxum oqini urganda, eng yaxshi natijaga erishish uchun toza, yog'siz idishdan foydalanish juda muhimdir. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'lat, agar u benuqson toza bo'lsa, bu vazifa uchun ajoyib tanlovdir. Biroq, agar idishingizda yog 'yoki yog' izlari bo'lsa, bu tuxum oqining to'liq hajmiga etishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Bu zanglamaydigan po'latdan to'g'ridan-to'g'ri muammo bo'lmasa-da, beze kabi nozik aralashmalar bilan ishlashda tozalik muhimligini eslatib turadi.
4.Fermentlangan ovqatlar
Fermentatsiya bakteriyalar va oziq-ovqat tarkibidagi shakar o'rtasidagi o'zaro ta'sirga asoslangan jarayondir. Vaholankizanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarreaktiv emas, uzoq davom etgan fermentatsiya jarayoni ba'zida oziq-ovqat idishda juda uzoq vaqt qolsa, metall ta'mga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, fermentatsiya jarayonida ishtirok etadigan namlik va kislotalilik, vaqt o'tishi bilan idish yuzasida biroz eskirishga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqatlarni fermentatsiyalash uchun odatda shisha yoki sopol idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.
5.Juda issiq ingredientlar
Zanglamaydigan po'lat issiqlikni yaxshi o'tkazadi, bu ham baraka, ham la'natdir. Bu ingredientlarni bir tekis isitish uchun ajoyib bo'lsa-da, agar siz pechdan biron narsani aralashtirsangiz, idishingiz tezda juda qizib ketishini anglatishi mumkin. Bundan tashqari, sovuq zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga juda issiq ingredientlarni qo'shsangiz, vaqt o'tishi bilan idish biroz burishishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, aralashtirishdan oldin ingredientlarni ozgina sovishini kuting yoki issiqlikni samarali o'tkazmaydigan materialdan tayyorlangan idishdan foydalaning.
Oshxonadagi zanglamaydigan po'latdan yasalgan katta xamir kosasi ko'p qirrali, bardoshli va ko'pgina oshxona vazifalari uchun xavfsizdir. Biroq, idishingizni yaxshi holatda saqlash va taomingiz eng yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun juda kislotali ovqatlar, uzoq muddatli sho'rlash yoki fermentatsiya uchun zanglamaydigan po'latdan foydalanmaslik va juda issiq ingredientlar bilan ishlashda ehtiyot bo'lish oqilona. To'g'ri vazifa uchun to'g'ri idishni tanlasangiz, ovqatingiz ham, oshxona jihozlaringiz ham yaxshi holatda bo'lishini ta'minlaysiz.
