Oshxona uchun asosiy vosita: süzgeçler nima uchun ishlatiladi?

2024-05-24 15:19:52

Oshxona uchun zarur bo'lgan asboblar haqida o'ylaganingizda, süzgeç aqlga kelgan birinchi narsa bo'lmasligi mumkin. Biroq, bu kamtarona uskuna har qanday oshxona arsenalining ko'p qirrali va ajralmas qismidir. Tajribali oshpaz bo'lasizmi yoki uy oshpazi bo'lasizmi, filtrning turli xil qo'llanilishini tushunish sizning oshpazlik o'yiningizni oshirishi mumkin. Keling, filtrdan foydalanishning ko'plab usullarini va nima uchun u sizning oshxonangizda munosib o'rin egallashini ko'rib chiqaylik.

Colander nima?

Kolander - bu piyola shaklidagi oshxona anjomlari bo'ylab teshiklari. U asosan qattiq moddalardan suyuqliklarni to'kish uchun ishlatiladi. An'anaviy ravishda zanglamaydigan po'lat, plastmassa yoki silikon kabi materiallardan tayyorlangan filtrlar turli xil pishirish ehtiyojlariga mos keladigan turli o'lcham va dizaynlarda bo'ladi.

Colandersning umumiy qo'llanilishi

Makaron va noodlelarni to'kib tashlash

Ehtimol, filtrdan eng keng tarqalgan foydalanish makaron va makaronni to'kib tashlashdir. Sizning makaroningiz mukammal darajada pishganidan so'ng, uni filtrga quyib, issiq suv tezda oqib ketishiga imkon beradi va sizning sevimli sousingiz uchun mukammal pishirilgan makaron bilan qoladi.

Meva va sabzavotlarni yuvish

Meva va sabzavotlarni yuvish uchun filtrlar juda mos keladi. Teshiklar suvni mahsulot ustidan yuvish va axloqsizlik va qoldiqlarni samarali ravishda to'kib tashlash imkonini beradi. Bu usul sizning meva va sabzavotlaringiz toza va ovqatlanish yoki pishirishga tayyor bo'lishini ta'minlaydi.

Don va dukkaklilarni yuvish

Pishirishdan oldin guruch, quinoa kabi donalar va loviya kabi dukkakli ekinlarni ortiqcha kraxmal yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun tez-tez chayish kerak. Filtrdan foydalanish bu jarayonni osonlashtiradi, bu esa donalarning hech qanday muammosiz yaxshilab tozalanishini ta'minlaydi.

Filtrlangan bulonlar va sho'rvalar

Uyda tayyorlangan bulonlarni yoki sho'rvalarni tayyorlashda suyaklar, o'tlar va boshqa qattiq moddalarni filtrlash uchun filtrdan foydalanish mumkin, bu sizni shaffof, xushbo'y suyuqlik bilan qoldiradi. Bu, ayniqsa, oxirgi taomingizda bir tekis mustahkamlikka erishish uchun foydalidir.

Konservalangan mahsulotlarni drenajlash

Ko'pgina konserva mahsulotlari, masalan, loviya va sabzavotlar, ishlatishdan oldin drenajlanishi kerak bo'lgan suyuqliklarga qadoqlangan. Kolander bu narsalarni drenajlashni va chayishni osonlashtiradi, ortiqcha tuzni kamaytiradi va ularni retseptlaringizga tayyorlaydi.

Kolanderlarning kam ma'lum qo'llanilishi

Sabzavotlarni bug'lash

Agar sizda maxsus bug'li pishirgich bo'lmasa, metall süzgeç doğaçlama bug'li idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Go'shtni qaynoq suvli idish ustiga qo'ying, sabzavotlarni qo'shing va ularni mukammal bug'lash uchun qopqoq bilan yoping.

Yogurt va pishloq tayyorlash

Uy qurgan yogurt yoki pishloq tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar uchun tülbent bilan qoplangan filtr juda muhimdir. Bu zardobni tvorogdan oqib chiqishiga imkon beradi, natijada qalin, qaymoqli yogurt yoki pishloq olinadi.

Ovqatlanish

Colanders, shuningdek, ba'zi oziq-ovqatlarni, ayniqsa tasodifiy yig'ilishlarda xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin. Ular chiplar, popkorn yoki yuvilgan mevalar kabi narsalarni ushlab turishi mumkin, bu rustik va funktsional taqdimotni ta'minlaydi.

To'g'ri filtrni tanlash

Suyuqlikni tanlashda quyidagi omillarni hisobga oling.

Materiallar: zanglamas po'latdan yasalgan filtrlar bardoshli va issiqlikka chidamli bo'lib, ularni og'ir yuklar uchun ideal qiladi. Plastik filtrlar engil va ko'pincha turli xil ranglarda bo'ladi, silikon filtrlar esa yig'ilib, joyni tejash uchun ajoyibdir.
Hajmi: pishirish ehtiyojlaringizga mos keladigan o'lchamni tanlang. Kichikroq filtrlar rezavorlarni yuvish yoki konserva mahsulotlarini to'kish uchun juda mos keladi, kattaroqlari esa makaron va katta partiyalar uchun yaxshiroqdir.
Teshik o'lchami: Teshiklarning o'lchami filtrning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin. Kichikroq teshiklar don va kichik makaron uchun yaxshiroqdir, kattaroq teshiklar esa kartoshka yoki makaron kabi kattaroq narsalarni drenajlash uchun mos keladi.