Kostryulkalarning ko'p qirraliligini o'rganish: shunchaki sho'rva emas

Ularning ko'p qirraliligini o'rganishdan oldin, keling, kostryulkalar nima ekanligini tushunib olaylik. Odatda, kostryulkalar katta, chuqur, tekis tomonlari va mahkam yopishgan qopqog'i bo'lgan qozonlardir. Ular odatda uzoq vaqt pishirishga bardosh berish uchun zanglamaydigan po'latdan, alyuminiy yoki misdan yasalgan. Hajmi har xil bo'lishi mumkin, lekin ular odatda bir necha litr suyuqlikni sig'dira oladigan darajada katta bo'lib, ularni ommaviy pishirish uchun ideal qiladi.

• Stok va bulyon: Albatta, biz ularning asosiy maqsadini e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Kostryulkalar suyaklarni, sabzavotlarni, o'tlarni va ziravorlarni qaynatib, mazali bulyon va bulyonlarni yaratishda ustundir. Tovuq go'shti, mol go'shti, sabzavot yoki dengiz mahsulotlari bo'ladimi, bulon eng ko'p lazzat olish uchun eng yaxshi vositadir.
  
  
• Pishiriqlar va sho'rvalar: Bulondan tashqari kostryulkalar mazali pishiriqlar va sho'rvalar tayyorlash uchun juda mos keladi. Klassik tovuqli makaron sho'rvasidan tortib to go'shtli go'shtli pishiriqgacha, kostryulkalarning katta sig'imi saxiy qismlarga imkon beradi, bu ularni olomonni boqish yoki hafta davomida ovqat tayyorlash uchun ideal qiladi.
  
  
• Makaron va don: makaron yoki donning katta partiyasini pishirish kerakmi? Ishonchli potdan boshqa narsaga qaramang. Uning katta o'lchamlari va baland tomonlari uni makaron, guruch, quinoa yoki siz xohlagan boshqa donlarni qaynatish uchun mukammal qiladi.
  
  
• Fasol va dukkakli ekinlar: Agar siz quritilgan loviya yoki dukkakli o'simliklarni pishirayotgan bo'lsangiz, bulon juda muhimdir. Uning saxiy o'lchami ho'llash va pishirish uchun mo'l-ko'l suvni o'z ichiga oladi, bu sizning loviyalaringiz har safar mukammal yumshoq bo'lishini ta'minlaydi.
  
  
  
• Bir qozonli taomlar: Bir qozonli taomning qulayligini qozon bilan qabul qiling. Chilidan korigacha, risottogacha, bu oshxonaning ko'p qirraliligi tufayli minimal tozalash bilan mazali taomlar yaratishingiz mumkin.
  
  
  
• Katta partiyali ovqat tayyorlash: haftalik ovqat tayyorlayapsizmi yoki kechki ovqatni uyushtirasizmi, kostryulkalar katta hajmda pishirishda sizning eng yaxshi do'stingizdir. Ular katta miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini sig'dira oladi, bu sizga pishirish jarayonini soddalashtirish va vaqtni tejash imkonini beradi.
  
  
  
• Bug'da pishirish va oqartirish: qaynatgichlar faqat qaynatish uchun emas; ular sabzavotlarni bug'lash va oqartirish uchun ham juda yaxshi. Idishga bug'li idish yoki filtr qo'ying, pastki qismiga suv qo'shing va sevimli sabzavotlaringizni mukammal bug'lang.
  
  
  

• To'g'ri o'lchamni tanlang: Odatda pishiradigan ovqat miqdorini hisobga oling va shunga mos ravishda idish hajmini tanlang. To'lib ketishining oldini olish uchun siz o'ylaganingizdan biroz kattaroq idishga ega bo'lish yaxshiroqdir.
• Sifatga investitsiya qiling: Sifatli qozon sizga yillar davomida xizmat qiladi va tez-tez ishlatishning qiyinchiliklariga bardosh beradi. Bardoshli materiallar va mustahkam qurilishni qidiring.
• Past va oʻrta haroratda foydalaning: qaynatgichlar sekin, bir tekis pishirish uchun moʻljallangan, shuning uchun qozonning pastki qismini kuydirib, ovqatingizni buzishi mumkin boʻlgan yuqori issiqlikdan saqlaning.
• Qopqoqni unutmang: Qopqoqdan foydalanish pishirish paytida namlik va ta'mni saqlab qolishga yordam beradi, shuning uchun iloji boricha idishingizni yoping.