Shisha va metall aralashtirish idishlari: qaysi biri yaxshiroq

Oshxonangiz uchun to'g'ri aralashtirish idishini tanlash haqida gap ketganda, bahs ko'pincha shisha va metallga to'g'ri keladi. Ikkala materialning ham afzalliklari va kamchiliklari bor va eng yaxshi tanlov sizning kosalaringizni qanday ishlatishni rejalashtirganingizga bog'liq. Keling, qaysi biri oshpazlik ehtiyojlaringiz uchun yaxshiroq ekanligini aniqlashga yordam berish uchun shisha va metall aralashtirish idishlari o'rtasidagi asosiy farqlarni ko'rib chiqaylik.

Chidamlilik

• Metall: Metall aralashtirish idishlari, ayniqsa zanglamaydigan po'latdan yasalganlar, juda bardoshli va sindirishga chidamli. Ular yiqilib tushishga, to'qnashuvga va yanada qo'pol oshxona ishlarida foydalanishga bardosh bera oladi. Bu ularni gavjum oshxonalar uchun yoki biroz qo'pol bo'lishi mumkin bo'lgan oshpazlar uchun ideal qiladi.
• Shisha:Shisha idishlar mustahkam bo'lsa-da, ular noto'g'ri ishlatilsa, parchalanish yoki sindirishga ko'proq moyil bo'ladi. Biroq, yuqori sifatli temperli shisha ko'proq chidamlilikni taklif qilishi mumkin va to'g'ri parvarish bilan shisha idish yillar davomida hech qanday muammosiz xizmat qilishi mumkin.

Og'irligi

• Metall:Zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishlari engil bo'lib, ularni boshqarish oson, ayniqsa ko'p miqdorda ingredientlar bilan ishlaganingizda. Bu uzoq vaqt davomida aralashtirish yoki ko'pirtirishda muhim afzallikdir.
• Shisha:Shisha idishlar odatda og'irroqdir, bu sizning ehtiyojlaringizga qarab ortiqcha yoki minus bo'lishi mumkin. Og'irligi idishni peshtaxtada barqaror ushlab turishga yordam beradi, lekin u, ayniqsa, to'la bo'lsa, idishni ko'tarish va to'kishni yanada og'irlashtirishi mumkin.

Issiqlik o'tkazuvchanligi

• Metall:Metall kosalar, ayniqsa zanglamaydigan po'lat, issiqlikni mukammal o'tkazuvchidir. Bu shuni anglatadiki, ular tezda isishi yoki sovishi mumkin, bu xamirni sovutish yoki tuxum oqini ikki qavatli qozonda ko'pirtirish kabi muayyan vazifalar uchun foydali bo'lishi mumkin. Biroq, bu, shuningdek, agar ular iliq joyda qolsa, ishlov berish uchun juda qizib ketishi mumkinligini anglatadi.
• Shisha:Shisha idishlar issiqlikni yomon o'tkazuvchidir, bu siz barqaror haroratni saqlashni xohlaganingizda, masalan, xamirni aralashtirishda yoki xamir tayyorlashda foydali bo'lishi mumkin. Shisha idishlar mikroto'lqinli pechda ham xavfsizdir, bu sizga ingredientlarni eritish yoki aralashmalarni to'g'ridan-to'g'ri idishda isitish imkonini beradi.

Reaktivlik

• Metall:Ba'zi metallar limon sharbati yoki sirka kabi kislotali ingredientlar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, bu taomingizning ta'mi va rangiga ta'sir qilishi mumkin. Shu bilan birga, yuqori sifatli zanglamaydigan po'lat reaktiv emas, bu uni barcha turdagi ingredientlar bilan ishlatish uchun xavfsiz qiladi.
• Shisha:Shisha mutlaqo reaktiv emas, ya'ni u qaysi ingredientlardan foydalansangiz ham, taomingizning ta'mi yoki ko'rinishini o'zgartirmaydi. Bu shisha idishlarni kislotali ingredientlarni o'z ichiga olgan retseptlar uchun ajoyib tanlov qiladi.

Ko'p qirralilik

• Metall:Metall idishlar ko'p qirrali bo'lib, aralashtirish va marinadlashdan tortib to xizmat ko'rsatishgacha bo'lgan turli xil oshxona vazifalarini bajarishi mumkin. Ular, shuningdek, ikki qavatli qozonda ishlatish yoki muzlatgichda sovutish uchun juda mos keladi. Biroq, ular mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz emas.
• Shisha:Shisha idishlar ko'p qirralilikni taklif qiladi - ular muzlatgichdan mikroto'lqinli pechga o'tishlari mumkin, bu ularni bitta idishda tayyorlash, saqlash va isitish uchun ajoyib qiladi. Ular, ayniqsa, rasmiyroq sharoitda xizmat qilish uchun yaxshi ishlaydi.
  
  

Tozalash va texnik xizmat ko'rsatish

• Metall:Metall idishlarni tozalash odatda osonroq va odatda idishlarni mashinasiga tashvishlanmasdan tashlash mumkin. Ular qoralangan yoki hidni saqlamaydi, agar siz tez-tez kuchli hidli ingredientlar bilan ishlasangiz, bu ortiqcha.
• Shisha:Shisha idishlar, shuningdek, idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin va tozalash oson, lekin chiplar yoki yoriqlar oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qilishi mumkin. Shisha ba'zan dog'larni saqlab qolishi mumkin, ayniqsa pomidor sousi yoki zerdeçal kabi oziq-ovqatlar, lekin bu odatda biroz qo'shimcha tozalash bilan olib tashlanishi mumkin.

Xulosa: Qaysi biri yaxshiroq?