پوٹینشل کو غیر مقفل کرنا: سٹینلیس سٹیل اسٹاک برتنوں کے استعمال کے لیے ایک گائیڈ

صحیح سائز کا انتخاب:

برتن کو مسالا کرنا:

یہاں تک کہ گرمی کی تقسیم:

سوٹنگ اور براؤننگ:

سٹینلیس سٹیل کے برتنوں کو بھوننے اور براؤن کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ برتن میں تیل یا مکھن کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں، پھر اپنی خوشبو یا پروٹین شامل کریں۔ چپکنے سے بچنے اور سنہری بھوری رنگ حاصل کرنے کے لیے کثرت سے ہلائیں۔

ڈیگلیزنگ:

بھوننے کے بعد، برتن کو شراب، شوربے یا کسی اور مائع سے ڈیگلیز کرنے سے نچلے حصے میں پھنسے ہوئے ذائقے دار بھورے بٹس کو ڈھیلا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ آپ کے ڈش میں گہرائی کا اضافہ کرتا ہے اور انہیں جلنے سے روکتا ہے۔

ابالنا اور ابالنا:

چاہے آپ سوپ، سٹاک، یا پاستا بنا رہے ہوں، سٹینلیس سٹیل کے برتن ابالنے اور ابالنے میں بہترین ہیں۔ ہدایت کی ضروریات پر منحصر ہے، ہلکے ابالنے یا رولنگ ابال کو برقرار رکھنے کے لیے ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کریں۔

درجہ حرارت کی نگرانی:

مائعات کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے کچن تھرمامیٹر کا استعمال کریں، خاص طور پر جب نازک پکوان جیسے کسٹرڈ یا چٹنی تیار کرتے ہوں۔ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں گرمی تیزی سے چل سکتی ہے، اس لیے زیادہ گرمی سے بچنے کے لیے چوکس رہیں۔

صفائی اور دیکھ بھال:

استعمال کے بعد، گرم، صابن والے پانی اور غیر کھرچنے والے اسفنج سے صاف کرنے سے پہلے برتن کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ سخت کلینر یا کھرچنے والے اسکربر سے پرہیز کریں، کیونکہ وہ سٹینلیس سٹیل کی سطح کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ ضدی داغ کے لیے برتن کو صاف کرنے سے پہلے سرکہ اور پانی کے مکسچر میں بھگو دیں۔

مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنا:

اپنے سٹینلیس سٹیل اسٹاک برتن کی زندگی کو طول دینے کے لیے، اسے نمی سے دور خشک جگہ پر محفوظ کریں۔ اگر برتنوں کا ڈھیر لگا رہے ہیں، تو خراش کو روکنے کے لیے ان کے درمیان کپڑا یا کاغذ کا تولیہ رکھیں۔