پاي چېكى دېگەن نېمە؟
ئېنىقلىما ۋە ئىقتىدار
زاپاس قازان چوڭ ، چوڭقۇر قازان بولۇپ ، ئادەتتە داتلاشماس پولات ، ئاليۇمىن ياكى سىرلانغان تۆمۈر قاتارلىق ماتېرىياللاردىن ياسالغان. ئۇ ئادەتتە تولۇق ماسلاشتۇرۇلغان قاپاق ۋە پۇختا تۇتقۇچ بىلەن كېلىدۇ ، ھەتتا تولۇق بولسىمۇ. زاپاس قازاننىڭ لايىھىسى تۈز ، ئەمما ئىقتىدارى يۇقىرى بولۇپ ، سىغىمى ۋە ئىسسىقلىق تارقىتىشنى ئەڭ زور دەرىجىدە مەقسەت قىلىدۇ.
پاي چېكىنىڭ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
يۇقىرى تەرەپ ۋە چوڭ سىغىمچانلىقى:
زاپاس قازاننىڭ ئېگىز تەرىپى ئۇزۇن پىشۇرۇش جەريانىدا ھەددىدىن زىيادە پارلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، بۇ شورپا ۋە پايپاق ياساشتا ئىنتايىن مۇھىم. سىغىمى ھەمىشە 8 دىن 20 چارەك ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى بولۇپ ، كۆپ مىقداردا يېمەكلىك پىشۇرۇشقا شارائىت ھازىرلاپ ، ئائىلە يىغىلىشى ياكى تاماق تەييارلاشقا ماس كېلىدۇ.
ئېغىر تىپتىكى قۇرۇلۇش:
كۆپ خىللىقى:
پاي چېكى ۋە شورپا ياساشنىڭ سىرتىدا ، ئاپاي قازانكاۋاپدان قاينىتىش ، چوڭ تۈركۈمدىكى چىلان ياكى كاۋاپ پىشۇرۇش ، كۆكتاتلارنى ئۇۋۇلاش ، ھەتتا چوڭقۇر قورۇما قورۇشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە سىغىمى ئۇنى ھەر خىل پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىنىڭ كۆپ خىل قورالىغا ئايلاندۇرىدۇ.
ھەتتا ئىسسىقلىق تارقىتىش:
سۈپەتلىك زاپاس قازانلاردا ئاليۇمىن ياكى مىس يادروسى بار قېلىن ئاساسى ياكى ئورالغان ئاستى بار بولۇپ ، ئىسسىقلىقنىڭ تارقىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، قىزىق نۇقتىلارنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە ئىزچىل تاماق ئېتىش نەتىجىسىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
پاي قازاننىڭ ئىشلىتىلىشى
پاي چېكى ۋە شورپا ياساش:
شورپا ۋە كاۋاپدان:
قاينىتىش ۋە ئاقارتىش:
كونسېرۋا ۋە قوغداش:
Deep-Frying:
مۇۋاپىق پاي قازاننى تاللاش
پاي قازاننى تاللىغاندا تۆۋەندىكى ئامىللارنى ئويلاڭ:
- ماتېرىيال:داتلاشماس پولات چىداملىق ۋە ئاكتىپ بولمىغان تاللاش بولۇپ ، كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. ئاليۇمىن ناھايىتى ياخشى ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئەمما كىسلاتالىق تەركىبلەر بىلەن ئىنكاس قايتۇرۇشى مۇمكىن ، شۇڭا ئاليۇمىننى ياقتۇرسىڭىز ئانودلانغان ياكى رېئاكسىيىلىك بولمىغان سىرلارنى ئىزدەڭ.
- چوڭلۇقى:تاماق ئېتىش ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان چوڭلۇقنى تاللاڭ. كۆپىنچە ئۆي ئاشپۇزۇللىرىغا 8-12 كۋارتلىق زاپاس قازان يېتەرلىك ، چوڭ رازمېرى چوڭ ئائىلىلەرگە ياكى تۈركۈملەپ تاماق ئېتىشكە تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.
- قۇرۇلۇش:قېلىن ، ئورالغان ئاساسى بار زاپاس قازانلارنى ئىزدەڭ ، ھەتتا ئىسسىقلىقنىڭ تارقىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. راھەت ، پۇختا تۇتقۇچ ۋە چىڭ ماسلاشتۇرۇلغان قاپاقمۇ ئويلىنىشقا تېگىشلىك مۇھىم ئىقتىدارلار.زاپاس قازان ھەر قانداق ئاشخانىغا كۆپ خىل ۋە قىممەتلىك قوشۇلغان بولۇپ ، كۆپ خىل تاماق ئېتىشكە ئېھتىياجلىق ئىقتىدار ۋە ئىقتىدار بىلەن تەمىنلەيدۇ. مەيلى پىشقان ئاشپەز ياكى ئۆي ئاشپىزى بولۇڭ ، سۈپەتلىك زاپاس قازانغا مەبلەغ سېلىش ئاشپەزلىك ئىجادىيىتىڭىزنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ھەمدە چوڭ تۈركۈمدىكى تاماق ئېتىشنى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ۋە ھۇزۇرلاندۇرىدۇ. شۇڭا ، كېلەر قېتىم سىز كۆڭۈللۈك شورپا تەييارلىغاندا ، مول شورپا قاينىتىسىز ياكى ئامما ئۈچۈن قايناۋاتقان كاۋاپدان تەييارلىسىڭىز ، ئىشەنچلىك زاپاس قازان شۇ يەردە بولۇپ ، سىزگە مەززىلىك تاماقلارنى تەييارلاپ بېرىدۇ.
