Пешергәндә катнаш савытны дөрес куллану өчен кулланма

2024-04-10 14:51:07

Икмәк пешерү - төгәллек, түземлек һәм кирәкле кораллар таләп итә торган сәнгать. Бу кораллар арасында катнаш савыт һәр икмәк пешерүче арсеналында төп корал булып тора. Сез чүпрәк коймакларның бер өлешен камчылыйсызмы, яисә декадатлы торт боткасы әзерлисезме, катнаш савытны ничек дөрес кулланырга икәнен белү бик мөһим, бигрәк тә көчле кузгатканда. Бу кулланмада без һәрвакыт камил пешерүгә ирешү өчен катнаш савытны эффектив куллану нюансларын өйрәнербез.

НИЧЕК БЕЗ

Дөрес катнашу савытын сайлау

Көтү техникасына чумганчы, әйдәгез, тиешле савытны сайлаудан башлыйк. Идеаль рәвештә, контактта әйләнмәсен өчен, каты булмаган савытны сайлагыз.

Датсыз корыч савытлар нык һәм җиңел.

Безнең касәләрне карау

Әзерлек ：

Кушыла башлаганчы, барлык ингредиентларыгызны җыегыз, рецепт бүтәнчә күрсәтмәсә, аларның бүлмә температурасында булуын тикшерегез. Бу хәтта катнашуны тәэмин итә һәм ингредиентларның дөрес кертелүенә ярдәм итә. Өстәвенә, сезнең катнаш савыт һәм сез куллана торган савыт-сабалар чиста һәм коры булсын, пычранудан һәм кирәкмәгән тәмләрдән сакланыгыз.

Көчле катнашу техникасы ：

Хәзер, әйдәгез, эшнең үзәгенә кереп китик: көчле итеп. Көчле катнашу ингредиентларны җентекләп кертү, бердәм текстура булдыру, һаваны баттерларга кертү өчен бик мөһим, нәтиҗәдә җиңелрәк пешерелгән әйберләр. Бу осталыкны үзләштерү өчен берничә техника:

Белем хәрәкәте:

Катнаш савытны бер кул белән нык тотып торыгыз, икенче кулны катнаш савыт-саба - спатула, камчы яки кашык белән кулланыгыз. Белегегезне әйләндергәндә тиз, түгәрәк хәрәкәтләр кулланыгыз. Бу ысул ингредиентларның тигез күләмдә бүленүен тәэмин итә.

Каплау һәм борылу:

Суфлес яки мерингу кебек нечкә баттерлар өчен аеруча файдалы, катлау һәм борылыш техникасы катнашманы касә төбеннән әкрен генә күтәреп, өстенә катлау белән бәйле. Ингредиентлар тулысынча кушылганчы, касәне һәр кат белән бераз әйләндереп, бу хәрәкәтне кабатлагыз.

Сигезенче рәсем:

Бу ысул катнаш савытны савыт эчендә сигез фигурада күчерүне үз эченә ала. Касәнең бер ягыннан башлап, савыт-сабаны аска китерегез, әйләндереп алыгыз һәм икенче якка кире кайтарыгыз, сигез-фигуралы хәрәкәтне формалаштырыгыз. Бу ысул ингредиентларны тигез бүләргә һәм суганны аэрать итәргә ярдәм итә.

Бонс һәм Виск:

Әгәр дә сез катнашу өчен камчы кулланасыз икән, дулкынландыргыч хәрәкәт белән бергә сикерү хәрәкәтен кулланыгыз. Бу катнашмага һаваны кертергә ярдәм итә, нәтиҗәдә җиңелрәк, йомшак текстуралар барлыкка килә. Бигрәк тә нечкә баттерлар белән чиктән тыш чикләнмәскә онытмагыз, чөнки ул һава күбекләрен сүндерә ала.

The Brisk Beat:

Калынрак камыр яки камыр өчен тагын да көчлерәк кыйнау кирәк булырга мөмкин. Барлык ингредиентларның тулысынча берләшүен тәэмин итеп, катнашманы кыйнау өчен тиз, көчле сугу кулланыгыз. Бу ысул гадәттә печенье яки икмәк камыры әзерләгәндә кулланыла.

Көчле аралашу сәнгатен үзләштерү камил пешерүләргә ирешү өчен һәрвакыт кирәк. Дөрес катнашу савытын сайлап, ингредиентларыгызны дөрес әзерләп, тиешле дәртләндерү техникасын кулланып, сез пешергән әйберләрегезнең җиңел, чүпрәк һәм бөтенләй тәмле булуын тәэмин итә аласыз. Шулай итеп, киләсе тапкыр кухняда булганда, бу киңәшләрне исегездә тотыгыз һәм катнаш савытны ышаныч белән кулланыгыз! Бәхетле пешерү!