ชามผสมเตาอบปลอดภัยหรือไม่? สิ่งที่คุณต้องรู้

ชามผสมแก้ว:

• Pyrex และแบรนด์ที่คล้ายกัน: ชามแก้ว โดยเฉพาะที่ผลิตโดยแบรนด์อย่าง Pyrex มักจะนำไปใส่ในเตาอบได้ ชามเหล่านี้ทำจากกระจกนิรภัยที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบฉลากที่ระบุความปลอดภัยของเตาอบเป็นสิ่งสำคัญ หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันเพื่อป้องกันการแตกร้าว
• แก้วธรรมดา: หากชามแก้วไม่ได้ระบุไว้เป็นพิเศษว่าเข้าเตาอบได้ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการใช้ในเตาอบ กระจกธรรมดาสามารถแตกได้เมื่อสัมผัสกับความร้อนสูง

ชามผสมเซรามิก:

• เซรามิกที่เข้าเตาอบได้: ชามผสมเซรามิกหลายใบสามารถเข้าเตาอบได้และสามารถนำไปใช้ในการอบได้ มองหาคำแนะนำหรือฉลากของผู้ผลิตที่ระบุว่าสามารถทนต่ออุณหภูมิของเตาอบได้ ชามเหล่านี้กระจายความร้อนได้ดีเยี่ยม
• เซรามิกสำหรับตกแต่ง: ชามเซรามิกบางชิ้นได้รับการตกแต่งอย่างหมดจดและไม่ได้ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไว้สำหรับการอบก่อนนำไปใช้ในเตาอบ

ชามผสมโลหะ:

• สแตนเลส: โดยทั่วไปชามผสมสแตนเลสสามารถนำไปเข้าเตาอบได้ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบให้ดี ชามเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานอบที่ต้องใช้อุณหภูมิสูง เช่น การละลายช็อกโกแลตหรือการคั่ว
• อลูมิเนียมและทองแดง: โลหะเหล่านี้มักจะปลอดภัยต่อเตาอบเช่นกัน แต่นำความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก ซึ่งอาจส่งผลให้การปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอหากไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด

ชามผสมพลาสติก:

• ไม่ปลอดภัยต่อเตาอบ: ไม่ควรใช้ชามพลาสติกในเตาอบ พวกมันสามารถละลายและปล่อยสารเคมีอันตรายลงในอาหารของคุณได้

ชามผสมซิลิโคน:

• ทนความร้อน: ชามซิลิโคนจำนวนมากทนความร้อนได้และสามารถใช้ในเตาอบได้ถึงอุณหภูมิที่กำหนด (มักจะประมาณ 400°F/204°C) ตรวจสอบหลักเกณฑ์ของผู้ผลิตเสมอ
  
  

• ตรวจสอบหลักเกณฑ์ของผู้ผลิต: โปรดดูคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับชามผสมเฉพาะของคุณเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถนำไปเข้าเตาอบได้
• หลีกเลี่ยงการช็อกจากอุณหภูมิ: เพื่อป้องกันไม่ให้ชามแตกหรือแตก ให้หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรุนแรง อย่าวางชามเย็นลงในเตาอบที่ร้อนโดยตรง
• ตรวจสอบความเสียหาย: ก่อนที่จะใช้ชามในเตาอบ ให้ตรวจสอบว่ามีเศษ รอยแตก หรือจุดอ่อนที่อาจนำไปสู่การแตกหักภายใต้ความร้อนสูงหรือไม่
  
  

• หม้อปรุงอาหารและกราแตงอบ: ชามผสมที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของจานอบสำหรับหม้อปรุงอาหารและกราแตง
• การพิสูจน์อักษรและการอบขนมปัง: แป้งบางชนิดสามารถพิสูจน์อักษรและอบได้ในชามเดียวกัน ซึ่งช่วยประหยัดการทำความสะอาด
• การเตรียมของหวาน: ชามที่สามารถเข้าเตาอบได้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมหวาน เช่น ซูเฟล่หรือเค้กลาวาในชามโดยตรง