Вақте ки сухан дар бораи нонпазӣ меравад, интихоби косаи дурусти омехта метавонад ҳама чизро фарқ кунад, хусусан ҳангоми кор бо хамир. Новобаста аз он ки шумо як гурӯҳи кукиҳоро қамчинкорӣ мекунед, нон хамир мекунед ё хамири пицца омода мекунед, косаи истифодашаванда метавонад ба осонии омехта, сифати хамир ва ҳатто раванди тозакунӣ таъсир расонад. Аммо бо имконоти зиёде дар он ҷо, шумо чӣ гуна медонед, ки кадом намуди косаи барои омехта кардани хамир беҳтар аст? Биёед намудҳои гуногуни косаҳоро омӯзем ва ҳар кадоми онҳоро барои тайёр кардани хамир мувофиқ мекунад.