Кадом маводҳои пухтупаз беҳтарин гармиро таъмин мекунанд?

Вақте ки сухан дар бораи ба даст овардани натиҷаҳои комил дар ошхона меравад, ҳатто гармӣ муҳим аст. Маводҳои гуногуни зарфҳои пухтупаз дараҷаҳои гуногуни тақсимот ва нигоҳдории гармиро пешниҳод мекунанд, ки ба таҷрибаи пухтупаз ва натиҷаҳои шумо таъсир мерасонанд. Дар ин ҷо як дастур оид ба беҳтарин маводҳо барои гармидиҳӣ:

Мис:

Мис барои гармигузаронии олии худ машҳур аст. Он зуд гарм мешавад ва гармиро дар рӯи замин баробар тақсим мекунад ва нуқтаҳои гармро кам мекунад. Ин онро барои усулҳои дақиқи пухтупаз, ба монанди шӯр кардан ва пухтан беҳтарин месозад. Бо вуҷуди ин, мис нигоҳубини мунтазамро талаб мекунад, то пошхӯрӣ пешгирӣ карда шавад ва аксар вақт бо пӯлоди зангногир барои устуворӣ якҷоя карда мешавад.

Алюминий:

Зарфҳои алюминийи дигар барандаи аълои гармӣ буда, ҳатто пухтани хӯрокро таъмин мекунанд. Он сабук аст ва аксар вақт барои баланд бардоштани устуворӣ ва кам кардани реактивӣ бо хӯрокҳои туршӣ анод карда мешавад. Бо вуҷуди ин, алюминийи бараҳна метавонад бо компонентҳои муайян реаксия кунад, аз ин рӯ он аксар вақт бо рӯи часпак ё пӯлоди зангногир пӯшонида мешавад ё пӯшонида мешавад.

Пулоди Зангнамезадагӣ:

Дар ҳоле ки аз пӯлоди зангногир беҳтарин барандаи гармӣ дар худи худ нест, он аксар вақт бо ядрои алюминий ё мис пайваст карда мешавад, то хосиятҳои гармии онро беҳтар созад. Ин комбинатсияи пухтупаз ба вуҷуд меорад, ки пойдору устувор, реактивӣ нест ва ҳатто гармиро таъмин мекунад. Зарфҳои аз пӯлоди зангногир пурра пӯшидашуда, ки дар он қабатҳои металлҳои гузаронанда дар тамоми дег ё дег паҳн мешаванд, махсусан самаранок аст.

Оҳан рехтан:

Оҳан оҳиста гарм мешавад, аммо гармиро хеле хуб нигоҳ медорад ва онро барои корҳое, ки пайваста ва ҳатто гармиро дар тӯли муддати тӯлонӣ талаб мекунанд, ба монанди пухтан ё нонпазӣ комил месозад. Он метавонад сатҳи табиии часпакро бо мавсими мувофиқ таҳия кунад, аммо хеле вазнин аст ва барои пешгирии занг нигоҳдорӣ талаб мекунад.

Пӯлоди карбон:

Ба монанди оҳани рехтагарӣ, пӯлоди карбон нигоҳдории хуби гармӣ ва ҳатто гармиро пешниҳод мекунад. Он назар ба чуян тезтар гарм мешавад ва сабуктар буда, коркарди онро осон мекунад. Пӯлоди карбон инчунин барои нигоҳ доштани хосиятҳои часпак ва пешгирии зангзании худ намакин ва нигоҳубинро талаб мекунад.

сафолї:

Зарфҳои бо сафолӣ печонидашуда ҳатто гармкунӣ ва сатҳи часпакро бидуни ниёз ба таъмила таъмин мекунанд. Ин интихоби хубест барои пухтупази гармии паст ва миёна, аммо метавонад нисбат ба вариантҳои металлӣ пойдору камтар бошад, зеро пӯшиши сафолӣ бо мурури замон метавонад чипта шавад.