Sebakeng sa lisebelisoa tsa kichine, ke lintho tse fokolang tse ithorisang ka ho feto-fetoha ha maemo le ho hloka bohlokoa ha pitsa e bonolo. Ebang u moapehi ea sa tsoa qala kapa u sephehi se nang le phihlelo, pitsa ke e 'ngoe ea lisebelisoa tseo u ka li sebelisang bakeng sa mesebetsi e mengata e fapaneng ea ho pheha. Empa ha e le hantle pitsa e sebelisetsoa eng, hona ke hobane'ng ha e le karolo ea bohlokoa ea kichineng leha e le efe? A re ke re hlahlobeng mefuta e mengata ea tšebeliso ea pere ena ea ho pheha.

Ke eng aSesoso?

Souce ke pitsa ea ho pheha e tebileng, e chitja e nang le tlase e bataletseng, mahlakore a otlolohileng, le mofeng o molelele. Ka tloaelo li entsoe ka thepa e kang tšepe e sa hloekang, aluminium, kapa koporo, li-saucepans hangata li tla le sekwahelo ho boloka mocheso le mongobo. Boholo ba tsona bo ka fapana, empa hangata bo tloha ho 1 ho isa ho 4 quarts ka matla.

Ho pheha le ho qoelisoa

E 'ngoe ea litšebeliso tse atileng haholo bakeng sa pitsa ke metsi a belang le a belang. Ho sa tsotellehe hore na u lokisetsa pasta, raese kapa litapole, pitsa e loketse mosebetsi. Botebo ba eona bo lumella metsi a mangata ho koahela metsoako, ho netefatsa hore esita le ho pheha. Ho pheha sopho, li-stew le li-sauces le hona ke moea o fokang ka pane, ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho boloka mocheso o tsitsitseng, o fokolang.

Ho etsa Lisoso

Joalokaha lebitso le bolela, li-saucepan li loketse ho etsa li-sauces. Ho tloha ho marinara ea khale ho ea ho béchamel, moetso oa pitsa o netefatsa hore li-sauces li pheha ka ho lekana 'me li ka tsokoa habonolo ho thibela ho chesa. Mahlakore a otlolohileng le tlase a bataletseng a etsa hore ho be bonolo ho kopanya metsoako 'me ho be le sebopeho se boreleli, se tsitsitseng.

Ho futhumatsa Lijo

Souce e ntle haholo bakeng sa ho futhumatsa lijo tse setseng kapa lijo tse lokisitsoeng. Ho fapana le microwaving, ho futhumatsa setofo ho thusa ho laola mocheso hantle, ho fokotsa kotsi ea ho futhumala ho feta tekano le ho boloka sebopeho sa lijo le tatso. Li-sopho, li-stew, esita le li-casseroles li ka futhumatsoa ka bonolo ka sekotlolo.

Ho pheha lijo-thollo le linaoa

Ho pheha lijo-thollo tse kang quinoa, couscous, kapa lentile ke mosebetsi o mong o loketseng pitsa. Lijo tsena li hloka motsoako oa ho belisoa le ho qoelisoa, e leng sekontiri se ka sebetsanang habonolo. Sekoahelo se thusa ho tšoara mouoane, ho pheha lijo-thollo kapa limela tsa linaoa ka ho lekana le ka botlalo.

Ho etsa li-custards le li-puddings

Bakeng sa ba ratang lijo tse theolelang, pitsa e bohlokoa haholo bakeng sa ho etsa custards, puddings le li-dessert tse ling tsa stovetop. Mocheso o laoloang o lumella ho pheha ho nepahetseng, ho bohlokoa bakeng sa ho finyella botsitso bo nepahetseng ntle le ho phunya kapa ho chesa.

Ho Frying ka Bache e Nyane

Le hoja ka tloaelo e sa amane le ho halika, apitsae ka sebelisoa bakeng sa ho halika ka li-batch tse nyane. Botebo ba eona bo thusa ho ba le li-splatters tsa oli, ho etsa hore e sireletsehe ho feta pane e sa tebang. Mokhoa ona o nepahetse bakeng sa ho halika lijo tse nyane, joalo ka lehe kapa meroho e seng mekae.

Blanching Meroho

Ho pheha meroho ho kopanyelletsa ho e belisa hakhutšoanyane ebe o e akhela ka metsing a leqhoa. Sesepa se loketse mokhoa ona, se u lumella ho pheha ka potlako ebe meroho e pholileng ho boloka 'mala oa eona le sebopeho sa eona.

Melting Melting

Ho qhibiliha botoro, tsokolate, kapa lisebelisoa tse ling bakeng sa ho baka le ho pheha ke tšebeliso e 'ngoe e tloaelehileng bakeng sa pitsa. Kabo e tšoanang ea mocheso e thusa ho thibela ho chesa, ho etsa bonnete ba hore liphetho li boreleli, tse qhibilihisitsoeng.

E Fetolana le ea Bohlokoa

Ho feto-fetoha ha saucepan ho etsa hore e be motheo oa kichine leha e le efe. Bokhoni ba eona ba ho sebetsana le mesebetsi e mengata ea ho pheha, ho tloha ho belisa le ho qoelisoa ho isa ho ho halika le ho qhibiliha, ho etsa hore e be sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho pheha letsatsi le letsatsi le liteko tsa ho pheha. Ho tsetela ka pitsa ea boleng bo botle ho ka ntlafatsa haholo boiphihlelo ba hau ba ho pheha, ho nolofaletsa ho pheha mefuta e fapaneng ea lijana ka nepo le bonolo.

Ho khetha Saucepan e nepahetseng

Ha u khetha pitsa, nahana ka thepa, boholo le likarolo tse lumellanang hantle le litlhoko tsa hau tsa ho pheha. Li-saucepan tsa tšepe e sa hloekang li tšoarella nako e telele 'me ha li khone ho silafatsa le mafome, ha tsa aluminium li fana ka mocheso o babatsehang oa mocheso. Li-saucepan tsa koporo li ratoa bakeng sa taolo ea tsona e phahameng ea mocheso empa li hloka tlhokomelo e eketsehileng. Likhetho tse se nang lithupa le tsona lia fumaneha bakeng sa ho hloekisa habonolo.