Tatalaina le Avanoa: Ose Taiala i le Fa'aaogaina o Uta Uamea Fa'atau
Filifilia o le Sa'o Tele:
E eseese lapopo'a lapopo'a o ipu Rorence Stock, e amata mai i ipu laiti e lelei mo sosi e o'o i ipu lapopo'a mo le kuka fa'ato'a. Manatunatu i lau lapopoa masani ma le avanoa e teu ai pe a filifilia le tele e fetaui ma ou manaʻoga.
Fa'amasima le ulo:
A'o le u'amea u'amea e le fa'agaoioia ma e le mana'omia le fa'ama'i e pei o le u'amea, e mafai e le fa'apipi'i mama o le suāu'u ona taofia mea'ai mai le pipii. Na'o le olo o sina suau'u itiiti ile pito i totonu a'o le'i fa'avevela.
Tufatufaina o le vevela:
O le u'amea uamea e fa'ao'o lelei le vevela ae e mafai ona fa'atupu ni mea vevela pe a le fa'aoga sa'o. Ina ia mautinoa e o'o lava i le kuka, mua'i fa'avela le ulo i luga o le vevela tele a'o le'i fa'aopoopo mea. O lenei mea e mafai ai e le vevela ona tufatufa tutusa i luga o le fogaeleele.
O le u'amea uamea e fa'ao'o lelei le vevela ae e mafai ona fa'atupu ni mea vevela pe a le fa'aoga sa'o. Ina ia mautinoa e o'o lava i le kuka, mua'i fa'avela le ulo i luga o le vevela tele a'o le'i fa'aopoopo mea. O lenei mea e mafai ai e le vevela ona tufatufa tutusa i luga o le fogaeleele.
Fa'asa'u ma Fa'apalau:
O ipu u'amea u'amea e sili ona lelei mo le tu'u ma fa'aenaena mea'ai. Fa'avela le suāu'u po'o le pata i totonu o le ulo i luga o le vevela maualuga, ona fa'aopopo lea o au mea manogi po'o polotini. Fa'aoso soo ina ia aua ne'i pipii ma maua se sua enaena auro.
Fa'amatagofie:
A uma ona sauté, fa'amalo le ulo i le uaina, sua, po'o se isi vai e fesoasoani e fa'amuta ai fasi enaena manogi o lo'o pipii i lalo. E fa'aopoopo atili ai le loloto o lau ipu ma taofia ai mai le mu.
Fagogo ma fa'apuna:
Pe o e faia sou supo, fa'asoa, po'o pasta, o ulo fa'ameamea e sili ona lelei ile fa'amumu ma fa'apuna. Fetuuna'i le vevela pe'ā mana'omia e fa'atumauina ai se fa'aluma mālū po'o le fa'apalapala, fa'atatau i mea e mana'omia.
Mata'ituina le vevela:
Fa'aaogā le fua o le umukuka e mata'itu ai le vevela o sua, aemaise lava pe a saunia ipu ma'ale'ale e pei o custard po'o sosi. E mafai ona vave fa'avevela le vevela o ipu u'amea u'amea, o lea ia mataala e puipuia le vevela tele.
Fa'amamā ma Tausiga:
A mae'a ona fa'aoga, fa'ataga le ulo e mālūlū a'o le'i fa'amamāina i le vai mafanafana, fasimoli ma se omomi e le fa'asa. 'Alo'ese mea fa'amama ma'a'a po'o fa'amama'a, aua e mafai ona fa'aleagaina ai le u'amea uamea. Mo pisia ma'a'a, fa'asusu le ulo i le fa'afefiloi o le vineka ma le vai a'o le'i fa'amama.
Taofi lelei:
Ina ia faaumiumi le ola o lau ipu uamea u'amea, teu i se nofoaga mago e mamao ese mai le susu. Afai e fa'aputu ulo, tu'u se ie po'o se solo pepa i le va o ia mea e puipuia ai le sasa.