විභවය අගුළු හැරීම: මල නොබැඳෙන වානේ තොග භාජන භාවිතා කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශයක්

නිවැරදි ප්රමාණය තෝරා ගැනීම:

බඳුන කුළුබඩු කිරීම:

ඒකාකාර තාප බෙදා හැරීම:

තැම්බීම සහ දුඹුරු කිරීම:

මල නොබැඳෙන වානේ කොටස් බඳුන් අමුද්‍රව්‍ය බැදීමට සහ දුඹුරු කිරීමට විශිෂ්ටයි. බඳුනේ තෙල් හෝ බටර් මධ්‍යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ ඇරෝමැටික හෝ ප්‍රෝටීන එකතු කරන්න. ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර කලවම් කර රන් දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගන්න.

Deglazing:

බැදපු පසු, වයින්, සුප් හොද්ද හෝ වෙනත් දියරයක් සමඟ බඳුනට ඩිග්ලේස් කිරීම, පතුලේ සිරවී ඇති රසවත් දුඹුරු පැහැති බිටු ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය ඔබේ පිඟානට ගැඹුරක් එකතු කරන අතර ඒවා පිළිස්සීම වළක්වයි.

තැම්බීම සහ තාපාංකය:

ඔබ සුප්, ස්ටොක් හෝ පැස්ටා සෑදුවත්, මල නොබැඳෙන වානේ තොග භාජන උනු සහ තාපාංකය තුළ විශිෂ්ටයි. වට්ටෝරු අවශ්‍යතා මත පදනම්ව මෘදු simmer හෝ rolling ගෙඩියක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය පරිදි තාපය සකසන්න.

අධීක්ෂණ උෂ්ණත්වය:

විශේෂයෙන් කස්ටඩ් හෝ සෝස් වැනි සියුම් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී දියරවල උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. මල නොබැඳෙන වානේ කොටස් භාජන ඉක්මනින් තාපය සන්නයනය කළ හැක, එබැවින් අධික උනුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා විමසිලිමත් වන්න.

පිරිසිදු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම:

භාවිතයෙන් පසු, උණුසුම්, සබන් ජලය සහ උල්ෙල්ඛ නොවන ස්පොන්ජියකින් පිරිසිදු කිරීමට පෙර බඳුන සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මල නොබැඳෙන වානේ මතුපිටට හානි කළ හැකි බැවින් දැඩි පිරිසිදු කරන්නන් හෝ උල්ෙල්ඛ ස්ක්‍රබර් වලින් වළකින්න. මුරණ්ඩු පැල්ලම් සඳහා, පිරිසිදු කිරීමට පෙර විනාකිරි සහ ජලය මිශ්රණයක බඳුන පොඟවා ගන්න.

නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම:

ඔබේ මල නොබැඳෙන වානේ තොග බඳුනේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා, තෙතමනය නැති වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. භාජන ගොඩ ගසන්නේ නම්, ඒවා අතර සීරීම් වැළැක්වීම සඳහා රෙදි කඩක් හෝ කඩදාසි තුවායක් තබන්න.