01
පිළිස්සීමේ දී මිශ්ර කිරීමේ බඳුනක් නිවැරදිව භාවිතා කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශයක්
2024-04-10 14:51:07
ෙබ්කිං යනු නිරවද්යතාව, ඉවසීම සහ නිවැරදි මෙවලම් අවශ්ය වන කලාවකි. මෙම මෙවලම් අතර, මිශ්ර බඳුන සෑම බේකරිගේ අවි ගබඩාවකම මූලික උපකරණයක් ලෙස පවතී. ඔබ සුදුමැලි පෑන්කේක් සමූහයක් කසයෙන් තළමින් හෝ නරක් වූ කේක් බැටරයක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, මිශ්ර කිරීමේ බඳුනක් නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් එය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමේදී. මෙම මාර්ගෝපදේශය තුළ, අපි සෑම අවස්ථාවකදීම පරිපූර්ණ පිළිස්සීම් ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කිරීමේ බඳුනක් ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමේ සූක්ෂ්මතාවයන් සොයා බලමු.
අපි කොහොමද
නිවැරදි මිශ්ර බඳුන තෝරා ගැනීම
අපි ඇවිස්සීමේ ශිල්පීය ක්රම වෙත කිමිදීමට පෙර, සුදුසු මිශ්ර බඳුනක් තෝරා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරමු. ඉතා මැනවින්, කවුන්ටරය මත ලිස්සා යාම වැළැක්වීම සඳහා ලිස්සා නොයන පදනමක් සහිත ශක්තිමත් බඳුනක් තෝරන්න.
මල නොබැඳෙන වානේ භාජන කල් පවතින හා සැහැල්ලු ය.
සකස් කිරීම:
ප්රබල මිශ්ර කිරීම සඳහා තාක්ෂණික ක්රම:
දැන්, අපි කාරණයේ හදවතට යමු: දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. අමුද්රව්ය තරයේ ඇතුළත් කිරීම, ඒකාකාරී වයනයක් නිර්මාණය කිරීම සහ බැටරයට වාතය ඇතුළත් කිරීම සඳහා ප්රබල මිශ්‍රණය ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් සැහැල්ලු බේක් කළ භාණ්ඩ ලැබේ. මෙම කුසලතාව ප්‍රගුණ කිරීම සඳහා ශිල්පීය ක්රම කිහිපයක් මෙන්න:
මැණික් කටුව ක්‍රියාව:
නැමීම සහ හැරීම:
සවුෆල් හෝ මෙරිංගු වැනි සියුම් බැටර සඳහා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ, නැමීමේ සහ හැරීමේ තාක්‍ෂණයට මිශ්‍රණය බඳුනේ පතුලේ සිට මෘදු ලෙස ඔසවා ඉහළට නැවීම ඇතුළත් වේ. අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තුරු, එක් එක් ගුණයකින් බඳුන තරමක් කරකවන්න, මෙම චලනය නැවත කරන්න.
රූපය - අට:
Bounce සහ whisk:
බ්‍රිස්ක් බීට්:
ඝන ඇනූ හෝ ඇනූ සඳහා, වඩාත් ප්රබල පහරක් අවශ්ය විය හැකිය. මිශ්‍රණය පරාජය කිරීමට ඉක්මන්, බලහත්කාර පහරවල් භාවිතා කරන්න, සියලුම අමුද්රව්ය සම්පුර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වී ඇති බවට සහතික වන්න. කුකී පිටි ගුලිය හෝ පාන් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී මෙම තාක්ෂණය බහුලව භාවිතා වේ.