باورچی خانه جي سامان جي دائري ۾، ڪجھ شيون عاجز ساسپين جي استحڪام ۽ ناگزيريت تي فخر ڪن ٿا. ڇا توهان هڪ نوان ڪڪ آهيو يا هڪ موسمي شيف، هڪ ساسپين ممڪن آهي ته توهان جي وڃڻ لاءِ اوزارن مان هڪ وڏي حد تائين پچائڻ جي ڪمن لاءِ. پر ڇا واقعي هڪ ساسن لاء استعمال ڪيو ويو آهي، ۽ اهو ڪنهن به باورچی خانه جو هڪ اهم حصو ڇو آهي؟ اچو ته هن کاڌ خوراڪ جي هارس جي ڪيترن ئي استعمالن تي غور ڪريون.

ڇا آهي aساوڪ؟

هڪ ساسپان هڪ ٿلهو، گول پکڙڻ وارو برتن آهي جنهن جي هيٺان، سڌا پاسا ۽ هڪ ڊگهو هينڊل هوندو آهي. عام طور تي مواد مان ٺهيل آهن جهڙوڪ اسٽينلیس سٹیل، ايلومينيم، يا ٽامي، ساسپين اڪثر ڪري گرمي ۽ نمي کي برقرار رکڻ لاء هڪ ڍڪ سان گڏ ايندا آهن. انهن جي سائيز مختلف ٿي سگهي ٿي، پر اهي عام طور تي گنجائش ۾ 1 کان 4 quarts تائين آهن.

اُبلڻ ۽ اُڇلائڻ

ساسپين لاءِ سڀ کان وڌيڪ عام استعمالن مان هڪ آهي اُبلندڙ ۽ سمرڻ واري مائع. ڇا توهان پاستا، چانور، يا آلو تيار ڪري رهيا آهيو، هڪ ساسپن نوڪري لاء ڀرپور آهي. ان جي کوٽائي مواد کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي جي اجازت ڏئي ٿي، انهي کي يقيني بڻائي ته پکا پڻ. ٻرندڙ سوپ، اسٽو ۽ ساس پڻ هڪ ساسپين سان هڪ هوا آهي، هڪ مستحڪم، گهٽ گرمي برقرار رکڻ جي صلاحيت جي مهرباني.

ساس ٺاهڻ

جيئن ته نالو مشورو ڏئي ٿو، ساسپن ساس ٺاهڻ لاء مثالي آهن. کلاسک مارينارا کان وٺي بيچمل تائين، هڪ ساسپين جي ڊيزائن کي يقيني بڻائي ٿي ته ساس هڪجهڙائي سان پکايا وڃن ۽ ساڙڻ کان بچڻ لاءِ آساني سان هلڪي سگهجن ٿيون. سڌا پاسا ۽ لوڻ هيٺان ان کي آسان بڻائي ٿو اجزاء کي گڏ ڪرڻ ۽ هڪ هموار، مسلسل بناوت حاصل ڪرڻ.

کاڌو ٻيهر گرم ڪرڻ

بچيل يا تيار ڪيل کاڌن کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ هڪ ساسپان بهترين آهي. مائيڪرو وينگ جي برعڪس، اسٽوٽ ٽاپ تي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي گرميءَ تي بهتر ڪنٽرول، وڌيڪ گرم ٿيڻ جي خطري کي گهٽائڻ ۽ کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي محفوظ ڪرڻ. سوپ، اسٽو، ۽ حتي ڪيسرولس کي آسانيء سان ساسپن ۾ گرم ڪري سگھجي ٿو.

اناج ۽ ڀاڄيون پچائڻ

اناج کي پچائڻ جهڙو ڪوئنو، ڪوسڪوس يا دال هڪ ٻيو ڪم آهي جيڪو ساس پين لاءِ مناسب آهي. انهن کاڌي کي ابلڻ ۽ سمائڻ جي ميلاپ جي ضرورت هوندي آهي، جنهن کي ساسپين آسانيءَ سان سنڀالي سگهي ٿو. ڍڪڻ ٻاڦ کي ڇڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، اناج يا ڀاڄين کي هڪجهڙائي ۽ چڱي طرح پکا.

ڪسٽرڊ ۽ پڊنگ ٺاهڻ

مٺاڻ جي شوقينن لاءِ، ڪسٽرڊ، پڊنگ ۽ ٻيون اسٽوٽاپ ڊريسٽس ٺاهڻ لاءِ هڪ ساسپان ناگزير آهي. ڪنٽرول ٿيل گرمي درست پچائڻ جي اجازت ڏئي ٿي، بغير دٻائڻ يا ساڙڻ کان سواء صحيح استحڪام حاصل ڪرڻ لاء ضروري آهي.

ننڍي بيچ فرائينگ

جڏهن ته عام طور تي ترڻ سان لاڳاپيل ناهي، الفٿانوننڍي بيچ فرائينگ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان جي کوٽائي ۾ مدد ڪري ٿي تيل جي ڇنڊڇاڻ تي مشتمل آهي، ان کي اٿلي پين کان وڌيڪ محفوظ بڻائي ٿو. اهو طريقو ننڍي مقدار ۾ کاڌ خوراڪ جي لاءِ ڀرپور آهي، جهڙوڪ هينڊو يا ڀاڄيون.

ڀاڄين کي چمڪائڻ

ڀاڄين کي چمڪائڻ ۾ مختصر طور تي اُبلائڻ ۽ پوءِ برف جي پاڻيءَ ۾ اڇلائڻ شامل آهي. هن ٽيڪنڪ لاءِ هڪ ساسپين ڀرپور آهي، جيڪا توهان کي جلدي پچائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ پوءِ ٿڌي ڀاڄين کي انهن جي رنگ ۽ بناوت کي بچائڻ لاءِ.

پگھلڻ وارو اجزاء

پگھلڻ مکڻ، چاڪليٽ، يا ٻيون شيون پچائڻ ۽ پچائڻ لاءِ هڪ ٻيو عام استعمال آهي ساسپين لاءِ. جيتوڻيڪ گرمي جي ورڇ کي ٻرندڙ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي، انهي کي يقيني بڻائي، صاف، پگھلي نتيجن کي.

ورسٽائل ۽ ضروري

هڪ ساسن جي استحڪام ان کي ڪنهن به باورچی خانه جو بنياد بڻائي ٿو. پچائڻ جي ڪمن جي وسيع رينج کي سنڀالڻ جي صلاحيت، اُبلڻ ۽ سمرڻ کان وٺي ترڻ ۽ پگھلڻ تائين، ان کي روزمره جي پچائڻ ۽ کاڌي جي تجربن ٻنهي لاءِ هڪ لازمي اوزار بڻائي ٿي. سٺي معيار جي ساسپين ۾ سيڙپڪاري توهان جي پچائڻ جي تجربي کي خاص طور تي وڌائي سگهي ٿي، انهي کي درست ۽ آسانيءَ سان مختلف قسم جي کاڌن کي تيار ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.

صحيح ساسپین چونڊڻ

جڏهن هڪ ساسپين کي چونڊيو، مواد، سائيز ۽ خاصيتن تي غور ڪريو جيڪي توهان جي پچائڻ جي ضرورتن کي بهتر بڻائين. اسٽينلیس سٹیل ساسپین پائيدار ۽ داغ ۽ زنگ جي خلاف مزاحمتي آهن، جڏهن ته ايلومينيم وارا بهترين گرمي چالکائي پيش ڪن ٿا. ڪاپر ساسپين انهن جي اعلي گرمي جي ڪنٽرول لاء قيمتي آهن پر وڌيڪ سار سنڀال جي ضرورت آهي. آسان صفائي لاءِ نان اسٽڪ جا اختيار پڻ موجود آهن.