د ساسپین او شیدو پین ترمینځ څه توپیر دی؟

الفسوسپین د تودوخې سرهپه پخلنځي کې د پخلنځي یو له خورا پراخه ټوټو څخه دی. دا عموما د سټینلیس فولادو، المونیم یا مسو څخه جوړ شوی او په مختلفو اندازو کې راځي، معمولا د 1 څخه تر 4 کوارټو پورې وي. د ساسپین تعریف شوي ځانګړتیاوې عبارت دي له:

• شکل: یو ساسپین یو پراخ، فلیټ بنسټ لري چې اوږد، مستقیم اړخونه لري. دا ډیزاین حتی د تودوخې توزیع ته اجازه ورکوي، دا د جوش کولو، جوش کولو او پخلی کولو مایعاتو لپاره مثالی کوي.
• لاسوندونه: ډیری ساسپینونه اوږده لاستی لري، او ځینې لوی ماډلونه ممکن په مقابل لوري کې یو کوچنی لوپ شوی لاستی شامل وي ترڅو د ډکولو یا لیږدولو کې مرسته وکړي.
• استعمالونه: ساسپین د ساس جوړولو لپاره خورا ښه دي (لکه څنګه چې نوم یې وړاندیز کوي)، د پاستا جوش کول، د حبوباتو پخلی کول، سوپ سوپ او نور ډیر څه. د دوی اندازه او شکل دوی د ترکیبونو لپاره مناسب کوي چې ورو، حتی پخلی ته اړتیا لري.
• پوښ: ساسپین معمولا د پوښ سره راځي، کوم چې د لندبل او تودوخې ساتلو کې مرسته کوي، د خوړو په مساوي او چټکه توګه پخلی کول اسانه کوي.
  
  
  

د شیدو پین، چې د مکھن ګرم یا د ترکي قهوه کڅوړې په نوم هم پیژندل کیږي، یو کوچنی او ډیر ځانګړی ډول دی. دلته د هغې کلیدي ځانګړتیاوې دي:

• شکل: د شیدو پینونه معمولا د ساسپین په پرتله کوچني دي، ډیری وختونه د 1 څخه تر 2 کوارټ پورې لري. دوی پراخه خوله لري د تودوخې شونډې او یو تنګ اساس لري ، کوم چې دوی د مایعاتو تودوخې لپاره غوره کوي.
• لاسي: د ساس پین په څیر، د شیدو پین هم اوږده لاستی لري، مګر دا د اسانه اچولو لپاره ډیزاین شوی، په ځانګړې توګه د توک سره.
• هیڅ پوښ نشته: د ساسپین برعکس، د شیدو پینونه اکثرا د پوښونو سره نه راځي. دا ځکه چې دوی په عمده توګه د هغو کارونو لپاره کارول کیږي چې پوښل شوي پین ته اړتیا نلري، لکه د شیدو تودوخه یا غوړیدل.
• کارول: د شیدو پینونه د هغو کارونو لپاره مناسب دي چې د لږ مقدار مایعاتو تودوخه پکې شامل وي، لکه د ګرمو کوکو لپاره د شیدو تودوخه، د غوړ غوړول، د کوسټارډ جوړول، یا د ساس کوچنۍ کڅوړې چمتو کول. سپوت دا آسانه کوي چې پرته له توییدو څخه مایعات راوباسي، کوم چې په ځانګړې توګه د ګرمو موادو سره معامله کولو کې ګټور دی.
  
  

• اندازه: ساس پین د تودوخې تودوخې سره عموما لوی وي، دوی د پخلی د ډیری کارونو لپاره ډیر متفاوت کوي، پداسې حال کې چې د شیدو پین کوچني دي او د ځانګړو استعمالونو لپاره ډیزاین شوي.
• بڼه: دد سټینلیس سټیل ساسپیند فلیټ بیس او مستقیم اړخونه حتی د پخلی کولو لپاره غوره دي، پداسې حال کې چې د شیدو پین تنګ بیس او سپوټ د مایعاتو تودوخې او تودوخې لپاره مناسب دي.
• پوښونه: ساسپین معمولا د تودوخې او رطوبت ساتلو لپاره د پوښونو سره راځي پداسې حال کې چې د شیدو پین معمولا نه کوي.
• موخه: د تودوخې سره سوسپین د پخلی کولو پراخه کارونو لپاره کارول کیږي، له جوش کولو څخه تر جوش کولو پورې، پداسې حال کې چې د شیدو کڅوړې د لږ مقدار مایعاتو تودوخې لپاره ځانګړي شوي.

کوم یو باید غوره کړئ؟

که تاسو د ساسپین او شیدو پین ترمینځ پریکړه کوئ، د پخلي ډولونو په اړه فکر وکړئ چې تاسو ډیری وختونه کوئ. که تاسو په مکرر ډول ساس ، سوپ یا لوښي چمتو کوئ چې جوش یا جوش ته اړتیا لري ، یو ساسپین باید ولري. له بلې خوا، که تاسو ډیری وختونه ځان لږ مقدار مایع تودوخه ومومئ، لکه شیدې یا مکھن، د شیدو پین به دا کارونه اسانه او ډیر دقیق کړي.