स्टक भाँडो र सूप बर्तन बीच के भिन्नता छ

जब यो खाना पकाउने कुरा आउँछ, सही उपकरण भएकोले सबै फरक पार्न सक्छ। धेरै भान्साहरूमा कुकवेयरका दुई आवश्यक टुक्राहरू स्टक भाँडो र सूप बर्तन हुन्। यद्यपि तिनीहरू पहिलो नजरमा समान लाग्न सक्छन्, यी दुई भाँडाहरूमा फरक भिन्नताहरू छन् जसले खाना पकाउने विशिष्ट आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। यी भिन्नताहरू बुझ्दा तपाईंलाई आफ्नो पाक रचनाहरूको लागि सही भाँडो छनौट गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

स्टक पोट के हो?

एस्टक भाँडोएक ठूलो, अग्लो भाँडो सीधा पक्ष र एक समतल तल छ। यसलाई ठूलो मात्रामा तरल पदार्थ राख्नको लागि डिजाइन गरिएको हो, यसलाई स्टक, ब्रोथ वा सूपको ठूलो ब्याच पकाउनको लागि आदर्श बनाउँदछ। स्टक बर्तनहरू सामान्यतया 8 क्वार्ट्स देखि 20 क्वार्ट्स सम्मको आकारमा हुन्छन्, यद्यपि साना र ठूला संस्करणहरू उपलब्ध छन्। अग्लो पक्षहरूले वाष्पीकरणलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, जसले तपाईंलाई तरल पदार्थहरू धेरै चिसो नगुमाइकन विस्तारित अवधिको लागि उबालाउन अनुमति दिन्छ।

स्टक पोटको मुख्य विशेषताहरू:

• उचाइ:अग्लो डिजाइनले वाष्पीकरणलाई कम गर्छ, यसलाई लामो समयको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
• मात्रा:स्टक, ब्रोथ, वा उमालेको पास्ता र समुद्री खाना बनाउनको लागि ठूलो क्षमता।
• सामग्री:प्राय: तातो वितरणको लागि स्टेनलेस स्टील वा एल्युमिनियमबाट बनेको हुन्छ।
• बहुमुखी प्रतिभा:खाना पकाउने कार्यहरूको विस्तृत दायराको लागि उपयुक्त, क्यानिङ र तरकारीहरू ब्ल्याचिङ सहित।
  
  

एक सूप बर्तन के हो?

अर्कोतर्फ, सूपको भाँडो सामान्यतया स्टक भाँडो भन्दा छोटो र फराकिलो हुन्छ। यसको डिजाइन सूप, स्ट्यू र चिली बनाउनको लागि अनुकूलित गरिएको छ, जहाँ तपाइँ तरल थप्नु अघि ब्राउनिंग सामग्रीको लागि अलि बढी सतह क्षेत्र चाहन सक्नुहुन्छ। फराकिलो आधारले राम्रो वाष्पीकरणको लागि अनुमति दिन्छ, जुन लाभदायक हुन सक्छ जब तपाईं समृद्ध स्वादको लागि तरल कम गर्न चाहनुहुन्छ। सूपका भाँडाहरू सामान्यतया 4 क्वार्टदेखि 12 क्वार्ट्स आकारको हुन्छन्।

सूप बर्तनको मुख्य विशेषताहरू:

• चौडाइ:फराकिलो डिजाइनले अधिक सतह क्षेत्रको लागि अनुमति दिन्छ, साउटिङ र ब्राउनिंगको लागि आदर्श।
• क्षमता:स्टक भाँडो भन्दा सानो, तर सूप वा स्ट्युको ठूलो ब्याच बनाउनको लागि अझै पर्याप्त छ।
• सामग्री:अक्सर खाना पकाउन र तातो अवधारणको लागि इनामेल कोटिंग सहित कास्ट आइरन वा स्टेनलेस स्टील जस्ता भारी-शुल्क सामग्रीहरूबाट बनेको हुन्छ।
• आकार:छोटो उचाइ र फराकिलो आधारले सामग्रीहरू हलचल गर्न र तरल पदार्थहरू कम गर्न सजिलो बनाउँछ।
  
  

स्टक पोट बनाम सूप पोट कहिले प्रयोग गर्ने

स्टक पोट:

• ब्रोथ वा स्टक बनाउने:अग्लो पक्षहरूले वाष्पीकरणलाई कम गर्छ, धेरै तरल नगुमाई लामो समयसम्म पकाउन अनुमति दिन्छ।
• उमालेको पास्ता वा समुद्री खाना:ठूलो क्षमता र उचाइले पास्ता वा समुद्री खानाको लागि पानी उमाल्न सजिलो बनाउँछ।
• क्यानिङ:यसको आकार र गहिराईले यसलाई खानाको ठूला ब्याचहरू क्यानिङ गर्न उपयुक्त बनाउँछ।

सूप बर्तन:

• सूप र स्ट्यूहरू बनाउने:फराकिलो आधारले सामग्रीहरूको राम्रो ब्राउनिंगको लागि अनुमति दिन्छ, जुन समृद्ध स्वादहरू विकास गर्न आवश्यक छ।
• खुर्सानी वा ब्रेजिङ:यो डिजाइन ढिलो पकाउने भाँडाहरूका लागि उपयुक्त छ जसलाई बारम्बार हलचल चाहिन्छ।
• तरल पदार्थ घटाउने:यदि तपाईंलाई चटनी वा तरल पदार्थ कम गर्न आवश्यक छ भने, फराकिलो आधारले छिटो वाष्पीकरणलाई सुविधा दिन्छ।
  
  

निष्कर्ष

भान्साकोठामा भान्साको भाँडो र सूपको भाँडो दुवै बहुमुखी र अत्यावश्यक भए तापनि तिनीहरूका भिन्नताहरू बुझ्नाले तपाईंलाई आफ्नो खाना पकाउने अधिकतम फाइदा लिन मद्दत गर्न सक्छ। यदि तपाइँ ब्रोथको ठूलो ब्याच तयार गर्दै हुनुहुन्छ वा क्यानिङको लागि बर्तन चाहिन्छ भने, स्टक बर्तन तपाइँको उत्तम शर्त हो। अर्कोतर्फ, यदि तपाईं हार्दिक सूप वा स्ट्यु बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, सूपको भाँडोको डिजाइनले तपाईंलाई उत्तम परिणामहरूको लागि आवश्यक नियन्त्रण दिनेछ।

दुबैमा लगानी गर्नाले तपाइँको खाना पकाउने क्षमता बढाउन सक्छ, तपाइँसँग सधैं कामको लागि सही उपकरण छ भन्ने सुनिश्चित गर्दै।