पेशेवरहरूले के कचौरा प्रयोग गर्छन्?
जब यो भान्सा उपकरणहरूको लागि आउँछ, पेशेवरहरूले गुणस्तरमा सम्झौता गर्दैनन्। बाउलहरू, विशेष गरी, प्रत्येक भान्साकोठामा मुख्य हुन्, घरका कुकहरूदेखि मिशेलिन-तारांकित शेफहरूसम्म। तर के व्यावसायिक प्रयोगको लागि कचौरा उपयुक्त बनाउँछ? पेशेवरहरूले कुन कचौरा प्रयोग गर्छन् र किन प्रयोग गर्छन् भन्ने कुरामा डुब्ने गरौं।
१.भौतिक कुराहरू
कचौराको सामग्रीले यसको स्थायित्व, कार्यक्षमता, र समग्र प्रदर्शनलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा असर गर्छ। यहाँ पेशेवरहरू द्वारा प्रयोग गरिएका सबैभन्दा लोकप्रिय सामग्रीहरू छन्:
स्टेनलेस स्टील:यसको स्थायित्व र खियाको प्रतिरोधको लागि परिचित,स्टेनलेस स्टील कचौरापेशेवरहरू बीच मनपर्ने छन्। तिनीहरूले उच्च तापमानको सामना गर्न सक्छन्, तिनीहरूलाई तातो र चिसो दुवै तयारीको लागि आदर्श बनाउँछ। थप रूपमा, तिनीहरू हल्का र सफा गर्न सजिलो छन्।
गिलास:गिलास कचौराहरू गैर-प्रतिक्रियाशील हुन्छन्, यसको अर्थ तिनीहरूले गन्ध वा स्वादहरू अवशोषित गर्दैनन्, जुन तपाईंको सामग्रीको शुद्धता कायम राख्नको लागि महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरू माइक्रोवेभ-सुरक्षित पनि छन् र तिनीहरूको सुरुचिपूर्ण उपस्थितिको कारण सेवा गर्ने कचौराको रूपमा दोब्बर हुन सक्छ।
सिरेमिक:सिरेमिक कटोराहरू बलियो हुन्छन् र प्रायः सौन्दर्य रूपले मनमोहक डिजाइनहरूमा आउँछन्। तिनीहरूले तातो राम्रोसँग राख्छन्, तिनीहरूलाई तातो भाँडाहरू सेवाको लागि उपयुक्त बनाउँदछ। यद्यपि, सावधानीपूर्वक ह्यान्डल नगरेमा तिनीहरू भारी र चिपिंगको प्रवण हुन सक्छन्।
-
प्लास्टिक:स्टेनलेस स्टील वा गिलास जत्तिकै टिकाउ नहुँदा, उच्च गुणस्तरको प्लास्टिक कचौराहरू हल्का र बहुमुखी हुन्छन्। तिनीहरू द्रुत कार्यहरूको लागि उत्कृष्ट छन् र प्राय: सामग्रीहरू तयारी गर्न प्रयोग गरिन्छ।
२.डिजाइन सुविधाहरू
व्यावसायिक कचौराहरू प्रायः विशिष्ट डिजाइन सुविधाहरूको साथ आउँछन् जसले तिनीहरूको उपयोगिता बढाउँछ:
एर्गोनोमिक डिजाइन:सिलिकन ह्यान्डलहरू र नन-स्लिप बटमहरू जस्ता एर्गोनोमिक डिजाइनहरू भएका कचौराहरूले सुरक्षित पकड प्रदान गर्छन् र चिप्लिनबाट जोगाउँछन्, तिनीहरूलाई सुरक्षित र प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँछन्।
मापन चिन्हहरू:धेरै पेशेवर कचौरा भित्र मापन चिन्हहरू छन्, अतिरिक्त मापन कप को आवश्यकता बिना सटीक घटक भागहरु को लागी अनुमति दिदै।
स्पाउटहरूको लागि:पोर स्पाउट्स भएका कचौराहरू कुनै गडबड नगरी तरल पदार्थ वा ब्याटरहरू खन्याउनका लागि अविश्वसनीय रूपमा सुविधाजनक छन्।
-
नेस्टिङ क्षमता:व्यावसायिक भान्साहरूमा स्पेस प्रायः प्रिमियममा हुन्छ। एकअर्का भित्र गुँड बनाउने कचौराले बहुमूल्य भण्डारण ठाउँ बचत गर्छ।
३.साइज विविधता
पेशेवरहरूले विभिन्न कार्यहरू समायोजन गर्न विभिन्न आकारहरूमा कचौराहरू प्रयोग गर्छन्। यहाँ केहि सामान्य आकारहरू र तिनीहरूको प्रयोगहरू छन्:
सानो कचौरा (१-२ क्वार्ट्स):अण्डा फेसाउन, ड्रेसिङ मिलाउन, वा थोरै मात्रामा सामग्री तयार गर्नका लागि उपयुक्त।
मध्यम कचौरा (३-४ क्वार्ट्स):ब्याटरहरू मिश्रण गर्न, सलादहरू टस गर्न, वा तयार सामग्रीहरू समात्नको लागि आदर्श।
-
ठूला कचौरा (५+ क्वार्ट्स):आटाको ठूला ब्याचहरू मिलाउन, मासुहरू मारिनेट गर्न, वा ठूलो मात्रामा खाना सेवा गर्न प्रयोग गरिन्छ।
४।ब्रान्ड सिफारिसहरू
धेरै ब्रान्डहरू उनीहरूको उच्च-गुणस्तरको कटोराहरूको लागि व्यावसायिक पाक संसारमा राम्रोसँग सम्मानित छन्:
रोरेन्स:सिलिकन ह्यान्डलहरू र नन-स्लिप बटमहरूका साथ तिनीहरूको टिकाउ स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग कचौराहरूका लागि परिचित, रोरेन्स बाउलहरू धेरै शेफहरूका लागि जान्छन्। तिनीहरूको एर्गोनोमिक डिजाइन र व्यावहारिक सुविधाहरूले तिनीहरूलाई व्यावसायिक र घरको भान्सा दुवैमा मनपर्ने बनाउँछ।
Pyrex:तिनीहरूको गिलास कचौराका लागि प्रख्यात, Pyrex ले माइक्रोवेभ, ओभन, र डिशवाशर सुरक्षित छन् आकारहरूको दायरा प्रदान गर्दछ। तिनीहरूको कचौरा धेरै टिकाऊ र बहुमुखी छन्।
-
OXO:OXO कचौराहरू नन-स्लिप बेसहरू र पढ्न-पढ्न-पढ्न सजिलो मापन चिन्हहरू सहित तिनीहरूको नवीन डिजाइनहरूको लागि मनाइन्छ। तिनीहरू दुबै स्टेनलेस स्टील र प्लास्टिक विकल्पहरू प्रस्ताव गर्छन्।
५.मर्मत सुझावहरू
तपाईंको कचौराको दीर्घायु सुनिश्चित गर्न, यी मर्मत सुझावहरू पालना गर्नुहोस्:
स्टेनलेस स्टील:घर्षण क्लीनर वा स्काउरिङ प्याडहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। हात धुनुहोस् वा डिशवाशर प्रयोग गर्नुहोस् यदि निर्माता द्वारा निर्दिष्ट गरिएको छ।
गिलास र सिरेमिक:चिपिंग रोक्न सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस्। अचानक तापमान परिवर्तनहरूबाट बच्नुहोस्, जस्तै तातो कचौरालाई चिसो सतहमा सार्नुहोस्।
-
प्लास्टिक:पहिरन वा क्षतिको कुनै पनि संकेतहरूको लागि जाँच गर्नुहोस्, विशेष गरी यदि माइक्रोवेभिङ। यदि तिनीहरू विकृत वा स्क्र्याच भएमा बदल्नुहोस्।
निष्कर्ष
पेशेवरहरूले आफ्नो छनौट गर्छन्कचौरासामग्री, डिजाइन सुविधाहरू, आकार विविधता, र ब्रान्ड प्रतिष्ठामा आधारित। स्टेनलेस स्टील, गिलास, सिरेमिक, र उच्च गुणस्तरको प्लास्टिक सबै लोकप्रिय छनोटहरू हुन्, प्रत्येकले अद्वितीय फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। सही हेरचाहको साथ, यी कचौराहरू वर्षौंसम्म टिक्न सक्छन्, तिनीहरूलाई कुनै पनि भान्सा, व्यावसायिक वा घरको लागि योग्य लगानी बनाउँदछ। चाहे तपाईं एक अनुभवी शेफ होस् वा एक उत्साही घर कुक हो, पेशेवरहरूले जस्तै समान उपकरणहरू प्रयोग गरेर तपाईंको खाना पकाउने अनुभव र परिणामहरू बढाउन सक्छ।
