सम्भाव्यता अनलक गर्दै: स्टेनलेस स्टील स्टक बर्तनहरू प्रयोग गर्न गाइड
सही साइज छनोट:
रोरेन्स स्टकका भाँडाहरू विभिन्न आकारहरूमा आउँछन्, सानाहरूबाट ससका लागि उपयुक्त ठूलाहरू ब्याच पकाउनका लागि। तपाईंको आवश्यकता अनुसार उपयुक्त हुने साइज चयन गर्दा तपाईंको सामान्य ब्याच साइज र भण्डारण ठाउँलाई विचार गर्नुहोस्।
भाँडो मसला बनाउने:
जबकि स्टेनलेस स्टील गैर प्रतिक्रियाशील छ र कास्ट आइरन जस्तै मसाला आवश्यक पर्दैन, तेलको हल्का कोटिंगले खानालाई टाँस्नबाट रोक्न सक्छ। तताउनु अघि भित्री सतहमा थोरै मात्रामा तेल घिसाउनुहोस्।
समान गर्मी वितरण:
स्टेनलेस स्टीलले कुशलतापूर्वक तातो सञ्चालन गर्छ तर यदि सही रूपमा प्रयोग गरिएन भने तातो ठाउँहरू विकास हुन सक्छ। खाना पकाउन पनि सुनिश्चित गर्न, सामग्रीहरू थप्नु अघि भाँडोलाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्। यसले गर्मीलाई सतहमा समान रूपमा वितरण गर्न अनुमति दिन्छ।
स्टेनलेस स्टीलले कुशलतापूर्वक तातो सञ्चालन गर्छ तर यदि सही रूपमा प्रयोग गरिएन भने तातो ठाउँहरू विकास हुन सक्छ। खाना पकाउन पनि सुनिश्चित गर्न, सामग्रीहरू थप्नु अघि भाँडोलाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्। यसले गर्मीलाई सतहमा समान रूपमा वितरण गर्न अनुमति दिन्छ।
साउटिंग र ब्राउनिंग:
स्टेनलेस स्टील स्टक भाँडा sautéing र ब्राउन सामग्री को लागी उत्कृष्ट छन्। मध्यम-उच्च तातोमा भाँडोमा तेल वा मक्खन तताउनुहोस्, त्यसपछि तपाईंको सुगन्ध वा प्रोटिनहरू थप्नुहोस्। टाँसिएको रोक्न र सुनको खैरो सियर प्राप्त गर्न बारम्बार हलचल गर्नुहोस्।
डिग्लेजिङ:
साउट गरिसकेपछि, भाँडोलाई वाइन, ब्रोथ वा अन्य तरल पदार्थले डिग्लेज गर्नाले तल्लो भागमा टाँसिएका स्वादयुक्त खैरो टुक्राहरू खुकुलो पार्न मद्दत गर्छ। यसले तपाईंको डिशमा गहिराइ थप्छ र तिनीहरूलाई जलाउनबाट रोक्छ।
उमाल्ने र उमाल्ने:
चाहे तपाईं सूप, स्टक, वा पास्ता बनाउँदै हुनुहुन्छ, स्टेनलेस स्टील स्टकका भाँडाहरू उमालेर उमाल्दा उत्कृष्ट हुन्छ। नुस्खा आवश्यकताहरूमा निर्भर गर्दै, हल्का उकालो वा रोलिंग फोडा कायम राख्नको लागि आवश्यक रूपमा तातो समायोजन गर्नुहोस्।
तापमान निगरानी:
तरल पदार्थको तापक्रम निगरानी गर्न भान्साको थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्, विशेष गरी कस्टर्ड वा सस जस्ता नाजुक परिकारहरू तयार गर्दा। स्टेनलेस स्टील स्टक भाँडो चाँडै तातो सञ्चालन गर्न सक्छ, त्यसैले अधिक तताउने रोक्न सतर्क रहनुहोस्।
सरसफाई र मर्मत:
प्रयोग गरिसकेपछि, तातो, साबुन पानी र गैर-घर्षक स्पन्जले सफा गर्नु अघि भाँडोलाई चिसो हुन दिनुहोस्। कठोर क्लीनर वा घर्षण स्क्रबर्सबाट बच्नुहोस्, किनकि तिनीहरूले स्टेनलेस स्टीलको सतहलाई हानि पुऱ्याउन सक्छन्। जिद्दी दागहरूको लागि, सफा गर्नु अघि भाँडोलाई सिरका र पानीको मिश्रणमा भिजाउनुहोस्।
उचित भण्डारण:
तपाईंको स्टेनलेस स्टील स्टक भाँडोको आयु लामो गर्न, यसलाई नमीबाट टाढा सुक्खा स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। यदि भाँडाहरू स्ट्याक गर्दै छन् भने, स्क्र्याचिंग रोक्नको लागि तिनीहरूको बीचमा कपडा वा कागजको तौलिया राख्नुहोस्।