မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၏နယ်ပယ်တွင်၊ အနည်းငယ်သောပစ္စည်းများသည် နှိမ့်ချသောဟင်းပွဲ၏ စွယ်စုံရနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း ကြွားဝါပါသည်။ သင်သည် ဟင်းချက်နည်း သို့မဟုတ် အရသာရှိသော စားဖိုမှူးဖြစ်ပါစေ၊ ဟင်းချက်သည့်အရာသည် ကျယ်ပြန့်သော ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် သင်၏သွားရမည့်ကိရိယာများထဲမှတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်နည်းက ဘာအတွက်သုံးသလဲ၊ ဘာကြောင့် ဒီလိုမျိုး မီးဖိုချောင်ရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်တာလဲ။ ဤအချက်အပြုတ်အလုပ်သူ၏များပြားလှသောအသုံးပြုမှုများကို စူးစမ်းကြည့်ကြပါစို့။

တစ်ခုကဘာလဲငံပြာရည်?

ဟင်းချက်အိုးသည် အောက်ခြေအပြား၊ တည့်တည့်နှင့် လက်ကိုင်ရှည်ပါရှိသော နက်နဲပြီး ဝိုင်းနေသော ဟင်းချက်အိုးဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် သံမဏိ၊ အလူမီနီယမ် သို့မဟုတ် ကြေးနီကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဟင်းပွဲများသည် အပူနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အဖုံးပါလာတတ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အရွယ်အစားသည် ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် ပမာဏ 1 မှ 4 quarts အထိရှိသည်။

ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။

ဟင်းရည်အတွက် အသုံးအများဆုံးတစ်ခုမှာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အရည်များဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲ၊ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် အာလူးပြင်ဆင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုက အလုပ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။ ၎င်း၏အတိမ်အနက်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖုံးအုပ်ရန် ရေအလုံအလောက်ရရှိစေပြီး ချက်ပြုတ်ရာတွင်ပင် သေချာစေပါသည်။ ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ငံပြာရည်များကို ဆူအောင်တည်ထားခြင်းသည် တည်ငြိမ်ပြီး နိမ့်သောအပူကို ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် ဟင်းအိုးတစ်ခုနှင့် လေညင်းခံနိုင်သည်။

ဆော့စ်များ ပြုလုပ်ခြင်း။

နာမည်အရ ဟင်းခတ်အိုးများသည် ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန် စံပြဖြစ်သည်။ classic marinara မှ béchamel အထိ၊ ဒယ်အိုး၏ ဒီဇိုင်းသည် ငံပြာရည်များ အညီအမျှချက်ပြုတ်ပြီး မီးလောင်မှုမဖြစ်အောင် အလွယ်တကူ မွှေနိုင်ကြောင်း သေချာစေသည်။ ဖြောင့်စင်းသော အောက်ခြေနှင့် အောက်ခြေ တို့သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေရန် ရိုးရှင်းပြီး ချောမွေ့ပြီး ညီညာသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။

အစားအသောက်ပြန်အပူပေးသည်။

စားကြွင်းစားကျန်များ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကို ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်နှင့်မတူဘဲ မီးဖိုပေါ်မှ ပြန်အပူပေးခြင်းသည် အပူလွန်ကဲခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးပြီး အစားအစာ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ပန်းကန်လုံးများကိုပင် ဒယ်အိုးထဲတွင် ညင်သာစွာ ပူနွေးနိုင်ပါသည်။

အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲပင်များ ချက်ပြုတ်ခြင်း။

quinoa၊ couscous သို့မဟုတ် ပဲနီလေးများကဲ့သို့ ဂျုံစေ့များကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဟင်းချက်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော နောက်အလုပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာများသည် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ကျိုချက်ပေါင်းစပ်မှု လိုအပ်ပြီး ဟင်းအိုးတစ်ခုက လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ အဖုံးသည် ရေနွေးငွေ့ကို ထောင်ဖမ်းရန် ကူညီပေးပြီး အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ပဲပင်များကို အညီအမျှကျက်အောင် ချက်ပြုတ်ပေးသည်။

Custards နှင့် Puddings ပြုလုပ်ခြင်း။

အချိုပွဲ ဝါသနာအိုးများအတွက်၊ ကော်စတာများ၊ ပူတင်းများနှင့် အခြားမီးဖိုပေါ် အချိုပွဲများပြုလုပ်ရန်အတွက် ဟင်းခတ်ပန်းကန်တစ်လုံးသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ထိန်းချုပ်ထားသော အပူသည် တိကျသော ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ခွင့်ပြုသည်၊ မှန်ကန်သော သမအောင် မွမ်းမံခြင်း သို့မဟုတ် မီးမလောင်ဘဲ မှန်ကန်သော ညီညွတ်မှုရရှိရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

သေးငယ်သောအသုတ်ကြော်

ပုံမှန်အားဖြင့် ကြော်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုမရှိသော်လည်း၊ aဟင်းရည်သေးငယ်သောအသုတ်ကြော်အတွက်သုံးနိုင်သည်။ ၎င်း၏အတိမ်အနက်သည် တိမ်သောဒယ်အိုးထက် ပိုမိုဘေးကင်းစေရန် ဆီပူဖောင်းများပါရှိသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် လက်တစ်ဆုပ်စာကဲ့သို့ သေးငယ်သော အစားအစာများကို ကြော်ရန်အတွက် သင့်တော်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြုတ်ပါ။

အသီးအရွက်တွေကို ပြုတ်ပြီး ခဏလောက်ပြုတ်ပြီး ရေခဲရေထဲထည့်ပါ။ ဟင်းခတ်ပန်းကန်တစ်ခုသည် အသီးအရွက်များ၏ အရောင်အသွေးနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် လျင်မြန်စွာ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံနိုင်စေမည့် ဤနည်းစနစ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

အရည်ပျော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထောပတ် အရည်ပျော်ခြင်း၊ ချောကလက် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ဟင်းချက်ရန်အတွက် နောက်ထပ် အသုံးများသည်။ အပူပေးဝေမှုသည် ပူလောင်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ချောမွေ့ကာ အရည်ပျော်သည့်ရလဒ်များကို ရရှိစေပါသည်။

စွယ်စုံရနှင့် မရှိမဖြစ်

ပန်းကန်ပြား၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် မည်သည့်မီးဖိုချောင်၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်စေသည်။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ကျိုချက်ခြင်းမှ ကြော်ခြင်း နှင့် အရည်ပျော်ခြင်းအထိ ကျယ်ပြန့်သော ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်မှု စွမ်းရည်သည် နေ့စဉ် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အချက်အပြုတ် စမ်းသပ်မှု နှစ်ခုစလုံးအတွက် မရှိမဖြစ် ကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဟင်းပွဲတစ်ခုတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် သင့်ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်လာစေပြီး ဟင်းမျိုးစုံကို တိကျလွယ်ကူစွာ ပြင်ဆင်နိုင်စေပါသည်။

မှန်ကန်သော Saucepan ကိုရွေးချယ်ခြင်း။

ဟင်းချက်နည်းကို ရွေးချယ်သည့်အခါတွင် သင့်ချက်ပြုတ်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် အကိုက်ညီဆုံးဖြစ်သော ပစ္စည်း၊ အရွယ်အစားနှင့် အင်္ဂါရပ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ သံမဏိဟင်းခတ်အိုးများသည် တာရှည်ခံကာ စွန်းထင်းမှုနှင့် သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အလူမီနီယမ်များသည် အပူလျှပ်ကူးနိုင်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ကြေးနီဟင်းခတ်များသည် ၎င်းတို့၏ သာလွန်ကောင်းမွန်သော အပူထိန်းချုပ်မှုအတွက် တန်ဖိုးကြီးသော်လည်း ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်သည်။ အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းရေးအတွက် ချောင်းမပါတဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေလည်း ရနိုင်ပါတယ်။