Liema Materjali tal-Cookware Jipprovdu l-Aqwa Tisħin Anke?
Ram:
Ir-ram huwa magħruf għall-konduttività tas-sħana superjuri tiegħu. Jissaħħan malajr u jqassam is-sħana b'mod uniformi fuq il-wiċċ, u jimminimizza l-hot spots. Dan jagħmilha ideali għal tekniki preċiżi tat-tisjir, bħal sautéing u ttektek. Madankollu, ir-ram jeħtieġ manutenzjoni regolari biex jipprevjeni t-tbajja' u ħafna drabi huwa kkombinat ma 'l-istainless steel għal durabilità.
Aluminju:
Partikolari tal-aluminju huwa konduttur eċċellenti ieħor tas-sħana, li jiżgura tisjir ugwali. Huwa ħafif u ħafna drabi anodizzat biex iżid id-durabilità u jnaqqas ir-reattività ma 'ikel aċiduż. Madankollu, l-aluminju vojt jista 'jirreaġixxi ma' ċerti ingredjenti, għalhekk huwa spiss miksi jew b'saffi b'uċuħ li ma jeħlux jew azzar li ma jissaddadx.
Stainless Steel:
Filwaqt li l-istainless steel mhuwiex l-aħjar konduttur tas-sħana waħdu, ħafna drabi huwa marbut ma 'qalba ta' aluminju jew ram biex itejjeb il-proprjetajiet termali tiegħu. Din il-kombinazzjoni tirriżulta fi partikolari oġġetti li huwa durabbli, mhux reattiv, u jipprovdi tisħin uniformi. Oġġetti tal-kċina tal-istainless steel miksi bis-sħiħ, fejn saffi ta 'metalli konduttivi jestendu madwar il-borma jew it-taġen, huwa partikolarment effettiv.
Ħadid fondut:
Il-ħadid fondut jisħon bil-mod iżda jżomm is-sħana eċċezzjonalment tajjeb, u jagħmilha perfetta għal ħidmiet li jeħtieġu sħana konsistenti, anke fuq perjodi twal, bħal qali jew ħami. Jista 'jiżviluppa wiċċ naturali li ma jwaħħalx bi tħawwir xieraq iżda huwa pjuttost tqil u jeħtieġ manutenzjoni biex jipprevjeni s-sadid.
Azzar tal-Karbonju:
Simili għall-ħadid fondut, l-azzar tal-karbonju joffri żamma tajba tas-sħana u anke tisħin. Tisħon aktar malajr mill-ħadid fondut u hija eħfef, u tagħmilha aktar faċli biex timmaniġġaha. L-azzar tal-karbonju jeħtieġ ukoll tħawwir u manutenzjoni biex iżomm il-proprjetajiet li ma jwaħħalx tiegħu u jipprevjeni s-sadid.
Ċeramika:
Oġġetti tal-kċina miksija biċ-ċeramika jipprovdu tisħin uniformi u wiċċ li ma jeħel mingħajr il-ħtieġa ta 'tħawwir. Hija għażla eċċellenti għat-tisjir ta 'sħana baxxa jew medja iżda tista' tkun inqas durabbli minn għażliet tal-metall, peress li l-kisi taċ-ċeramika jista 'ċippa maż-żmien.
L-għażla tal-materjal it-tajjeb tal-partikolari jista’ jkollha impatt sinifikanti fuq it-tisjir tiegħek. Ir-ram u l-aluminju joffru l-aħjar konduttività tas-sħana għal tisħin uniformi, filwaqt li l-istainless steel jipprovdi durabilità u versatilità meta kkombinat ma 'qlub konduttivi. Il-ħadid fondut u l-azzar tal-karbonju jisbqu fiż-żamma tas-sħana, u jagħmluhom ideali għal metodi speċifiċi tat-tisjir. Għażliet miksija biċ-ċeramika jipprovdu alternattiva li ma twaħħalx b'tisħin uniformi għal ħidmiet ta 'tisjir inqas intensi. Il-fehim tal-proprjetajiet ta 'kull materjal jista' jgħinek tagħżel l-aħjar oġġetti tal-partikolari għall-bżonnijiet tiegħek, filwaqt li tiżgura ikliet delizzjużi u msajra b'mod uniformi kull darba.
