Fil-qasam tal-kċina, ftit oġġetti jiftaħru l-versatilità u l-indispensabbiltà tal-kazzola umli. Kemm jekk int kok novizzi jew kok imħawwar, kazzola x'aktarx hija waħda mill-għodod li għandek tmur għal firxa wiesgħa ta 'kompiti tat-tisjir. Imma għalxiex tintuża eżattament kazzola, u għaliex hija komponent daqshekk kruċjali ta 'kwalunkwe kċina? Ejja nesploraw l-għadd kbir ta 'użi ta' dan il-workhorse kulinari.

X'inhu aKazzola?

Kazzola hija borma fond u tonda tat-tisjir b'qiegħ ċatt, naħat dritti, u manku twil. Tipikament magħmul minn materjali bħall-istainless steel, l-aluminju jew ir-ram, il-kazolli ħafna drabi jiġu b'għatu biex iżommu s-sħana u l-umdità. Id-daqs tagħhom jista 'jvarja, iżda ġeneralment ivarjaw minn 1 sa 4 kwarti fil-kapaċità.

Togħlija u Ttektek

Wieħed mill-użi l-aktar komuni għal kazzola huwa li jagħli u jtajru likwidi. Kemm jekk qed tipprepara għaġin, ross, jew patata, kazzola hija perfetta għax-xogħol. Il-fond tiegħu jippermetti ilma biżżejjed biex ikopri l-ingredjenti, u jiżgura tisjir uniformi. It-ttektek is-sopop, l-istufati, u z-zlazi huwa wkoll riħ bi kazzola, grazzi għall-kapaċità tagħha li żżomm sħana stabbli u baxxa.

Nagħmlu Zlazi

Kif jissuġġerixxi l-isem, il-kazzoli huma ideali biex isiru zlazi. Minn marinara klassika għal béchamel, disinn ta 'kazzola jiżgura li zlazi issajjar b'mod uniformi u jistgħu jitħawwdu faċilment biex jipprevjenu l-ħruq. Il-ġnub dritti u l-qiegħ ċatt jagħmluha sempliċi biex tħallat l-ingredjenti flimkien u tinkiseb tessut lixx u konsistenti.

Tisħin mill-ġdid l-Ikel

Kazzola hija eċċellenti biex issaħħan mill-ġdid il-fdalijiet jew ikliet ippreparati. B'differenza mill-microwave, it-tisħin mill-ġdid fuq il-fuklar jippermetti kontroll aħjar fuq it-temperatura, inaqqas ir-riskju ta 'tisħin żejjed u jippreserva n-nisġa u t-togħma tal-ikel. Sopop, stews, u anke casseroles jistgħu jissaħħan bil-mod fi kazzola.

Tisjir Qmuħ u Legumi

It-tisjir tal-ħbub bħall-quinoa, il-kuskus, jew l-għads huwa kompitu ieħor adattat tajjeb għal kazzola. Dan l-ikel jeħtieġ taħlita ta 'togħlija u ttektek, li kazzola tista' timmaniġġjaha b'faċilità. L-għatu jgħin biex jaqbad il-fwar, it-tisjir tal-ħbub jew tal-legumi b'mod uniformi u bir-reqqa.

Nagħmlu Custards u Pudini

Għal dilettanti tad-deżerta, kazzola hija indispensabbli biex isiru custards, pudini, u deżerti oħra stovetop. Is-sħana kkontrollata tippermetti tisjir preċiż, essenzjali biex tinkiseb il-konsistenza t-tajba mingħajr baqta jew ħruq.

Qli ta' Lott Żgħir

Filwaqt li mhux tipikament assoċjati mal-qali, akazzolajista 'jintuża għall-qali ta' lottijiet żgħar. Il-fond tiegħu jgħin biex ikun fih it-titjir taż-żejt, u jagħmilha aktar sigura minn taġen baxx. Dan il-metodu huwa perfett għall-qali ta 'ammonti żgħar ta' ikel, bħal bajda jew numru żgħir ta 'ħxejjex.

Ħxejjex li jbajdu

It-tibjid tal-ħxejjex jinvolvi t-tgħollija fil-qosor u mbagħad tgħaddihom fl-ilma tas-silġ. Kazzola hija perfetta għal din it-teknika, li tippermettilek issajjar malajr u mbagħad tkessaħ il-ħxejjex biex tippreserva l-kulur u n-nisġa tagħhom.

Ingredjenti tat-tidwib

It-tidwib tal-butir, ċikkulata, jew ingredjenti oħra għall-ħami u t-tisjir huwa użu komuni ieħor għal kazzola. Id-distribuzzjoni uniformi tas-sħana tgħin biex tevita t-tixwit, tiżgura riżultati bla xkiel u mdewweb.

Versatili u Essenzjali

Il-versatilità ta 'kazzola tagħmilha pedament ta' kwalunkwe kċina. Il-kapaċità tagħha li timmaniġġja firxa wiesgħa ta 'kompiti tat-tisjir, minn togħlija u ttektek għal qali u tidwib, tagħmilha għodda essenzjali kemm għat-tisjir ta' kuljum kif ukoll għall-esperimenti kulinari. L-investiment f'kazzola ta 'kwalità tajba jista' jtejjeb b'mod sinifikanti l-esperjenza tiegħek tat-tisjir, u jagħmilha aktar faċli biex tipprepara varjetà ta 'platti bi preċiżjoni u faċilità.

L-għażla tal-Kazzola t-Tajba

Meta tagħżel kazzola, ikkunsidra l-materjal, id-daqs u l-karatteristiċi li l-aktar jaqdu l-bżonnijiet tat-tisjir tiegħek. Il-kazzoli ta 'l-istainless steel huma dejjiema u reżistenti għat-tbajja' u s-sadid, filwaqt li dawk ta' l-aluminju joffru konduttività tas-sħana eċċellenti. Il-kazzoli tar-ram huma apprezzati għall-kontroll tas-sħana superjuri tagħhom iżda jeħtieġu aktar manutenzjoni. Għażliet li ma jeħlux huma wkoll disponibbli għal tindif faċli.