Гал тогоондоо холигч савыг ашиглах үндсэн гарын авлага

2024-05-16 16:15:02

Та туршлагатай тогооч эсвэл гэрийн тогооч байгаа эсэхээс үл хамааран гал тогооны холигч аяга нь таны гал тогооны зэвсгийн хамгийн чухал хэрэгслүүдийн нэг юм. Энэхүү олон талт төхөөрөмжийг хоол хийх, жигнэх зэрэгт ашигладаг. Энэ блог нийтлэлд бид бариултай аяга холих янз бүрийн хувилбаруудыг судлах болно, яагаад эдгээр нь ямар ч гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Жигнэх:

Холигч аяганы үндсэн хэрэглээний нэг бол жигнэх явдал юм. Жигнэмэгээс бялуу, маффин хүртэл талх хүртэл холигч аяга нь орц найрлагыг нэгтгэхэд маш чухал юм. Үүнд:

Хуурай найрлагыг холих: Гурил, жигд нунтаг, сод, давс, халуун ногоо зэргийг ихэвчлэн нойтон найрлагад нэмэхийн өмнө аяганд хийж холино. Энэ нь жигд тархалтыг баталгаажуулж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхэд тусална.
Нойтон орцуудыг хослуулах: Өндөг, сүү, тос, цөцгийн тос болон бусад шингэнийг холигч саванд хийж, нэгэн төрлийн холимог үүсгэнэ.
Холих: Хуурай болон нойтон найрлагыг холихдоо холигч аяга нь сайтар хольж, гөлгөр зуурсан гурил эсвэл зуурсан гурил үүсгэдэг.

Хоол хийх:

Холигч аяга нь зөвхөн жигнэх зориулалттай биш юм; Тэд өдөр тутмын хоол хийх ажилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг:

Салат: Зэвэрдэггүй ган таглаатай том аяганд салат шидэх нь илүү хялбар байдаг. Энэ нь ногоон, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, боолт зэргийг асгахгүйгээр холих хангалттай зайг өгдөг.
Даршилах: Том металл аяга нь мах, дүпү эсвэл хүнсний ногоог даршилхад тохиромжтой. Амт уусгахын тулд аягыг таглаад хөргөгчинд хийж болно.
Мах холих: Махны талх, бөөрөнхий мах, бургер зэрэг жор бэлтгэхийн тулд нунтагласан махыг халуун ногоо, талхны үйрмэг, өндөг болон бусад найрлагатай холихын тулд холигч аяга хэрэглэдэг.

Бэлтгэл:

Хоол хийх бэлтгэл ажилд ихэвчлэн таглаатай үүрлэх савыг ашиглах шаардлагатай байдаг.

Хусгах, цохих: Цөцгий ташуурдах, өндөг зодох, хуушуурын зуурмаг бэлтгэх зэрэг нь холигч аяга зайлшгүй шаардлагатай. Түүний гүн нь цацруулагчийг агуулж, үйл явцыг илүү цэвэр, үр дүнтэй болгодог.
Орцыг ангилах: Жор бэлтгэхдээ найрлагыг нь урьдчилан хэмжиж, тус тусад нь аяга болгон ангилах нь тустай. Энэхүү mise en place арга нь хоол хийх явцыг хялбаршуулж, бүх орц найрлагыг хэрэглэхэд бэлэн болгодог.

Үйлчлэх:

Богино долгионы зууханд аюулгүй холигч аяга нь аяга таваг болгон давхар хийж болно.

Том цугларалт: Үдэшлэг эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж таглаатай том металл аяга таваг нь салат, гоймон, тэр ч байтугай попкорны том хэсгүүдэд үйлчлэхэд ашиглаж болно.
Растик танилцуулга: Энгийн эсвэл тансаг танилцуулгын хувьд холигч аяганд хоол хийх нь практик, гоо зүйн хувьд тааламжтай байж болно.

Хадгалах:

Зарим үүрлэсэн зэвэрдэггүй ган аяга нь таглаатай байдаг тул тэдгээрийг хадгалахад тохиромжтой.

Үлдэгдэл: Үлдэгдэлийг холигч саванд шууд хадгалж, таг эсвэл хуванцар боолтоор таглана.
Бэлтгэсэн орц: Жижиглэсэн ногоо, даршилсан мах гэх мэт бэлтгэсэн орцуудыг тагийг нь таглаатай саванд хийж хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хадгалж болно.

Холигч савыг зөв сонгох:

Холигч аяга нь янз бүрийн материалаар хийгдсэн бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай.

Зэвэрдэггүй ган: металл холих аяга зэвэрдэггүй ган нь удаан эдэлгээтэй, хөнгөн жинтэй, урвалд ордоггүй тул цөцгий эсвэл өндөгний цагаан холиход тохиромжтой.
Шил: Хүнд, эвдэрч гэмтэх боломжтой хэдий ч агуулгыг нь харах боломжийг олгодог бөгөөд богино долгионы зууханд аюулгүй.
Хуванцар: Хөнгөн, хямд, гэхдээ цаг хугацааны явцад толбо үүсгэж, үнэрийг шингээдэг.
- Керамик: Үйлчлэхэд сэтгэл татам, гэхдээ илүү хүнд, хагардаг.

Холигч аяга нь гал тогооны үндсэн хэрэгсэл бөгөөд жигнэх, хоол хийхээс эхлээд үйлчлэх, хадгалах хүртэл олон янзаар ашиглагддаг. Янз бүрийн хэмжээтэй, өндөр чанартай, өнгөлөг холигч аяганд хөрөнгө оруулах нь таны хоолны туршлагаа ихээхэн сайжруулж, хоол бэлтгэх ажлыг илүү үр дүнтэй, тааламжтай болгоно. Өндөг хутгаж, салат шидэж, гэр бүлийн хоолоор үйлчилж байгаа эсэхээс үл хамааран даруухан гал тогооны аяга нь үнэ цэнэтэй гэдгийг дахин дахин нотолж байна.