ഏത് കുക്ക്‌വെയർ മെറ്റീരിയലുകളാണ് മികച്ച ഈവൻ ഹീറ്റിംഗ് നൽകുന്നത്?

പ്രോസ്:

• അസാധാരണമായ ചാലകത: ചെമ്പ് അതിൻ്റെ മികച്ച താപ ചാലകതയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതായത് അത് വേഗത്തിലും തുല്യമായും ചൂടാക്കുന്നു. ഇത് കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുന്നു.
• പ്രതികരിക്കുന്നത്: പാചകക്കാർക്ക് ചൂട് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാനും ഉടനടി ഫലങ്ങൾ കാണാനും കഴിയും, ഇത് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെയുള്ള അതിലോലമായ ജോലികൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ദോഷങ്ങൾ:

• അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ: ചെമ്പ് അതിൻ്റെ രൂപം നിലനിർത്താനും കളങ്കം തടയാനും പതിവായി മിനുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• പ്രതിപ്രവർത്തനം: ഇതിന് അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ചെമ്പ് കുക്ക്വെയർ പലപ്പോഴും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.

---

പ്രോസ്:

• ഉയർന്ന ചാലകത: അലൂമിനിയം താപത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു മികച്ച ചാലകമാണ്, ഇത് പാചകം പോലും ഉറപ്പാക്കുകയും ഹോട്ട് സ്പോട്ടുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഭാരം കുറഞ്ഞത്: ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, കുക്ക്വെയർ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കേണ്ടവർക്ക് ഇത് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു.

ദോഷങ്ങൾ:

• മൃദുവായ ലോഹം: ശുദ്ധമായ അലുമിനിയം എളുപ്പത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കാം.
• പ്രതിപ്രവർത്തനം: ചെമ്പ് പോലെ, അലൂമിനിയത്തിന് അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാലാണ് ഇത് പലപ്പോഴും ആനോഡൈസ് ചെയ്തതോ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ പൊതിഞ്ഞതോ ആകുന്നത്.

---

പ്രോസ്:

• ദൃഢത: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കടുപ്പമുള്ളതും പ്രതികരിക്കാത്തതും പോറലിനും തുരുമ്പിനും പ്രതിരോധമുള്ളതുമാണ്.
• നോൺ-റിയാക്ടീവ്: അസിഡിറ്റി ഉള്ള ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതമാണ്.

ദോഷങ്ങൾ:

• മോശം ചാലകത: സ്വന്തമായി, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഒരു മികച്ച താപ ചാലകമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പലതുംസ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾതാപ വിതരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഒരു അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ കോപ്പർ കോർ ഉണ്ടായിരിക്കുക.
• ഭാരം: ഭാരമുള്ളതാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് മികച്ച ചാലകതയ്ക്കായി മറ്റ് ലോഹങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ.


---

പ്രോസ്:

• ഉപയോഗിക്കാനുള്ള എളുപ്പം: നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ ഉപയോക്തൃ-സൗഹൃദവും കുറഞ്ഞ എണ്ണ ആവശ്യമുള്ളതുമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
• എളുപ്പമുള്ള ശുചീകരണം: ഭക്ഷണം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, ശുചീകരണം ഒരു കാറ്റ് ആക്കുന്നു.

ദോഷങ്ങൾ:

• ചൂട് സഹിഷ്ണുത: മിക്ക നോൺസ്റ്റിക് കോട്ടിംഗുകളും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നശിക്കുന്നു, ഇത് കാലക്രമേണ അസമമായ ചൂടിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ദൃഢത: നോൺസ്റ്റിക്ക് പ്രതലങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പോറലുകൾ ഉണ്ടാകാം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.