ഒരു സോസ്പാനും മിൽക്ക് പാനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്

എഒഴിക്കുക സ്പൗട്ട് കൂടെ എണ്നഅടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന പാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് സാധാരണയായി സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി 1 മുതൽ 4 ക്വാർട്ടുകൾ വരെ വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിൽ വരുന്നു. ഒരു എണ്നയുടെ നിർവചിക്കുന്ന സവിശേഷതകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ആകൃതി: ഒരു എണ്നയ്ക്ക് ഉയരവും നേരായ വശങ്ങളും ഉള്ള വിശാലമായ പരന്ന അടിത്തറയുണ്ട്. ഈ ഡിസൈൻ താപ വിതരണത്തിന് തുല്യമായി അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് തിളപ്പിക്കുന്നതിനും തിളപ്പിക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്ന ദ്രാവകത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
• ഹാൻഡിലുകൾ: മിക്ക സോസ്‌പാനുകളിലും നീളമുള്ള ഹാൻഡിലാണുള്ളത്, ചില വലിയ മോഡലുകളിൽ നിറയുമ്പോൾ പകരുന്നതിനോ ചുമക്കുന്നതിനോ സഹായിക്കുന്നതിന് എതിർവശത്ത് ഒരു ചെറിയ ലൂപ്പ് ഹാൻഡിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
• ഉപയോഗങ്ങൾ: സോസുകൾ (പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ), പാകം ചെയ്യുന്ന പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യൽ, അരപ്പ് സൂപ്പുകൾ എന്നിവയും മറ്റും ഉണ്ടാക്കാൻ സോസ്പാനുകൾ മികച്ചതാണ്. അവയുടെ വലുപ്പവും ആകൃതിയും സാവധാനത്തിലുള്ള, പാചകം പോലും ആവശ്യമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
• ലിഡ്: സോസ്പാനുകൾ സാധാരണയായി ഒരു ലിഡിനൊപ്പം വരുന്നു, ഇത് ഈർപ്പവും ചൂടും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം തുല്യമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
  
  
  

ഒരു മിൽക്ക് പാൻ, ബട്ടർ വാമർ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിഷ് കോഫി പോട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ചെറുതും കൂടുതൽ പ്രത്യേകവുമായ ഒരു തരം പാൻ ആണ്. അതിൻ്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഇതാ:

• ആകൃതി: പാൽ പാത്രങ്ങൾ സാധാരണയായി സോസ്പാനുകളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, പലപ്പോഴും 1 മുതൽ 2 ക്വാർട്ടുകൾ വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് വിശാലമായ വായയും ചൊരിയുന്ന ചുണ്ടും ഇടുങ്ങിയ അടിത്തറയുമുണ്ട്, ഇത് ദ്രാവകങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ മികച്ചതാക്കുന്നു.
• ഹാൻഡിൽ: ഒരു ചീനച്ചട്ടി പോലെ, ഒരു മിൽക്ക് പാനിൽ ഒരു നീണ്ട ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്പൗട്ടിനൊപ്പം.
• അടപ്പില്ല: സോസ്‌പാനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പാൽ ചട്ടിയിൽ പലപ്പോഴും മൂടുപടം വരാറില്ല. കാരണം, പാൽ ചൂടാക്കുകയോ വെണ്ണ ഉരുകുകയോ ചെയ്യൽ പോലുള്ള ഒരു മൂടിയ പാൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത ജോലികൾക്കാണ് അവ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• ഉപയോഗങ്ങൾ: ചൂടുള്ള കൊക്കോയ്ക്ക് പാൽ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഉരുക്കുക, കസ്റ്റാർഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുക തുടങ്ങിയ ചെറിയ അളവിലുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന ജോലികൾക്ക് മിൽക്ക് പാനുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ചോർച്ചയില്ലാതെ ദ്രാവകങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നത് സ്പൗട്ട് എളുപ്പമാക്കുന്നു, ഇത് ചൂടുള്ള വസ്തുക്കളുമായി ഇടപെടുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
  
  

• വലിപ്പം: പകരുന്ന സ്പൗട്ടുള്ള സോസ്പാൻ പൊതുവെ വലുതാണ്, ഇത് പലതരം പാചക ജോലികൾക്കായി അവയെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുന്നു, അതേസമയം മിൽക്ക് പാനുകൾ ചെറുതും പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതുമാണ്.
• രൂപം: ദിസ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ എണ്നൻ്റെ ഫ്ലാറ്റ് ബേസും നേരായ വശങ്ങളും പാചകത്തിന് പോലും അനുയോജ്യമാണ്, അതേസമയം മിൽക്ക് പാനിൻ്റെ ഇടുങ്ങിയ അടിത്തറയും സ്‌പൗട്ടും ദ്രാവകങ്ങൾ ചൂടാക്കാനും ഒഴിക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്.
• ലിഡ്: ചൂടും ഈർപ്പവും നിലനിർത്താൻ സോസ്പാനുകൾ സാധാരണയായി ലിഡുമായാണ് വരുന്നത്, എന്നാൽ പാൽ ചട്ടികൾ സാധാരണയായി അങ്ങനെ ചെയ്യാറില്ല.
• ഉദ്ദേശ്യം: തിളയ്ക്കുന്നത് മുതൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പാചക ജോലികൾക്കായി പകരുന്ന സ്പൗട്ടുള്ള സോസ്പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം പാൽ പാത്രങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകമാണ്.

ഏതാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?

നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയും പാൽ ചട്ടിയും തമ്മിൽ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ചെയ്യുന്ന പാചകരീതികളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾ പതിവായി സോസുകളോ സൂപ്പുകളോ തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു എണ്ന നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം. മറുവശത്ത്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ പോലുള്ള ചെറിയ അളവിൽ ദ്രാവകം ചൂടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പാൽ പാൻ ആ ജോലികൾ എളുപ്പവും കൂടുതൽ കൃത്യവുമാക്കും.