Во која тава е најдобро да се пече мисирка?

Печењето мисирка е белег на празничните гозби и празничните собири. Изборот на вистинската тава е од суштинско значење за да се обезбеди вашата мисирка да се готви рамномерно, да остане сочна и да развие вкусно крцкава кожа. Еве еден сеопфатен водич кој ќе ви помогне да ја изберете најдобрата тава за печење мисирка.

Големината натава за печење мисиркае од клучно значење. Треба да биде доволно голема за удобно да ја собере вашата мисирка, но не толку голема што ќе остави премногу празен простор, што може да доведе до нерамномерно готвење.

• Мали мисирки (до 12 фунти): Типично е доволна тава за печење долга околу 14 инчи и широка 10 инчи.
• Средни мисирки (12-16 фунти): Побарајте тава долга приближно 16 инчи и широка 12 инчи.
• Големи мисирки (16-20 фунти и повеќе): Ќе ви треба тава долга најмалку 18 инчи и широка 13 инчи.

Различни материјали нудат различни предности. Еве неколку вообичаени опции:

• Нерѓосувачки челик: Издржлив, отпорен на 'рѓа и лесен за чистење.Тава за печење мисирки од нерѓосувачки челикчесто доаѓаат со сјајна завршница, што ги прави атрактивен додаток во вашата кујна. Тие ја спроведуваат топлината рамномерно, обезбедувајќи вашата мисирка постојано да се готви.
• Тврдо-анодизиран алуминиум: Овие тави се лесни, одлични спроводници на топлина и нереактивни со кисели состојки. Тие, исто така, имаат тенденција да бидат поприфатливи од нерѓосувачки челик.
• Емајлирано леано железо: Познати по нивното супериорно задржување и дистрибуција на топлина, тавите од емајлирано леано железо се тешки, но сигурни. Тие можат да одат од рерна до маса, додавајќи рустикален шарм на вашата презентација за оброци.
• Јаглероден челик: Лесни и брзо се загреваат, тавите од јаглероден челик се разноврсни и издржливи. Тие бараат зачини, слично на леано железо, за да ги задржат своите нелепливи својства.
  
  

Добро дизајнираната тава за печење може да направи значителна разлика:

• Високи страни: Тавата со високи страни (околу 3-4 инчи) помага да се содржат соковите од мисирка, намалувајќи го прскањето и спречувајќи ја рерната да стане неуредна. Сепак, премногу високите страни може да го попречат протокот на воздух и да се заруменат.
• Рачки: Цврстите, добро конструирани рачки се неопходни за безбедно пренесување на тешката тава во и надвор од рерната. Рачките со занитвам обично се потрајни од заварените.
• Решетка: Решетката за печење ја издигнува мисирката, дозволувајќи ја топлината да циркулира околу неа и обезбедува рамномерно готвење. Исто така, спречува мисирката да седи во сопствените сокови, што може да резултира со влажно дно. Побарајте багажник во облик на V или рамна решетка со рачки за лесно подигнување.
  
  

Нелепливата тава за печење мисирки го прави чистењето лесно, но тие може да не издржат високи температури, како и други материјали. Ако изберете нелеплива тава, проверете дали е безбедна во рерната до температурата што ќе ја користите и избегнувајте да користите метални прибор што може да ја изгребат облогата.