Какви чинии користат професионалците?

2024-08-01 17:46:33

Кога станува збор за кујнски алатки, професионалците не прават компромиси за квалитетот. Конкретно, чиниите се главен производ во секоја кујна, од домашни готвачи до готвачи со ѕвезда Мишелин. Но, што го прави садот погоден за професионална употреба? Ајде да се нурнеме во спецификите за тоа кои чинии ги користат професионалците и зошто.

1.Материјални работи

Материјалот на садот значително влијае на неговата издржливост, функционалност и севкупни перформанси. Еве некои од најпопуларните материјали што ги користат професионалци:

Нерѓосувачки челик:Познат по својата издржливост и отпорност на 'рѓа,чинии од не'рѓосувачки челиксе омилени меѓу професионалците. Тие можат да издржат високи температури, што ги прави идеални и за топли и за ладни препарати. Дополнително, тие се лесни и лесни за чистење.
Стакло:Стаклените чинии не се реактивни, што значи дека нема да апсорбираат мириси или вкусови, што е клучно за одржување на чистотата на вашите состојки. Тие се исто така безбедни за микробранова печка и можат да се удвојат како чинии за сервирање поради нивниот елегантен изглед.
Керамика:Керамичките чинии се цврсти и често доаѓаат во естетски пријатен дизајн. Тие добро ја задржуваат топлината, што ги прави погодни за сервирање топли јадења. Сепак, тие можат да бидат тешки и склони кон чипсување доколку не се ракува внимателно.
Пластика:Иако не се толку издржливи како нерѓосувачки челик или стакло, висококвалитетните пластични чинии се лесни и разноврсни. Тие се одлични за брзи задачи и често се користат за подготовка на состојки.

2.Карактеристики на дизајнот

Професионалните чинии често доаѓаат со специфични карактеристики на дизајнот кои ја подобруваат нивната употребливост:

Ергономски дизајн:Садовите со ергономски дизајн, како што се оние со силиконски рачки и нелизгачко дно, обезбедуваат сигурно држење и спречуваат лизгање, што ги прави побезбедни и полесни за употреба.
Мерни ознаки:Многу професионални чинии имаат мерни ознаки внатре, што овозможува прецизни делови од состојките без потреба од дополнителни мерни чаши.
За излив:Садовите со изливници се неверојатно погодни за истурање течности или тесто без да се прави хаос.
Способност за гнездење:Просторот е често на врв во професионалните кујни. Садовите што се гнездат едни во други заштедуваат вреден простор за складирање.

3.Разновидност на големини

Професионалците користат чинии во различни големини за да се приспособат на различни задачи. Еве неколку вообичаени големини и нивната употреба:

Мали чинии (1-2 литри):Совршен за матење јајца, мешање преливи или подготовка на мали количини состојки.
Средни чинии (3-4 литри):Идеален за мешање тестови, фрлање салати или држење подготвени состојки.
Големи чинии (5+ кварти):Се користи за мешање големи серии тесто, маринирање на месо или сервирање големи количини храна.

4.Препораки за брендови

Неколку брендови се добро ценети во професионалниот кулинарски свет поради нивните висококвалитетни чинии:

Роренс:Познати по своите издржливи чинии за мешање од нерѓосувачки челик со силиконски рачки и нелизгачко дно, чиниите Rorence се омилени за многу готвачи. Нивниот ергономски дизајн и практични карактеристики ги прават омилени и во професионалните и во домашните кујни.
Пирекс:Познати по своите стаклени чинии, Pyrex нуди низа големини кои се безбедни во микробранова печка, рерна и машина за садови. Нивните чинии се многу издржливи и разноврсни.
OXO:OXO чиниите се слават по нивните иновативни дизајни, вклучувајќи основи кои не се лизгаат и лесни за читање мерни ознаки. Тие нудат и опции од нерѓосувачки челик и пластика.

5.Совети за одржување

За да обезбедите долговечност на вашите чинии, следете ги овие совети за одржување:

Нерѓосувачки челик:Избегнувајте користење абразивни средства за чистење или перничиња за чистење. Рачно перење или користете машина за миење садови доколку е наведено од производителот.
Стакло и керамика:Ракувајте внимателно за да спречите чипнување. Избегнувајте ненадејни температурни промени, како што е преместување на топла чинија на ладна површина.
Пластика:Проверете дали има знаци на абење или оштетување, особено ако се пече во микробранова печка. Заменете ги ако се искривени или изгребани.

Заклучок

Професионалците ги избираат своитечинииврз основа на материјалот, карактеристиките на дизајнот, разновидноста на големината и репутацијата на брендот. Не'рѓосувачки челик, стакло, керамика и висококвалитетна пластика се сите популарни избори, а секој од нив нуди уникатни придобивки. Со соодветна грижа, овие чинии можат да траат со години, што ги прави достојна инвестиција за секоја кујна, професионална или домашна. Без разлика дали сте искусен готвач или ентузијастички домашен готвач, користењето на истите алатки како професионалците може да го подигне вашето искуство и резултати при готвењето.